সাজেরাক

2021 | > ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি
একটি স্ফটিক কাটা কাঁচে লেবু খোসা গার্নিশের সাথে স্যাজারাক ককটেল

সাজেরাক, যা এর নিকটতম কাজিন ওল্ড ফ্যাশন , ১৮৩৮ সাল থেকে এক রূপে বা অন্য রূপে লাথি মেরে আসছিল (অন্যান্য প্রতিবেদনে এর আবিষ্কারটি ১৮০০-এর দশকের শেষের দিকে ধরা হয়েছিল) এবং ১৯০০ সালে ট্রেডমার্ক হয়েছিল সাজারাক কো। ২০০৮ সালে সাজেরাককে নিউ অরলিন্সের সরকারী ককটেল হিসাবে সজ্জিত করা হয়েছিল, এটি পানীয় মিশ্রণের চেয়ে বিপণনকারীদের পক্ষে আরও উপযুক্ত। সত্যটি হচ্ছে সাজেরাক সর্বদা ক্রিসেন্ট সিটির অন্তর্ভুক্ত।



এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রথম স্যাজারাকগুলি ফ্রেঞ্চ ব্র্যান্ডি az সাজেরাক ডি ফোর্জ এট ফিলস দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল, সঠিক হতে। এবং এটি জানা যায় যে সেই প্রথম সেরাকগুলিতে পাইচাউডের বিড়ালগুলি ছিল, এটি একটি উজ্জ্বল-লাল কনকোশন যা জেন্টিয়ান এবং সোনার স্বাদযুক্ত ছিল যা নিউ অর্লিন্সের বাসিন্দা আন্টোইন পাইচাউড আবিষ্কার করেছিলেন। কিছু চিনি এবং অ্যাবসিন্থে একটি ড্যাশ যুক্ত করুন এবং আপনার কাছে একটি শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত পানীয় রয়েছে যা শহরটি যেখানেই আসে সেখান থেকে শহরকে মূর্ত করে তোলে।

অবশেষে, সেই ফরাসি ব্র্যান্ডি আমেরিকানদের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল রাই হুইস্কি , একটি আত্মা যা 19 শতকে জনপ্রিয়তা এবং প্রাপ্যতা উভয়ই বৃদ্ধি পেয়েছিল। আঙ্গুর থেকে নিঃসৃত ব্র্যান্ডি বা কনগ্যাক ফলস্বরূপ এবং পুষ্পশোভিত, আজকের রাই-ভিত্তিক সংস্করণগুলির চেয়ে আলাদা, যা শস্য আত্মার ট্রেডমার্কের মশালির নোটগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

একটি ভালভাবে তৈরি রাই সাজেরাক প্রকৃতপক্ষে একটি সুস্বাদু ককটেল, লাথি এবং গভীরতায় পূর্ণ, যদিও চুল খুব বেশি পেশী muscle এই কারণেই এই রেসিপিটি হারানো ক্লাসিকের অঙ্গভঙ্গির শ্রদ্ধা হিসাবে নয়, সমান অংশ কোগনাক এবং রাইয়ের সংমিশ্রণ ঘটায়, কারণ দু'জন একসাথে পুরোপুরি কাজ করে। বিপরীত জুটি যখন অ্যাবসিন্থের লিকোরিস স্বাদের দ্বারা উদ্দীপ্ত হয় তখন একটি ককটেল তৈরি করে যা একইসাথে নরম এবং সাহসী, মসৃণ এবং ব্রাশ — এবং নির্বিঘ্নে নিউ অরলিন্স।



0:44

একসাথে আসুন এই Sazerac রেসিপি দেখতে খেলতে ক্লিক করুন

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও

উপকরণ

  • ধুয়ে ফেলতে হবে
  • 1 চিনির কিউব
  • ১/২ চা চামচ ঠান্ডা জল
  • 3 পেচাউডের বিটারগুলি ড্যাশ করে
  • 2 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরার বিটারগুলি
  • 1 1/4 আউন্স রাই হুইস্কি
  • 1 1/4 আউন্স কনগ্যাক
  • গার্নিশ: লেবুর খোসা

পদক্ষেপ

  1. কোনও শীতল পাথরের কাঁচকে অ্যাবসিন্থ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, কোনও বাড়তি ছাড়পত্র রেখে আলাদা করুন।

  2. একটি মিশ্রণ গ্লাসে, চিনির কিউব, জল এবং পিচাউড এবং অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারগুলিকে গন্ধ দিন।

  3. রাই এবং কনগ্যাক যুক্ত করুন, বরফের সাথে মেশানো গ্লাসটি পূরণ করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।



  4. প্রস্তুত কাঁচে টানুন।

  5. খোসার তেলগুলি বের করার জন্য পানীয়ের পৃষ্ঠের উপরে লেবুর খোসাটি পাকান, এবং এর পরে খোসা দিয়ে সাজিয়ে নিন।