সর্বোত্তম সমুদ্রের বাতাস ককটেল ভদকা, ক্র্যানবেরি জুস এবং আঙ্গুরের রসকে একত্রিত করে এবং এটি 1980 এর দশকের পানীয় সংস্কৃতির একটি আইকন। তবে সম্ভবত এই পানীয়টির কোনও এক রূপ কয়েক দশক আগে উত্পন্ন হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, সমুদ্র বাতাস কুলার জিনকে এপ্রিকট ব্র্যান্ডি, লেবু এবং গ্রেনেডিনের সাথে একত্রিত করে এবং ১৯৩০ সালের প্রথম দিকে ককটেল বইয়ে উপস্থিত হয়েছিল Another খাদ্য এবং পানীয়. সুতরাং, পানীয়টির উত্তরাধিকারটি '80 এর দশকের ভোডকা-জ্বালানী ক্রেজ ছাড়িয়েও প্রসারিত হয়েছে, যা আমাদের মতো আরও ভোডকা-ক্র্যানবেরি সৃষ্টি করেছে কেপ কোডার ।

1928 সমুদ্র বাতাস এর মালিক ডেভিড মু এর অন্তর্গত কোয়ার্টার বার ব্রুকলিনে। তার পুরানো এবং নতুন বৈশিষ্ট্যগুলি জিন, গ্রেনাডাইন এবং তাজা আঙ্গুরের জুসের ম্যাসআপ এবং এটি একটি পুরানো সমুদ্র বাতাসের রেসিপি খুঁজে পাওয়ার পরে 2013 সালে মিলিত হয়েছিল।

আমি যখন এটি পেলাম তখন আমি ককটেল রেসিপিগুলি ব্রাউজ করছিলাম। 'এটি কোনও পুরানো বইতে অগত্যা ছিল না — আমি কোথায় পেয়েছি তা আসলে মনে নেই। তবে আমার মনে আছে এটি পড়ার কথা মনে আছে যে আসল রেসিপিটি 1920 এর দশকের, তবে এটি কোনও সঠিক বছর দেয় নি এবং এতে জিন জড়িত। আমি ভেবেছিলাম, ‘এটি বেশ ভাল পানীয়ের মতো শোনাচ্ছে’ ’সুতরাং আমি নিজের জন্য একটি তৈরি করেছিলাম এবং এটি সুস্বাদু। আমি মেনুতে রাখলাম। তিনি এটিকে ১৯২৮ সালের সমুদ্র বাতাস বলে অভিহিত করেছিলেন, বছরটিকে এলোমেলোভাবে ককটেলের দীর্ঘ ইতিহাসের সম্মতিতে বেছে নিয়েছিলেন।

প্রচুর পরিমাণে বরফ দিয়ে কোনও লম্বা কাঁচে পানীয় তৈরি করে, কোনও গার্নিশ না করে, তাই আপনারও একই কাজ করা উচিত। একটি বোতল শুকনো জিন ধরুন, একটি আঙ্গুর নিন এবং গ্রেনাডাইন একটি দ্রুত ব্যাচ তৈরি করুন। ঘরে তৈরি ডালিম গ্রেনেডাইন মূল, যেমন এর সমৃদ্ধ, টার্ট গন্ধ মিষ্টি ছাড়াও গভীরতা এবং জটিলতা যুক্ত করে, উজ্জ্বল-লাল বাণিজ্যিক সংস্করণগুলির থেকে ভিন্ন, যা কৃত্রিমভাবে রঙিন এবং ক্লোনিং হয়।

উপকরণ

• 2 আউন্স গর্ডনের জিন
• 1/4 আউন্স গ্রেনেডাইনস
• 3 আউন্স রুবি-লাল আঙ্গুরের রস, তাজা সঙ্কুচিত

পদক্ষেপ

1. জিন এবং গ্রেনাডাইন একটি হাইবল গ্লাসে যুক্ত করুন এবং সংমিশ্রণে সংক্ষেপে আলোড়ন করুন।

2. আঙুরের জুসের সাথে বরফ এবং শীর্ষ যোগ করুন।