তর্কাতীতভাবে বার পিছনে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ টুল এক.

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

SR 76beerworks / নীচে Chloe Jeong / খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা ফটো ইলাস্ট্রেশন

পুরানো প্রবাদ হিসাবে, জীবন যখন আপনাকে লেবু দেয়, তখন লেবুপান তৈরি করুন। একটি দুর্দান্ত সাইট্রাস জুসারের সাহায্যে এই কৃতিত্বটি বিশেষভাবে সহজ। যদিও সমস্ত সাইট্রাস জুসার সমানভাবে তৈরি করা হয় না - সেখানে হ্যান্ডহেল্ড সাইট্রাস জুসার রয়েছে যা ন্যূনতম প্রচেষ্টায় একবারে কয়েকটি লেবু বা চুন চেপে দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। অথবা, লিটার রস বিতরণ করার জন্য ভারী-শুল্ক শিল্প সাইট্রাস জুসার রয়েছে, কখনও কখনও এক মিনিটের মধ্যে।

আপনি যে ধরনের সাইট্রাস জুসার খুঁজছেন তা নির্বিশেষে, দুটি গুরুত্বপূর্ণ বিবরণের জন্য নজর রাখুন: কর্মক্ষমতা এবং পরিষ্কার করার ক্ষমতা। একটি দুর্দান্ত জুসার প্রায় কোনও প্রচেষ্টা ছাড়াই আপনার লেবু (এবং অন্যান্য সাইট্রাস) থেকে সমস্ত রস, বীজ এবং সজ্জা পাবেন। সেরা জুসারগুলি সহজে পরিষ্কার করা যায় এবং ডিশওয়াশার-নিরাপদ।

আপনি আপনার পরিষেবাকে স্ট্রীমলাইন করার চেষ্টা করছেন বা আপনি আপনার সংগ্রহস্থলে কয়েকটি সাইট্রাস-ভিত্তিক ককটেল যোগ করতে চান না কেন, একটি ভাল জুসার কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে তাজা চুন, লেবু বা কমলার রস চেপে নেওয়া সহজ করে তোলে। এখানে এখনই খুঁজে বের করার জন্য সেরা সাইট্রাস জুসারগুলির একটি কিউরেটেড তালিকা রয়েছে৷

সেরা সামগ্রিক: জুলে প্রফেশনাল জুসার

ইমেজ সোর্স/ওয়ালমার্ট

আমার বাড়ির জন্য সাইট্রাস জুসারে যাওয়া বা আমরা যে কোনো নতুন বার প্রোগ্রামে কাজ করি এটি জুলে থেকে এসেছে, জ্যাক বার্নেট বলেছেন, এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা পুরানো ধাঁচের পানীয় ককটেল পরামর্শ। 'এটি খুব টেকসই, এটি যেকোনো ব্যাক বারের জন্য বা বাড়িতে আপনার কাউন্টারে রাখার জন্য যথেষ্ট তীক্ষ্ণ দেখায় এবং এটি একটি ভাল মূল্য পয়েন্ট। জুলে যেকোন যন্ত্রাংশ প্রতিস্থাপনের ব্যাপারেও খুব ভালো, যদি কখনো কোনো সমস্যা হয়।'

এই ম্যানুয়াল সাইট্রাস স্কুইজার সহজে সাইট্রাস চেপে লিভারেজ ব্যবহার করে। হ্যান্ডেলটি টানুন (একটি অর্গোনমিক গ্রিপ দিয়ে সাজানো) এবং ডিভাইসটি ফল এবং সবজির মাধ্যমে শক্তিশালীভাবে চূর্ণ করে — আপেল, আনারস এবং চুন সহ সব ধরনের লেবু মনে করুন। এই বিকল্পটি একটি কাউন্টার বা বার শীর্ষে রাখা এবং অর্ডার করার জন্য দ্রুত সাইট্রাস জুস করার জন্য দুর্দান্ত। এটি সহজেই পরিষ্কার করে এবং জুসিং উপাদানটি সহজে ধুয়ে ফেলার জন্য পপ আউট হয়ে যায়।

পরবর্তী পড়ুন: সেরা ককটেল বই

সেরা ওল্ড-স্কুল: রা চাঁদ জে 210 সাইট্রাস জুসার

ইমেজ সোর্স/আমাজন

আমার প্রিয় জুসার একজন রা চাঁদ, বর্ণনা করেছেন শন উমস্টেড, এর সহ-মালিক কিংফিশার ককটেল বার ডারহাম, এন.সি.-এ এটি একটি স্প্রিং-লোড, ম্যানুয়াল জুসার যা দিয়ে আপনি সাইট্রাসের সম্পূর্ণ কেস গুঁড়া করতে পারেন। এটি ভারী-শুল্ক (কিন্তু অনেক অংশ ছাড়া) এবং মেরামত করা সহজ। একটি সাইট্রাস জুসারকে নির্ভরযোগ্য হতে হবে এবং 100% সময় কাজ করতে হবে, তাই আমি এই ম্যানুয়াল জুসার পছন্দ করি।

এই থ্রি-পিস ম্যানুয়াল মেটাল জুসারটি কৌশলটি করে—শুধু লিভারটি নীচে টেনে আনুন এবং তাজা রস সহজেই বেরিয়ে আসবে। এটি একটি বারের জন্য বা বাড়িতে লেমনেড তৈরির জন্য এবং সকালে তাজা জুস তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। যদিও এটিতে কোনও চটকদার প্রযুক্তি নেই, এটি একটি সহজ, ট্রাই-এন্ড-ট্রু মডেল, শক্তিশালী ধাতব নির্মাণ এবং রাবারের বিবরণ সহ।

সেরা ম্যানুয়াল: ফোকাস ফুডসার্ভিস কমার্শিয়াল জুস প্রেস

ইমেজ সোর্স/আমাজন

সাইট্রাসের বড় ব্যাচ জুস করার জন্য, আমি ফোকাস ফুডসার্ভিস 97336 জুপিটার লার্জ কমার্শিয়াল জুস প্রেস পছন্দ করি, অ্যান্থনি ক্যাপোরাল বলেছেন, স্পিরিট এডুকেশনের পরিচালক রন্ধন শিক্ষা ইনস্টিটিউট . এটি একটি সস্তা মেশিন নয়, এবং এটি অবশ্যই একটি জুসিং মেশিন এবং শুধুমাত্র একটি হাত সরঞ্জাম নয়। স্টেইনলেস স্টীল এবং ঢালাই লোহার নির্মাণ শুধুমাত্র ঘন্টার পর ঘন্টা জুসিং এর মাধ্যমে মেশিনটিকে পাওয়ার অনুমতি দেয় না, ইউনিটটি ব্যবহারের সময় জুসারকে স্থিতিশীল রাখতে প্রয়োজনীয় ওজন সরবরাহ করে।'

জুসারটিতে একটি অপসারণযোগ্য শঙ্কু, একটি প্রশস্ত বেস, স্থিতিশীলতার জন্য রাবার সাকশন কাপ ফুট এবং একটি এনামেল ফিনিশ রয়েছে যা ঢালাই এবং ক্ষয় থেকে ঢালাই আয়রনকে রক্ষা করে। সর্বোপরি, এটি পেশাদার-গ্রেড এবং একটি জুসারের বার-গুণমানের ওয়ার্কহরস হিসাবে তৈরি করা হয়েছে। এর অর্থ, এটি প্রচুর পরিমাণে রসের জন্য দক্ষ এবং দুর্দান্ত। (এটি বলেছিল, লিভারটি উপরে তোলা এবং এটিকে টেনে নামানোর ক্রিয়া আপনার হাতকে ক্লান্ত করতে পারে।)

পরবর্তী পড়ুন: সেরা ককটেল শেকার

সেরা ম্যানুয়াল কম্বো: ক্রু এবং অ্যাক্সেল সাইট্রাস জুসার