শুকনো মার্টিনি

2021 | > ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি
শুকনো মার্টিনি ককটেল লেবু টুইস্ট গার্নিশ সহ, বিটার বোতল সহ একটি ট্রেতে

কে বিশ্বের প্রথম মার্টিনি মিশ্রিত? এটি একটি ভাল প্রশ্ন, তবে আপনি এটি খুঁজে পাওয়ার চেষ্টা করে খুব গভীর, অন্ধকার খরগোশের গর্তে হোঁচট খেতে পারেন। 1849 সোনার রাশ চলাকালীন এটি কি ক্যালিফোর্নিয়ার প্রসপেক্টর ছিল বা 50 বছর পরে নিউ ইয়র্ক সিটির হোটেলগুলিতে এক ব্যবসায়ী? সম্ভবত, মার্টিনি হ'ল একটি ককটেল যা একবারে একাধিক জায়গায় দৃশ্যে এসেছিল, যখন বারটেন্ডাররা জ্বিন এবং শুকনো ভার্মাথের পরীক্ষা শুরু করেছিলেন। নির্বিশেষে, কোনও উত্কৃষ্ট গল্প আপনাকে ক্লাসিক, ভালভাবে তৈরি শুকনো মার্টিনি পান করার পরে যেমন অনুভব করবে তেমনি আনন্দময় এবং বিষয়বস্তু বোধ করবে না।

একটি সত্য যা আমরা জানি: প্রারম্ভিক রেসিপি অনুসারে পানীয়টির মূল ফর্মটি মিষ্টি ছিল। উনিশ শতকের ককটেল বইগুলিতে নিয়মিত ইতালীয় (মিষ্টি) ভার্মোথের জন্য ডাকা হত। শুকনো মার্টিনি ১৯০৫ সালের দিকে তার বর্তমান রূপটি গ্রহণ করেছিল, যখন দিনের নতুন ক্রমটি শুকনো জিন, শুকনো ভার্মাথ এবং ভাল পরিমাপের জন্য সম্ভবত কমলা বিটারের ড্যাশ ছিল।



নিজের জন্য পানীয়টি তৈরি করার সময়, আপনি জরুরী যে আপনি ভাল উপাদান দিয়ে শুরু করুন। সর্বোপরি, এমন সরল ককটেলগুলিতে লুকানোর কোনও জায়গা নেই। লন্ডন শৈলীর জিন দিয়ে শুরু করুন। সেখান থেকে, একটি সামান্য শুকনো ভার্মাথ যোগ করুন। অনুপাতটি আলোচনা সাপেক্ষে, তবে সাধারণ সূত্রগুলি সাধারণত চার থেকে আট অংশের এক অংশ ভার্মুথের মধ্যে পড়ে range কমলা বিটারগুলির একটি ড্যাশ ঘরটি এক সাথে বেঁধে রাখে।

নির্দিষ্ট কাল্পনিক ব্রিটিশ গুপ্তচরদের দাবী সত্ত্বেও, মার্টিনি বোঝানো হয়েছে, কাঁপানো নয়। ককটেল পরিষ্কার হওয়া উচিত, আইস শর্টস স্যান। তবে উপাদানগুলিকে ভারসাম্য বয়ে আনার জন্য প্রয়োজনীয় উপযুক্ত হ্রাস পেতে ভাল 20 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য এটি নাড়ান। তারপরে, এটিকে নিজেরাই ককটেলের নামানুসারে গ্লাসে ছড়িয়ে দিন। উপরের দিকে একটি লেবুর খোসা কুঁচকান, এবং সেখানে আপনার এটি রয়েছে: একটি শুকনো মার্টিনি। এটি নীচে পৌঁছানোর মতো একটি পানীয়। একাধিকবার হতে পারে।

এটি এমন একটি পানীয় যা অগণিত তারতম্যকে উত্সাহিত করে। না, আমরা 1980 এর দশকের সর্বব্যাপী ‘তিনিস’ এবং ‘90 এর দশকের কথা বলছি না। আমরা বৈধ বৈকল্পিকগুলি বোঝাতে চাই, এর মতো ভদকা মার্টিনি (স্ব-ব্যাখ্যামূলক), বিপরীত মার্টিনি (আপনার জিন এবং ভার্মোথ অনুপাত অদলবদল করুন) এবং পারফেক্ট মার্টিনি, এতে শুকনো এবং মিষ্টি ভার্মোথের সমান বিভাজন রয়েছে। প্রথমে শুকনো মার্টিনিকে মাস্টার করুন, তারপরে আত্মীয়দের মিশ্রিত করার জন্য আপনার হাতটি চেষ্টা করুন।

0:41

এখনই দেখুন: ক্লাসিক, শুকনো মার্টিনি রেসিপি

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও

উপকরণ

  • 2 1/2 আউন্স জিন

  • ১/২ আউন্স শুষ্ক ভার্মাথ

  • ড্যাশকমলাবিটার

  • গার্নিশ:লেবু পাকান

পদক্ষেপ

  1. বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে জিন, শুকনা ভার্মাথ এবং কমলা বিটার যুক্ত করুন এবং খুব ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

  2. একটি শীতল ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন।

  3. লেবু পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।