প্রতিদিন, গুয়াতেমালার ম্যাগডালেনা চিনি মিলের প্রক্রিয়াকরণ অঞ্চলে প্রতিদিন লাইনগুলি ট্রাক প্রবেশ করে এবং প্রতিটি শত শত টন কাঁচা আখ দিয়ে ভরা হয়। অন্তহীন মিছিলটি মধ্য আমেরিকার বৃহত্তম চিনি উত্পাদনকারীকে জ্বালানি দেয়, ইনজেনিও ম্যাগডালেনা এস.এ. , টায়েরা ডুলস ট্যাগলাইন দ্বারা পরিচিত! চিনির বিল পরিশোধ করার সাথে সাথে মগডালেনা সেঞ্চুরি করে কয়েক শতাধিক চিনি উত্পাদকরা তাদের আগে যা করেছে: এটি বোজানো শুরু করে।

2001 সালে, সংস্থাটি ডিস্টিলিং শুরু করেছিল তবে নিজের জন্য নয়। ম্যাগডালেনা ভদকা, মিক্সটো টেকিলা এবং অবশ্যই রাম সহ বিশ্বজুড়ে সমস্ত ধরণের অ্যালকোহলের উত্পাদনে ব্যবহার করতে বাল্কে নিরপেক্ষ প্রফুল্লতা বিক্রি করেছিলেন sold আজ, ওরেগনের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে হাউস স্পিরিটস , প্রথমবারের মতো, এর গুঞ্জন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবেশ করছে নতুন মগডালেনা হাউস , ককটেলগুলির উদ্দেশ্যে তৈরি একটি ব্লাঙ্কো রাম এখন স্টেটসাইডে উপলব্ধ।

মগডালেন মিল। Jake Emen

পারিবারিক সংযোগ

প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের একটি ছোট আত্মার সংস্থা কীভাবে একটি বিশাল বিশাল গুয়াতেমালান চিনির কলটির সাথে যুক্ত হল? টম মুনি, হাউস স্পিরিটসের সিইও এবং প্রাক্তন আমেরিকান ক্রাফট স্পিরিটস অ্যাসোসিয়েশন রাষ্ট্রপতি, গুয়াতেমালায় বেড়ে ওঠেন এবং শৈশবের বন্ধু ছিলেন লুই ফার্নান্দো লিয়ালের সাথে, যিনি এখন ম্যাগডালেনার তৃতীয় প্রজন্মের মালিক। হাউস স্পিরিটসের সাথে বছরের পর বছর ধরে যা কিছু ঘটে চলেছে তা কোনওভাবে লুইস ফার্নান্দোতে ফিরে যায়, মুনি বলেছেন।

এই ধারণাটি একটি গুঞ্জনে একসাথে কাজ করার জন্য তৈরি হয়েছিল, হাউস স্পিরিটরা বড় আকারের উত্পাদন থেকে উপকৃত হয় যে তারা কখনই ঘরে বসে পরিচালনা করতে সক্ষম হয় না এবং ম্যাগডালেনাকে সরাসরি বিশ্বের কাছে তার চেতনা প্রদর্শনের সুযোগ পেয়েছিল। এদিকে গুয়াতেমালা স্টোর তাকগুলিতে মানসম্পন্ন পণ্যটির সাথে আরও প্রতিনিধিত্ব এবং স্বীকৃতির মাধ্যমে একটি উত্সাহ অর্জন করে। রামের লেবেলে গুয়াতেমালার আগ্নেয়গিরিযুক্ত বিন্দুযুক্ত স্কাইলাইন চিত্রিত করা হয়েছে, যে কেউ ম্যাগডালেনাতে অবস্থিত প্রাচীন শহর আন্টিগুয়ায় গিয়েছেন তার কাছে একটি পরিচিত দৃশ্য।

Jake Emen

এই জায়গাটি এবং পরিবারের গল্প বলার জন্য এই পণ্যটি দুর্দান্ত উপায়, এবং এটিই আমরা তার নিজের জন্য গর্বিত এটি বলে মুনি বলে says এখানে এতক্ষণে যথেষ্ট পরিমাণে রুমস নেই যা এখান থেকে দীর্ঘ সময়ে বেরিয়ে এসেছিল।

যখন জাকপা রম গুয়াতেমালানের একটি গুজব, এটি নতুন গুয়াতেমালান রুমগুলিতে বাজারে প্রবেশের জন্য প্রবেশের যথেষ্ট বাধা ছিল have লিয়ালের মতে, এখনও একটি পাত্র ব্যবহার করা দেশে অবৈধ, এবং পিপা বৃদ্ধির উপর প্রচুর পরিমাণে নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। এজন্যই কাসা ম্যাগডালেনা র‌্যাম ট্যানারগুলির মাধ্যমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয় এবং তারপরে হাউস স্পিরিটস গুদামে বোর্বান ব্যারেলে ছয় মাস ধরে পরিপক্ক হয়।

Jake Emen

অপরিকল্পিত পরিকল্পনা

ম্যাগডালেনা ডিস্টিলারিগুলির পিছনে ফায়ারপাওয়ার সাক্ষ্য দেওয়ার মতো কিছু। ডিস্টিলিগুলি প্রতিদিন 120,000 লিটার মন্থন করতে পারে, ২০০ 2007 সালে এখনও নির্মিত নতুন আরও 300,000 লিটার পরিচালনা করতে পারে। কলামগুলি ডিস্টিলরি উপাদানগুলির চেয়ে এলন মাস্কের সর্বশেষ ফ্যালকন হেভি লঞ্চ গাড়ির জন্য রকেট বুস্টারগুলির মতো দেখতে আরও বেশি লাগবে। তার সর্বোচ্চ বার্ষিক আউটপুটে, ম্যাগডালেনা অ্যালকোহল দিয়ে প্রান্তরে 40 টিরও বেশি অলিম্পিক আকারের সুইমিং পুল পূরণ করতে পারে।

এটি অবশ্যই আমেরিকাতে ক্রাফ্ট ডিস্টিলারিগুলি কীভাবে তাদের উত্সাহ তৈরি করে তা থেকে অনেক দূরে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে, তাই মুনি এবং হাউস স্পিরিটসের প্রতিষ্ঠাতা এবং ডিস্টিলার ক্রিশ্চান ক্রোগস্টাড, ম্যাগডালেনার হেড ডিসিলার এস্তুয়ার্ডো ডোমঙ্গুয়েজ গার্সিয়া সহ, সম্মিলিতভাবে ব্যবধানটি সরিয়ে নেওয়ার উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করেছিলেন। মুনি বলেছেন, কোনও ক্রাফ্ট ডিস্টিলারের দর্শন বিশ্বের বৃহত্তম অপারেশনগুলির কাছে নিয়ে আসা সত্যিই মজাদার। এটি কাজ করার দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়।

ম্যাগডালেনার কর্মচারী এমিলিও ক্যালাতলান, বাম এবং হেক্টর পেরেজ। Jake Emen

চিনির উত্পাদন এবং বাল্ক অ্যালকোহল পাতন হিসাবে শিল্পোন্নত প্রক্রিয়াগুলিতে, অপারেশন থেকে দক্ষতার প্রতিটি শেষ ড্রপ আটকানো মূল গুরুত্ব রয়েছে। এই প্রকল্পের জন্য যাইহোক, দলটি মুনি পরিকল্পনার অদক্ষতা যা বলে তার উপর ভিত্তি করে একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছিল।

পাতন শক্তি 96৯.৪ শতাংশ থেকে ৯৯.৮ শতাংশে নামিয়ে আনা হয়েছে, তবে উদ্ভিদটির নির্দিষ্ট সময় থেকে fer০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তোলনের সময়টি ৩২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১২০ ঘণ্টায় বৃদ্ধি করা হয়। দীর্ঘ এবং নিম্ন তাপমাত্রার গাঁজন সত্যিই একটি পার্থক্য তৈরি করে, মুনি বলেছেন।

আর একটি মূল উপাদান ছিল মাইল এ গুড়ের ব্যবহার, যা গুড়ের ন্যূনতম-প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রকরণটি এখনও সেন্ট্রিফিউজের মধ্য দিয়ে যায়নি এবং তাই চিনির সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে। এই প্রথম বড় সিদ্ধান্ত ছিল, গার্সিয়া বলেছেন। আমরা বেতের স্বাদ হাইলাইট করার চেষ্টা করছি। আমরা একটি সমৃদ্ধ বেতের স্বাদ চাই।

Jake Emen

এই ফ্যাশনে রম তৈরি করা আরও ব্যয়বহুল, তবে এটি পণ্যটিকে আরও দৃust় ভিত্তিতে ধার দেয়। আমরা সবচেয়ে ধনী এবং সবচেয়ে স্বাদযুক্ত গুড়টি চেয়েছিলাম, মুনি বলেছেন।

চূড়ান্ত ফলাফলটি এমন একটি রম যা তার গুয়াতেমালানের উত্সের সাথে কথা বলে বিশেষত ককটেলগুলির জন্য সূক্ষ্ম সুরযুক্ত ডাইকিউরিস । হাউস স্পিরিটসের জাতীয় শিক্ষা ও অ্যাডভোকেসির জাতীয় পরিচালক ইরিন হেইস বলেছেন, বোতলজাতকরণের জন্য বেছে নেওয়া ৪১.২৫ শতাংশ এবিভিতে স্থির হওয়ার আগে দলটি ৪০ শতাংশ থেকে ৪৫ শতাংশ এবিভিতে আধ্যাত্মিক শক্তি সম্পন্ন কয়েক ডজন বিভিন্ন ডাইকিউরিসের অফুরন্ত ব্যারেজের স্বাদ পেয়েছিল ted ।

ম্যাগডালেনা বর্তমানে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের 20 টি রাজ্যে বোতলজাতীয় বোতল পাওয়া যায় এবং গুয়াতেমালার স্বাদ কী, এবং কিছু পরিকল্পিত অদক্ষতা কী অফার করে তা দেখতে কয়েকটি পানীয় মিশ্রিত করে।