আর্নেস্ট হেমিংওয়ে বিশ শতকের অন্যতম সেরা লেখক এবং অবশ্যই এটির অন্যতম উত্কৃষ্ট পানীয় ছিল in (পাপা রবিবার ১১৪ বছর বয়সী হয়ে উঠতেন।) 1920 সালের প্যারিসে জের্ত্রুড স্টেইন, পাবলো পিকাসো এবং এজরা পাউন্ডের সাথে ফ্রেঞ্চ ওয়াইন উপভোগ করা থেকে শুরু করে কী ওয়েস্টে এবং হাভানায় গ্রীষ্মমণ্ডলীয় র‌্যামের আলোচনার ঝাঁকুনি পর্যন্ত তাঁর স্বাদ ব্যাপক আকার ধারণ করেছিল।

এগুলি সমস্তই তাকে মিক্সোলজিকাল জীবনীগ্রন্থের জন্য আদর্শ বিষয় হিসাবে পরিণত করে। এবং ফিলিপ গ্রিন 'সর্বশেষ পতন ডেকে নিয়েছিলেন করার আছে এবং আছে আরেকটি: একটি হেমিংওয়ে ককটেল সঙ্গী , 'হেমিংওয়ের জীবন এবং উপন্যাসের রেসিপি, উপাখ্যান এবং ইতিহাসে পূর্ণ একটি টোম। (কাজটি আগামীকাল রাতের সেরা বেস্ট নিউ বুক বিভাগে চূড়ান্ত প্রতিযোগী ককটেল এর গল্প উত্সাহপ্রাপ্ত পুরষ্কার।) আমরা গ্রিনকে হেমিংওয়ের সাথে সংযুক্ত কিছু পানীয় সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছি এবং কয়েকটি দুর্দান্ত গল্প পেয়েছি।

একটি বিখ্যাত অমৃত রয়েছে যা হেমিংওয়ে নিজেই আবিষ্কার করেছিলেন: দ্য দুপুরে মৃত্যু । অ্যাডগার রাইস বুড়োস এবং এরস্কাইন ক্যালডওয়েল সহ বিশিষ্ট লেখকদের ককটেল রেসিপি সংকলন 1935 এর 'সো রেড দি নাক' -এ শম্পাগেন এবং অ্যাবসিন্থে এর সহজ মিশ্রণটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল। লম্প অনুসারে হেমিংওয়ে সূত্রটি তৈরি করেছিলেন, ঝড়ের সময় জলাবদ্ধভাবে চলমান একটি মাছ ধরার নৌকা মুক্ত করতে কয়েক ঘন্টা ব্যয় করার পরে।

হেমিংওয়ের সাথে সম্পর্কিত অনেক কিংবদন্তীর মতোই অনেকগুলি ‘ককটেল উত্স’ গল্প খাঁটি লোককাহিনী হিসাবে দেওয়া হয়েছে, গ্রীন বলেছেন, তবে আমি বিশ্বাস করতে আগ্রহী যে তিনি এটি আবিষ্কার করেছিলেন; সর্বোপরি, তিনি পানীয়টির উপাদানগুলি পছন্দ করতেন। হেমিংওয়ের উপন্যাসের চরিত্রগুলি প্রায়শই বলিঙ্গার, পাইপার-হেইডিসেক এবং পেরিয়ার-জুয়েটের মতো বুবলি ব্র্যান্ডের জন্য ডাকে এবং 'যার জন্য বেল টোলস' লেখক লিখেছেন যে হুইস্কি আপনার অভ্যন্তরে যেভাবে আবদ্ধ হয় তা কুঁকড়ে না।

হেমিংওয়ে প্রচুর অন্যান্য ককটেলও পছন্দ করত: তার ‘প্রিয়জনের মধ্যে’, গ্রিন বলেছেন, রয়েছে, হুইস্কি ও সোডা (তাঁর গদ্যে উল্লিখিত সময়ের সংখ্যার দিক দিয়ে এক নম্বর), দ্য মার্টিনি , দ্য দাইকিউরি , দ্য জিন টনিক (তার অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারগুলি ছিল), অ্যাবসিন্থে এবং ক্যাম্পারি ভিত্তিক পানীয়গুলির 'স্যুট' ড্রপ করেছিল নেগ্রোনি , দ্য মার্কিন এবং তার নাম জিন, ক্যাম্পারি এবং সোডা।

গ্রিনের ব্যক্তিগত প্রিয় হেমিংওয়ে ককটেলটি হ'ল সবুজ আইজাকের বিশেষ , একটি টিপ্পল যা মরণোত্তর প্রকাশিত 'স্ট্রিমের দ্বীপপুঞ্জ' এ উঠে আসে। মূল চরিত্র, টমাস হডসন গভীর সমুদ্রের মাছ ধরার সময় এটি প্রথম প্রদর্শিত হয়েছিল: টমাস হাডসন গদিতে শুয়েছিলেন যেখানে উড়ে যাওয়া সেতুর সামনের প্রান্তে প্ল্যাটফর্মটি দিয়ে তার মাথা ছায়ায় ছিল যেখানে নিয়ন্ত্রণ ছিল এবং এডি যখন জিন, চুনের রস, সবুজ নারকেল জল দিয়ে তৈরি লম্বা ঠাণ্ডা পানীয়টি নিয়ে এসেছিলেন এবং কেবল জঞ্জাল, গোলাপ রঙ দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত অ্যাঙ্গোস্তুরার বিটার দিয়ে বরফটি চিপিয়েছিলেন, তখন তিনি পানীয়টি ছায়ায় রেখেছিলেন যাতে বরফ গলে না যায় would তিনি যখন সমুদ্রের ওপারে তাকালেন।

এবং তারপর আছে হেমিংওয়ে ডাইকিউরি , ফ্লোরিডিতে তৈরি, একটি হাভানা বার লেখক প্রায়শই এবং যার বারটেন্ডার, কনস্ট্যান্ট রিবালাইগুয়া সবুজ , দাইকিউরির উপর তাঁর আয়ত্তের জন্য পরিচিত ছিল। ‘30 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, ফ্লোরিডিতে ডাইকিউরির পাঁচটির চেয়ে কম কিছু ছিল না, গ্রিন বলে। 1937 ফ্লোরিডিটা মেনুতে E. হেমিংওয়ে স্পেশাল নামে পরিচিত একটি পানীয় রয়েছে যা তাদের নতুন এবং সবচেয়ে বিখ্যাত, নিয়মিতভাবে ভুল বানান oma

যেহেতু হেমিংওয়ের বাবা ডায়াবেটিস ছিলেন, তিনি তার ককটেলগুলিতে চিনির পরিমাণ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ছিলেন, তাই তাঁর বেনামজাতীয় পানীয়টি মিষ্টির জন্য সরিয়ে দেয় সামান্য বিছানা পরিবর্তে. এবং এটি স্ট্যান্ডার্ড চুন ছাড়াও কিছু আঙ্গুরের রস আহ্বান করে।

আজকের দিনটিও কেবল জাতীয় ডাইকিউরি দিবস হিসাবে ঘটে, এটি একটি কাকতালীয় বিষয় আমরা নিশ্চিত যে হেমিংওয়ে প্রশংসিত হত। আমরা আশা করি আপনি আমাদের সাথে এক মিশ্রিত করবেন এবং পাপের জন্মদিন টোস্ট করবেন!