বিয়ার দুর্দান্ত। তা অনুপলব্ধ। কিন্তু বিয়ার ককটেল এক পানীয়তে দুটি দুর্দান্ত বিভাগকে একত্রিত করুন এবং এটি এমন এক ইউনিয়ন যা প্রত্যেকে পিছনে যেতে পারে। মাইকেলডা নিন: এই মেক্সিকান ক্লাসিক চুন এবং গরম সস সহ আনুষাঙ্গিক সংযোজন সহ বিয়ারের স্বাদকে টিক দেয়।
মিশেলদার উত্স অস্পষ্ট, এর একাধিক কিংবদন্তি এর সৃষ্টিটি ঘিরে রয়েছে। এটি সম্ভবত বিশ শতকের মাঝামাঝি সময় থেকে আসে যখন মেক্সিকোতে চুন এবং নুন দিয়ে বিয়ার পরিবেশনের জন্য জনপ্রিয় হয়েছিল। শব্দটি নিজেই চেলার সংমিশ্রণ যা হালকা বিয়ার, হেলদা (ঠান্ডা) এবং মাই - মূলত আমার ঠান্ডা বিয়ারের জন্য স্ল্যাং।
অনেক মিশেলদা রেসিপি তৈরি করতে টমেটোর রস বা ক্ল্যামাটো (ক্ল্যাম এবং টমেটো রসের মিশ্রণ) আহ্বান করে রক্তাক্ত মেরি- ভোদার পরিবর্তে বিয়ার দিয়ে তৈরি স্টাইলের পানীয়। অন্যরা টমেটোর রস পুরোপুরি বাদ দিতে পছন্দ করেন। উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকো সিটিতে মিশেলদা সাধারণত টমেটো রস ছাড়াই তৈরি হয় এবং এর পরিবর্তে সাইট্রাস, মশলা এবং গরম সসের উপর নির্ভর করে।
এই রেসিপিটি মেক্সিকো সিটির সংস্করণের আরও কাছাকাছি স্থির হয়, চুনের রস, গরম সস এবং সিজনিংয়ের পক্ষে টমেটো রেখে। আপনি আপনার পছন্দের বিয়ারটি প্রারম্ভিক পয়েন্ট হিসাবে বেছে নিতে পারেন, তবে আপনি টেকেট, সল বা মডেলো এস্পেশিয়ালের মতো মেক্সিকান লেগার দিয়ে ভুল করতে পারবেন না। গ্লাসটি লবণ-চাঁচা মিশ্রণটি দিয়ে রিম করুন এবং প্রতিটি চুমুকের সাথে আপনার কাছে মশালাদার মশলা রয়েছে।
একটি প্লেট বা অগভীর বাটিতে সমান অংশে লবণ এবং লালচে মরিচ যোগ করুন। পিন্ট গ্লাসের অর্ধ রিম বরাবর চুনের কান্ডটি ঘষুন এবং তারপরে লিম-চাঁচা মিশ্রণে রিমটি ডুব দিন।
কাঁচে চুনের রস, ওরচেস্টারশায়ার সস, টাবাসকো, কালো মরিচ এবং সেলারি লবন যুক্ত করুন।
বিয়ারটি ভরাট করুন এবং একটি চুনের ছানি দিয়ে সজ্জিত করুন।