Ditionতিহ্যগতভাবে, একটি হাইবল হ'ল মদ এবং একটি কার্বনেটেড পানীয়, প্রশংসিত সান ফ্রান্সিসকো রেস্তোঁরাগুলির প্রাক্তন বার ডিরেক্টর ব্র্যান্ডিন টেপার বলেছেন মৌসম এবং অ্যাংলার । বিশ্বের অন্যতম সহজতম এবং সবচেয়ে সর্বোত্তম, ককটেলসকে ডেকে ট্যাপার 1879 এর দশকের শেষের দিকে স্কচ এবং কার্বনেটেড জলের সাথে হাইবলের প্রথম দিকের কিছু পুনরাবৃত্তির উদ্ধৃতি দিয়েছিলেন, যা তিনি যোগ করেছেন, শেষ পর্যন্ত 7 এবং 7 এর দিকে নিয়ে যায় 1930 এর জনপ্রিয়তা সহ সিগ্রাম ’7 ক্রাউন মিশ্রিত হুইস্কি এবং 7 আপ ।

আজকের হাইবলের আরও অনেক মুখ রয়েছে। গত এক দশক ধরে, জাপানের হুইস্কির প্রতি বিশ্বের ক্রমবর্ধমান আগ্রহের জন্য ধন্যবাদ, দুই উপাদানযুক্ত ককটেল আক্রমণাত্মক প্রত্যাবর্তন শুরু করেছে, সারা দেশ জুড়ে দ্য ঝকঝকে রিফ্রেশমেন্ট অফার করে বাদামী রঙের বুজ দিয়েছিল হাকুশু প্রতি হিবিকি । তবুও সাইসনে তাঁর দুই বছরের মেয়াদে, টিপার হাইবলকে আরও এগিয়েছিলেন।

সরলতা এবং প্রাপ্ত বিবরণ মনোযোগ দ্বারা অনুপ্রাণিত জাপানি বারটেন্ডিং , টিপোর কক্ষের এক কক্ষের ক্রেডিট, টোকিওর ছয় আসনের ককটেল বারের নাম Land Bar Artisan তাঁর সহজ, তবুও সাবধানী, হাইবলের পিছনে অনুপ্রেরণা হিসাবে। ল্যান্ড বার আর্টিজানের মালিক এবং বর্মণ ডাইসুক ইটো বুঝতে পেরেছেন যে প্রফুল্লতাগুলি তাদের মধ্যে স্বাদ ধারণ করে এবং এটি জেনে তিনি কেবল তার ককটেলগুলিতে কেবল একটি বা দুটি অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করেন, টেপার বলেছেন says এই ধারণার উপর ভিত্তি করে, টিপার তার নিজস্ব অনুপ্রাণিত আধুনিক-দিনের হাইবল তৈরি করেছিলেন, যা ব্র্যান্ডিজ প্লাস হার্ড অ্যাপল সিডারের মিশ্রণ থেকে তৈরি। তবে টেপারের পানীয়কে উন্নত করে এমন কয়েকটি উপাদানগুলির সাথে তিনি কীভাবে আচরণ করেন তা এই বিষয়টির উপযোগ।

শুরু করার জন্য, তিনি ক্যালভাদোস থেকে একটি ব্র্যান্ডি মিশ্রণ তৈরি করেন, সেইন্ট জর্জ আপেল ব্র্যান্ডি এবং Laird’s জিঙের জন্য 100-প্রুফ অ্যাপেল ব্র্যান্ডি। এই তিনটি ব্র্যান্ডি আসলে খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু আপেল ব্র্যান্ডি মিশ্রণ তৈরি করে, তিনি বলে। সোডা পানির নাগালের পরিবর্তে কার্বনেশনের জন্য, তিনি সিডারম্যান অ্যাপল সিডারে সজ্জিত হন, ফ্রান্সের নর্ম্যান্ডির একটি ছোট ব্যাচের প্রযোজক সিরিল জাংস, যিনি, টিপার বলেছেন, চুড়ি চ্যাম্পেইনের মতো সিডার তৈরির দিকে এগিয়ে যায়। আমি বিশ্বাস করি যে সিডারম্যান তৈরিতে ব্যবহৃত 60 টি ভিন্ন সাইডার আপেল ভেরিয়েটাল রয়েছে। ... কোনও সন্দেহ নেই যে আপনি জমির টেরোয়ারটি স্বাদ দিচ্ছেন।

তবে এটি অগত্যা সেই সুনির্দিষ্ট উপাদানগুলি নয় যা পানীয় তৈরি করে বা ছিন্ন করে। প্রকৃতপক্ষে, টিপার নোট করেছেন যে ককটেলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি সেই উপাদানগুলির তাপমাত্রা। কোল্ড ব্র্যান্ডি দিয়ে শুরু করুন। ব্র্যান্ডি মিশ্রণটি প্রিবাচ করুন এবং ingালার আগে ফ্রিজে রেখে দিন। এদিকে, 38 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 45 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ফ্রিজে সিডার রাখুন।

স্পিরিট মিশ্রণের বিষয়ে, টিপার ব্যাখ্যা করেছেন যে ঠান্ডা হলে এটি একটি রেশমি এবং প্রায় ভারী জমিনযুক্ত থাকে। ঘরের তাপমাত্রায় ফ্রিজে বনাম স্পিরিটে শীতল হওয়া ভোডকার আরও সান্দ্র টেক্সচারটি বিবেচনা করুন। মাউথফিল ছাড়াও অ্যালকোহলের তাপমাত্রা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ককটেলের ক্ষয়কে প্রভাবিত করে। আপনি যখন বরফের উপর কোনও কক্ষ-তাপমাত্রার স্পিরিট theালেন তখন হ্রাস প্রক্রিয়াটি তত্ক্ষণাত শুরু হয় এবং আরও বেশি জল-হ্রাসকারী হাইবোলের দিকে পরিচালিত করে –– এমন একটি পানীয় যা প্রকৃতিগতভাবে, মদ্যপান করা হয় nature শীতল প্রফুল্লতা সহ, বরফটি আরও ধীরে ধীরে গলে যাবে, পানীয়টি কম হ্রাস পাবে।

আরও দুর্বলতা রোধ করতে, টেপার হিমায়িত 12-আউন্স কলিন্স গ্লাসের পক্ষে হন। তিনি একটি বরফের বর্শা বা দুটি ব্লকের পরামর্শ দেন, যা নান্দনিক কারণে গ্লাসের ঠোঁটের নীচে প্রায় 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত আঘাত হানার উচিত এবং সুতরাং বরফটি বেরিয়ে আসে না এবং প্রথম চুমুকের উপরে ইম্বাইবার নাক বা ঠোঁটে আঘাত করে।

উপকরণ

• 1/2 আউন্স অ্যাড্রিয়েন কামুত ছয় বছর বয়সী ক্যালভাদো
• ১/২ আউন্স সেন্ট জর্জ আপেল ব্র্যান্ডি
• ১/২ আউন্স লেয়ার্ডের বোতলজাত ইন-বন্ডটি সরাসরি অ্যাপল ব্র্যান্ডি
• 5 আউন্স সিরিল জাঙ্গস সিডারম্যান অ্যাপল সিডার
• গার্নিশ: মায়ার লেবু পাকান

পদক্ষেপ

1. বরফ দিয়ে হিমায়িত কলিন্স গ্লাসে 3 টি ব্র্যান্ডিকে .ালাও এবং 5 সেকেন্ডের জন্য নাড়াচাড়া করুন।

2. সিডার সহ শীর্ষ।

3. একটি ছোট মায়ার লেবু টুইস্ট দিয়ে সজ্জিত করুন।