হোয়াইট লেডি ককটেলটি ১৯১৯ সালে বিখ্যাত লন্ডনদাতা হ্যারি ম্যাকএলন আবিষ্কার করেছিলেন যখন তিনি লন্ডনের সিওরো ক্লাবে কর্মরত ছিলেন। এটি মূলত ক্রোম ডি মেন্টে, ট্রিপল সেকেন্ড এবং লেবুগুলিকে আকর্ষণীয় হলেও উপাদানের অস্বাভাবিক সংমিশ্রণে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এই সংস্করণটি এক দশক-দীর্ঘ রান উপভোগ করেছে, তবে তা টেকেনি।

এটি কোনও বিশ্বযুদ্ধ, নিষিদ্ধ বা হার্ড-টু-সোর্স পণ্যগুলির কারণে নয়: এটি কেবল কারণ প্যারিসের হ্যারি নিউইয়র্ক বারের নিজস্ব যৌথ কাঠামোর পিছনে কাজ করার সময়, ম্যাকএলোন 1929 সালে তাঁর সৃষ্টি পরিবর্তন করেছিলেন।

1929 রেসিপি, যা এখনও আজকের পছন্দের রেসিপি, জিন, কমলা লিকার, লেবুর রস এবং ডিমের সাদা জন্য কল করে। এর পানীয় পরিচালক ব্রেন্ডন বার্টলে বলেছেন, এটি একটি নাটকীয় পরিবর্তন 18 তম ঘর নিউ ইয়র্ক. ম্যাকএলফোন কেন পরিবর্তন এনেছিল তা ঠিক অজানা, তবে বার্টলে নিশ্চিত করেছেন যে, রেসিপিগুলির মধ্যে তার নিজস্ব স্বাদের তুলনার ভিত্তিতে, নতুন সংস্করণটি আসলটির তুলনায় সত্যই উন্নতি an

এই শুকনো, আরও সুষম পানীয়টি ক্লাসিক টক (স্পিরিট, সাইট্রাস, চিনি) এর সমান, তবে চিনির জন্য লিক্যুয়র বদল করে। অথবা এটি আরও জিন-ভিত্তিক সিডিকার (ব্র্যান্ডি, কমলা লিকার, লেবুর রস), এবং ডিমের সাদা। তবে আপনি এটি ভাবতে চান, হোয়াইট লেডি একজন বিজয়ী।

জিন, লিকার এবং লেবু সমস্ত সঠিক নোটগুলিতে আঘাত করে, ব্র্যাকিং বোটানিকালগুলি মিষ্টি কমলা এবং টার্ট সাইট্রাসের সাথে মার্জ করে। ডিমের সাদা কোনও রুক্ষ প্রান্ত মসৃণ করে এবং একটি সমৃদ্ধ, রেশমী শরীর দেয়।

তরল উপাদানগুলির সাথে ডিমকে সর্বোত্তমভাবে সংযুক্ত করার জন্য, তাজা বরফের সাথে আবার ঝাঁকুনির আগে বরফ ছাড়াই সমস্ত উপাদান শুকনো কাঁপানোর চেষ্টা করুন। উচ্চতর তাপমাত্রায় সঞ্চালিত এই প্রাথমিক ঝাঁকুনি ডিম নষ্ট করতে সহায়তা করে এবং ফলস্বরূপ মিশ্রিত পানীয়ের ফলস্বরূপ।

উপকরণ

• 2 আউন্স জিন
• 1/2 আউন্স কমলা লিকার বা ট্রিপল সেকেন্ড
• ১/২ আউস লেবুর রস, তাজা সংকুচিত
• 1 ডিম সাদা

পদক্ষেপ

1. জিন, কমলা লিকার, লেবুর রস এবং ডিমের সাদাটি একটি শেকারে এবং শুকনো শেক (বরফ ছাড়াই) জোরে জোরে যুক্ত করুন।

2. বরফ যোগ করুন এবং ভাল ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত আবার কাঁপুন।

3. একটি শীতল ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন।