মার্টিনেজ

2021 | > ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি
কমলা খোসার গার্নিশ সহ একটি কাপে মার্টিনেজ ককটেল

ককটেল বিশ্ব ক্লাসিক মার্টিনেজের কাছে অনেক .ণী। সমান অংশ জ্বিন এবং মিষ্টি ভার্মোথ, প্লাস মারাসচিনো লিকার এবং বিটার দিয়ে তৈরি, ম্যানহাটনের এই পুরানো-স্কুল পরিবর্তনের ফলে প্রথম মার্টিনিসকে অনুপ্রাণিত করা হয়েছিল এবং শুকনো মার্টিনি যেমনটি আমরা আজ জানি।



মার্টিনেজের উত্স অস্পষ্ট। এটা সম্ভব যে কিংবদন্তি বারেন্ডেন্ডার এবং লেখক জেরি থমাস ক্যালিফোর্নিয়ার মার্টিনেজ বন্দর নগরী ভ্রমণকারী কোনও গ্রাহকের জন্য ককটেল আবিষ্কার করেছিলেন। মার্টিনেজ শহরটি অবশ্য জোর দিয়েছিল যে স্থানীয় বারটেন্ডার এই পানীয়টি গ্রহণ করেছিলেন। এই রহস্যটি একটি ভাল ককটেলের উপরে সবচেয়ে ভালভাবে চিন্তা করা হয়েছে, এবং আমরা আপনাকে বাজি দিচ্ছি যে আপনি অবশ্যই একটিটি জানেন।



যা নিশ্চিত তা হল যে মার্টিনেজ ১৮৮৮ সালে ও আধুনিক এইচ, পি। দ্য মডার্ন বারটেন্ডার গাইড, বইটিতে প্রথম মুদ্রণের উপস্থিতি প্রকাশ করেছিলেন। বায়রন। তবে সম্ভবত ককটেল এক দশক বা তারও বেশি সময় ধরে বইটির পূর্বাভাস দিয়েছে। এই রেসিপিটিতে কোন ধরণের জিন ব্যবহার করা উচিত তা নির্দিষ্ট করে দেয়নি, তবে সেই সময় ডাচ জেনারটির পছন্দ এবং প্রাপ্যতা দেখিয়ে যুক্তিযুক্তিযুক্ত হওয়া উচিত যে এটি জিনের এই ঘৃণ্য শৈলীর বৈশিষ্ট্যযুক্ত। (ইংরেজ জিন আমেরিকাতে এখনও সিংহাসন গ্রহণ করেনি।)

১৮৮87 সালে মার্টিনেজ আবার হাজির হয়েছিল, যখন এটি মরণোত্তর প্রকাশিত সংস্করণে অন্তর্ভুক্ত ছিল বার-দরপত্রের গাইড থমাস দ্বারা। এই সংস্করণে, রেসিপিটি বিশেষত ওল্ড টম জিনের জন্য আহ্বান জানায়, এটি একটি স্পিরিট যা মল্ট-ভারী জেনার এবং জুনিপার-ভারী লন্ডন শুকন জিনের মধ্যে কোথাও অবতরণ করে। বছরের পর বছর ধরে, অন্যান্য মার্টিনেজের রেসিপিগুলি মিষ্টির পরিবর্তে শুকনো ভার্মাথ বা কুরানাও যুক্ত করার আহ্বান জানিয়েছিল, তবে থমাসের রেসিপিটি মার্টিনেজের সাথে আজকের পরিবেশনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।



জিনের সাথে পরীক্ষা করা এই রেসিপিটিকে ঝাপটানোর একটি মজাদার উপায়। লন্ডন শুকন জিন আরও ব্র্যাকিং পানীয় তৈরি করবে, অন্যদিকে আধুনিক স্টাইলগুলি বোতলটির উপর নির্ভর করে আরও সুস্পষ্ট সিট্রাসি বা ফুলের গন্ধ তৈরি করতে পারে। যদি আপনি .তিহ্যবাহী রেসিপিটি যতটা সম্ভব ঘনিষ্ঠভাবে কাটাতে চান তবে ওল্ড টম জিনের সাথে আপনার পানীয়টি তৈরি করুন।

বরফ দিয়ে নাড়তে গেলে ককটেলের উপাদানগুলি একটি নরম জুনিপার, ভেষজ ভার্মাথ এবং মারাচিনো লিকারের শুকনো চেরির নোটযুক্ত একটি সমৃদ্ধ প্যাকেজে মিশ্রিত হয়। মার্টিনেজ অংশ ম্যানহাটন , অংশ মার্টিনি এবং সম্পূর্ণ সুস্বাদু।

ওল্ড টম জিন সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার Everythingসম্পর্কিত নিবন্ধ বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও

উপকরণ

  • 1 1/2 আউন্স জিন



  • 1 1/2 আউন্স মিষ্টি ভার্মোথ

  • 1/4 আউন্স লাক্সার্ডো মারশাচিনো লিকার

  • দুই ড্যাশঅ্যাঙ্গোস্টুরাবিটার

  • গার্নিশ:কমলা টুইস্ট

পদক্ষেপ

  1. জিন, মিষ্টি ভার্মাথ, মারশাচিনো লিকার এবং বিটারগুলি বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে যোগ করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

  2. শীতল কুপের গ্লাসে চাপ দিন।

  3. কমলা পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।