মিয়ামির দক্ষিণ সৈকতে প্লান্টায় ব্রাঞ্চ ককটেলগুলি

আহ, ব্রাঞ্চ! এটি পছন্দ করুন বা ঘৃণা করুন, কেবলমাত্র উইকএন্ডের খাবার শীঘ্রই কোথাও কোথাও যাবে না। সর্বোপরি, হিংস্র আমেরিকান ওয়ার্ক উইকের দাবি আমরা মৌলিক ডিমের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করে এবং নিরবচ্ছিন্ন পানীয়-চুক্তির মাধ্যমে সঠিকভাবে বর্ষণ করার মাধ্যমে উদযাপনটি উদযাপন করি।

এটি পরিষ্কার যে আতিথেয়তা শিল্পে অনেকে যখন এই প্রাতঃরাশের বিষয়টি নিয়ে আসে তখন কিন্তু এটি বলেছে যে কোনও প্রতিষ্ঠানের পক্ষে এটি সঠিকভাবে করতে পারে এমন এক বড় অর্থোপার্জন। ব্রাঞ্চ সময় সাধারণত উচ্চতর পরিমাণে দেওয়া, বারটেন্ডার্স ব্রাঙ্ক অফারগুলি কীভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় রাখতে পারবেন তাড়াতাড়ি কার্যকর করা সহজ এবং সহজেই করা উচিত। এটি বিবেচনা করাও বুদ্ধিমানের কাজ কম-এবিভি বিকল্পগুলি আপনার অতিথিদের জন্য

ড্যাপসে ব্রাঙ্ক ককটেলগুলি।

তাহলে আপনি কীভাবে আপনার ব্রঞ্চ ককটেলগুলি আপগ্রেড করতে পারেন? বাইরে চিন্তা করুন মিমোসা এবং রক্তাক্ত মেরি । মিশেলাস মজাদার এবং উদ্ভাবনী কফি ককটেল এবং মজাদার সবুজ জুস হিসাবে আজকাল আরও জনপ্রিয়। এবং শুকনো থেকে মিষ্টি, চ্যাম্পেইন থেকে কাভা এবং প্রসিকিউকো পর্যন্ত ঝলমলে ওয়াইনটির বহুমুখিতা এবং পরিসীমাতে ঘুমোবেন না।

আপনার গিয়ারগুলি ঘুরিয়ে আনার জন্য, আমরা কীভাবে একটি সকাল (এবং বিকাল) ককটেল প্রোগ্রাম তৈরি করতে এবং কার্যকর করতে পারি তার পরামর্শের জন্য আমরা সারা দেশে আমাদের পছন্দের কিছু বারটেন্ডারকে ট্যাপ করেছি।

1. গতি বজায় রাখুন

সৃজনশীলতা যেমন গুরুত্বপূর্ণ তেমনি দক্ষতাও। গতি সর্বদা ভাল পরিষেবার একটি কাঙ্ক্ষিত উপাদান, তবে ব্রাঞ্চে সম্ভবত আরও বেশি, যেখানে ডিম এবং টোস্ট রাতের খাবারের প্রবেশের চেয়ে দ্রুত উড়ে চলেছে। আগাম উপাদানগুলি প্রস্তুতি নেওয়া এবং সহজেই তৈরি পানীয়গুলি পছন্দ করা আপনার বারের কর্মীদের রান্নাঘরের অংশগুলির সাথে বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

মিস লিলির এস তে টিং সহ রুম পাঞ্চ।

ব্রাঞ্চে থাকা লোকেরা সাধারণত পানীয় দ্রুত চায়, যা তারা ভিজিয়ে রাখতে সাহায্য করে যা তারা আগের রাত থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে বা সেই রাতটিকে দিনের মধ্যে চালিয়ে যেতে পারে, বলেছেন সহ-মালিক জেরেমিয়া শেঞ্জেল ড্যাপস প্রাতঃরাশ এবং ইম্বিবি চার্লসটনে, এসসি তেমন যে কোনও দক্ষ বার প্রোগ্রামের মতো, প্রস্তুত হওয়া এবং প্রায়শই অতিরিক্ত বিবেচিত হওয়া আপনাকে সাফল্যের জন্য দাঁড় করায়। তাদের ডিম এবং বেকন পরে কেউ তাদের রক্তাক্ত মেরি পেতে চায় না। আমরা প্রায়শই দেখতে পাই যে স্বল্প প্রস্তুতির প্রস্তুতিগুলিও একটি বিশাল সহায়তা: রোলড ককটেলগুলি প্রচণ্ডভাবে কাঁপানো, 'নোংরা' ডাম্প এবং এমনকি কেগিং ককটেলগুলি আপনাকে আরও দ্রুত এগিয়ে যেতে সহায়তা করার জন্য সমস্ত পদক্ষেপ।

একই শিরাতে, মাইস এন প্লেস এখানে আরও গুরুত্বপূর্ণ। ব্রাঞ্চ চলাকালীন সাধারণত একটি ছোট মেনু দেওয়া হওয়ার সাথে সাথে, সন্ধ্যা পরিষেবার জন্য আপনি সাধারণত এমন জিনিসগুলির প্রিমিক্সিং বিবেচনা করবেন না।

‘টার্ন অ্যান্ড বার্ন’ ফ্যাক্টরটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ রেস্তোঁরাগুলি প্রায়শই ব্রঞ্চ সার্ভিসের শুরু থেকেই প্রচণ্ড আঘাত পান, বলেছেন ইভান ড্যানিয়েলসন সিটি ওয়াইনারি ন্যাশভিলের মধ্যে একটি বার যথাযথ অনুপাতের প্রিমিক্স এবং লিক্যুয়রগুলিকে একটি বোতলে পরিণত করতে পারে যাতে বারটেন্ডার কেবল সেই বোতলটি পান করে এবং অন্য কয়েকজনকে পানীয়টি তৈরি করে। অথবা একটি সম্পূর্ণ প্রাকব্যাচযুক্ত ককটেল চেষ্টা করুন যা দ্রুততম। হাতের ব্যাকআপ সহ সমস্ত গার্নিশ প্রস্তুত এবং প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে একটি সঠিক মাইস জায়গা দেওয়া, পরিষেবার গতি এবং সম্পাদনকে তাত্পর্যপূর্ণভাবে উন্নতি করবে, বারের কর্মীদের উপর চাপ কমিয়ে দেবে এবং কেবল অতিথিদের সামগ্রিক অভিজ্ঞতা উন্নত করতে সহায়তা করবে।

সিটি ওয়াইনারি ব্রাঞ্চ মেনু এবং পানীয়।

২. সময় সাশ্রয় করুন, অর্থ সাশ্রয় করুন

সময় সাশ্রয়ের পাশাপাশি, আপনার ককটেলগুলিকে বাঁচানো সহজাতভাবে ব্যয় হ্রাস করতে সহায়তা করবে, সান ফ্রান্সিসকোয়ের হর্সফ্যাথারের বার ম্যানেজার জজুগুয়েন জানিয়েছেন। অধিকন্তু, বৃহত-ফর্ম্যাট উপস্থাপনাগুলি ব্রঞ্চিংয়ের সহজাত সামাজিক গোষ্ঠী প্রকৃতির মধ্যে ভাল খেল।

একটি উপযুক্ত বার সহ একটি রেস্তোঁরাতে ব্রাঞ্চ এখনও খাবার সম্পর্কে সর্বদা থাকবে, যাতে আপনি দেখতে পান যে আপনার পানীয়ের অর্ডার গড় খানিকটা কম। তবে সামগ্রিকভাবে আপনার অ্যালকোহলের ব্যয় বজায় রাখতে বা হ্রাস করার সময় চেকের গড় বাড়ানোর সৃজনশীল উপায় রয়েছে, এনগুইন বলেছেন en ভাগযোগ্য ব্যাচের ককটেলগুলি যখন ডান হয়ে যায় তখন ব্যয় কার্যকর হতে পারে। আপনি কম দামের পণ্যগুলির বাইরে 'আরও' প্রস্তাব দেন যা এখনও সতেজ এবং সুস্বাদু তবে স্বাস্থ্যকর মার্কআপ সহ।

বিদোরায় গুয়াদালাজরণ।

নিম্নমানের স্পার্কলিং ওয়াইন মিমোসাসের জন্য অতিরিক্ত চার্জের পরিবর্তে, এমন কিছু সৃজনশীল ব্যাচ যা পণ্যটি অপচয় করে না। এটি আপনার পানীয়গুলি গুণমান অনুসারে দাঁড়াবে।

আপনি খুঁজে পাবেন যে রেস্তোঁরাগুলি নিরবিচ্ছিন্ন মিমোসাস সরবরাহ করবে, এনগুইন বলেছেন। বোকা বোকা বানাবেন না কারণ এটি সাধারণত একটি বড় আপ-চার্জে বিক্রি হওয়া স্পার্কলিং ওয়াইনকে সুইল করে। ধারণাটি হ'ল এটি নিশ্চিত করা যে আপনি ভলিউম অনুসারে প্রতি ককটেল ব্যয় কম রাখছেন। আকর্ষণীয় উপাদানগুলির সাথে একটি সৃজনশীল ককটেল তৈরি করার পক্ষে এটি মূল্যবান তবে এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি ব্যয়বহুল মজাদার উপাদান বা তরল পদার্থ থেকে এক টন নষ্ট পণ্য তৈরি করছেন না তা জেনে যে এই ককটেল কেবল ব্রাঞ্চের মাধ্যমে কেবল তিন বা চার বার অর্ডার করা যেতে পারে।

৩. আপনার ব্র্যান্ডটি ক্লাসিকগুলিতে প্রয়োগ করুন

ক্লাসিকগুলি থেকে আপনার ব্রাঞ্চ ককটেলগুলিকে আলাদা করার বিষয়টি যখন আসে তখন সহজতম উপায় হ'ল আপনার ধারণার বিদ্যমান ফোকাস এবং শক্তিগুলিতে ঝুঁকুন। নিউ ইয়র্ক সিটি ফিলিপিনো রেস্টুরেন্টে শূকর এবং দীর্ঘ উদাহরণস্বরূপ, সহজ বেলিনিস আমের, লিচি এবং সাদা পীচ দিয়ে দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় টুইস্ট দেওয়া হয়। এদিকে, এনওয়াইসি ক্যারিবিয়ান প্রিয় মিস লিলির , ডেইজি রাম এবং সঙ্গে রিমিক্স হয় জিনিস , একটি জামাইকার আঙ্গুরের পানীয়।

স্টে গোল্ডেনে ব্রাঞ্চ ককটেলগুলি।

যেহেতু আমরা মেক্সিকান ধাঁচের রেস্তোরাঁ, তাই আমরা মিশেলাদাসের ফর্ম্যাটে ব্লাডি মেরিগুলি তৈরি করি, এর প্রধান বারটেন্ডার টিম ক্ললি বলেছেন বিদোর ডালাসে আমি traditionalতিহ্যবাহী মিমোসা নিয়েছি এবং এমন কিছু মজাদার স্পিন রেখেছি যা আমাদের ধারণার সাথে মিলে যায়, যেমন আমাদের পালোমা মিমোসা, quতিহ্যবাহী শম্পাগেন এবং কমলার রস টকিলা, আঙ্গুরের রস এবং এপিওরলের মিশ্রণ। বাক্সের বাইরে ভাবতে থাকুন। ক্লাসিকগুলিতে এমন টুইস্টগুলি চেষ্টা করুন যা আপনার ধারণার সাথে মিলে যায় এবং সেগুলি বড় আকারের করার জন্য উপায়গুলি সন্ধান করে তবে সর্বদা, সর্বদা তাদের উজ্জ্বল এবং উত্সাহী করে তোলে।

4. বুবলি এবং রক্তাক্ত অতীত ভাবুন

অন্যান্য সকালের-বান্ধব ফর্ম্যাটগুলি বিবেচনা করুন যা আপনার রেস্তোঁরাটির জন্য ভাল কাজ করতে পারে। এ সুবর্ণ থাকার , ন্যাশভিলের একটি জনপ্রিয় নতুন ক্যাফে-রোস্টারি, এর অর্থ হল প্রাইলিন কর্টাডোর মতো উদ্ভাবনী মূলগুলি তৈরি করতে কফি প্রোগ্রামটি উত্তোলন করা, ফিউজিং লাজারোনি এস্প্রেসো এবং বাষ্পযুক্ত দুধের সাথে অ্যামেরেটো।

মধু সল্টে রক্তাক্ত সিজার।

স্ট্যান্ড গোল্ডেনের পানীয় পরিচালক নাথানেল মেহরেনস বলেছেন যেহেতু ব্রাঞ্চটি আরামদায়ক খাবারের বিষয়ে, তাই আমি এই ধরণের পরিপূরকটিকে সহায়তা করতে রম বা হুইস্কির সাথে আরও কিছু সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি পানীয় যুক্ত করতে চাই,

আপনার যদি সাইটে কোনও বাগান থাকে বা aতু ফোকাস থাকে তবে দিনের অন্য সময় যেমন হয় তেমন প্রয়োগ করতে ভুলবেন না। ব্রাঞ্চ প্রোগ্রাম ডিজাইন করার সময়, আমি সর্বদা আমার পানীয়গুলিতে সতেজতা খুঁজছি; আপনি এমন কিছু চান যা আপনার রুচির কুঁড়ি জাগ্রত করতে পারে, মায়ামির পানীয় পরিচালক করল আনসালদী বলেছেন দুর্দান্ত আতিথেয়তা । প্লান্টায় একটি ছাদ বাগান থাকা দুর্দান্ত কারণ আপনি এই মরসুমে যা কিছু পেয়েছেন তা ব্যবহার করে আপনি ককটেল তৈরিতে অনুপ্রেরণা অর্জন করতে পারেন।

মেনু ডিজাইনের সময় উদ্ভিদ মিয়ামির দক্ষিণ সৈকতে আনসালদী তলত্যাগী শীতল চাপযুক্ত মার্জারিটাসের একটি নির্বাচনের জন্য তলবিহীন মিমোসাসকে এড়িয়ে গেছেন যার মধ্যে বিস্কায়নের বাতাস (গাজর, কমলা এবং চুন) এবং ছাদ মার্গারিটা (বিট, চুন এবং রাস্পবেরি) রয়েছে।

ম্যাচলেস কফি সোডা স্টে গোল্ডেন এ।

5. মজার ফ্যাক্টরটি ভুলে যাবেন না

খাবারটি কেন্দ্রের পর্যায়ে নেওয়ার সময়, গার্নিশের মাধ্যমে বা আপনার পর্যাপ্ত কর্মচারী থাকলে, ডেডিকেটেড টেবিলসাইট উপস্থাপনের মাধ্যমে আপনি যেখানে পারেন সেখানেই একটু স্পটলাইট চুরি করতে ভয় করবেন না। এ ডেভিড বার্ক ট্যাভার এনওয়াইসি-তে পানীয় পরিচালক প্যাট্রিক ম্যাকহাগ রক্তাক্ত মেরি আইস কিউব এবং রিফস সহ ক্লাসিক ব্লাডিকে প্রশস্ত করলেন মার্টিনি একটি প্রাতঃরাশের মার্টিনিতে কমলা জ্যাম ব্যবহার করা।

ক্রেজি ব্লাডি মেরি গার্নিশগুলি সর্বাধিক দক্ষতা এবং আবেদন করার জন্য আগেই প্রস্তুত করা যেতে পারে, বলেছেন রাশ ইয়েসেনভ মধু লবণ ভ্যাঙ্কুভারে বোতলগুলির বোতলগুলি ও.জে. টেবিলের জন্য দুর্দান্ত। হতে পারে ফ্রস ? ব্লাডি মেরিসের জন্য, অমিতব্যয়ী গার্নিশ অবশ্যই চোখ ঘুরিয়ে দিতে পারে। আমরা আসলে একটি রক্তাক্ত সিজার কার্ট, যা অতিথিকে টেবিলে তাদের ককটেলগুলি কাস্টমাইজ করতে দেয়।