মার্টিনি একটি আইকনিক ককটেল, তবে ককটেলের দৃশ্যে এর প্রবেশদ্বারটি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পানীয় সহ আগে ছিল, মার্টিনেজ , যা মিষ্টি ভার্মাথ এবং কম পরিচিত মার্গুয়েরিটের জন্য কল করে।
মার্গুয়েরাইটের প্রথম লিখিত উল্লেখটি ১৯০০ সালের, যখন হ্যারি জনসনের নতুন এবং উন্নত বারটেন্ডারের ম্যানুয়ালটিতে রেসিপিটি উপস্থিত হয়েছিল। মূল রেসিপিটি সমান অংশ প্লাইমাউথ জিন এবং ফ্রেঞ্চ (শুকনো) ভার্মাথ, আরও কমলা বিটার এবং অ্যানিসেটের একটি ড্যাশ, একটি মিষ্টি অ্যাইস-গন্ধযুক্ত লিকারের জন্য ডাকা হয়। পরবর্তী সংস্করণগুলি পপ আপ হতে বেশি সময় নেয় নি এবং ১৯০৪ সালের মধ্যে অ্যানিসেটটি সরিয়ে ফেলা হয়েছিল। এই ঝাঁকুনির ফলে একটি ড্রায়ার ড্রিংক পান এবং আমাদের কাছে আরও এক ধাপ এগিয়ে রাখে শুকনো মার্টিনি যেমনটি আমরা আজ জানি।
এই রেসিপিটি বারেন্ডেন্ডিং কিংবদন্তি ডেল ডিগ্রোফের কাছ থেকে এসেছে, যিনি প্লাইমাউথ জিন, শুকনো ভার্মাথ এবং কমলা বিটারের পছন্দের সূত্রটি আঁকেন। প্লাইমাউথ জিন, যা কমলা খোসা এবং সবুজ এলাচ সহ সাতটি বোটানিকাল দিয়ে গঠিত, ককটেলের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ওল্ড টম, মার্টিনেজ এবং একটি হাড় শুকনো লন্ডন শুকন জিনের জন্য একটি মিষ্টি স্টাইল জিনের মধ্যে পড়া, প্লাইমাউথ একটি সূক্ষ্ম জুনিপার নোট সহ নরম এবং সাইট্রাসি। এর চরিত্রটি কমলা বিটারের সাথে সিদ্ধভাবে সিঁদুর এবং জোড়গুলির পরিপূরক করে, তিনটি উপাদানই জ্বলজ্বল করে।
পরের বার আপনি যখন জিন ককটেল খেয়ে যাবেন, মার্গুয়েরিটকে আলোড়িত করার চেষ্টা করুন। এটি একটি মার্টিনির সমস্ত পরিচিত নোটকে আঘাত করে এবং এটি এখনও প্রচুর পরিমাণে কঠোর, তবে এটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত নরম পানীয়ের অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে।
বরফের সাথে মিক্সিং গ্লাসে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
একটি শীতল ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন।
লেবু পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।