16 বারটেন্ডাররা অস্তিত্বের মধ্যে সর্বাধিক আন্ডাররেটেড ককটেলগুলি বেছে নেয়

2021 | > বুনিয়াদি

পুঙ্খানুপুঙ্খ অবৈজ্ঞানিক সমীক্ষায়, আমরা সবচেয়ে আন্ডাররেটেড ককটেলগুলির জন্য 16 টি বার্টেন্ডারকে তাদের বাছাইয়ের জন্য জিজ্ঞাসা করেছি। তাহলে কোন পানীয়টি একটু বেশি ভালোবাসার দাবি রাখে? আপনার পছন্দের তালিকায় আছে?

জেসন আশের (কাউন্টার স্বজ্ঞাত, স্কটসডেল, আরিজ।)

আমি সত্যিই একটি উপযুক্ত ভালবাসা মাই তাই , এমন পানীয় যা অনেক মুখী এবং সঠিকভাবে তৈরি করা সত্যিই আশ্চর্যজনক। টিকি পুনরুজ্জীবন শক্তিশালী হওয়ার সাথে সাথে আমি বিশ্বাস করি এটি সত্যই প্রায়শই ভুলভাবে তৈরি করা সবচেয়ে কমে যাওয়া ককটেলগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।



মাই তাই।



আমান্ডা এল্ডার (ingালাই ফিতা, নিউ ইয়র্ক সিটি)

শেরি পানীয়: বাঁশ , রাজ্য। শেরি বারটেন্ডার সম্প্রদায়টিতে প্রচুর ভালবাসা পাচ্ছে। তবে অতিথিরা মনে করেন যে এটি একটি মজাদার ককটেল থেকে তাদের প্রতারণা করছে, যেমন এটি হুইস্কি বা জিনের স্বাস্থ্যকর ডোজ না হলে এটি তাদের সময়ের জন্য উপযুক্ত নয়। আমি আশা করি আরও বেশি লোক বাঁশ চেয়েছিল ’s এটি সুস্বাদু।

জুলিও ক্যাবেরা (রিজেন্ট ককটেল ক্লাব, মিয়ামি)

নেগ্রোনি , পুরানো বর্গাকার সত্যই সুন্দর ককটেল। সবাই তাদের আদেশ দেয় না।



নেগ্রোনি।

ফ্র্যাঙ্কি মার্শাল (লে বৌডোয়ার, নিউ ইয়র্ক সিটি)

বাঁশ, কারণ এটি স্নাতক শুরু করতে খুব কম এবিভি এবং দুর্দান্ত এবং শেরি এবং ভার্মোথের ধরণের পরিবর্তন করে আপনি করতে পারেন বিভিন্ন প্রকারের। গত বছর স্পেনে থাকাকালীন আমি বেশ কয়েকটি ককটেল বারে গিয়েছিলাম। প্রতিটি স্টপে আমি জিন বা শেরি সহ হালকা স্টাইলের ককটেল চেয়েছিলাম। বিশেষভাবে একটির অনুরোধ না করে, আমি বিভিন্ন শহরে চারটি পৃথক অনুষ্ঠানে বাঁশ পেয়েছিলাম। তারা সবাই আলাদা ছিল তবে ঠিক সেই সময় আমি যা চেয়েছিলাম wanted

অ্যাবিগাইল গুলো (কম্পের ল্যাপিন, নিউ অরলিন্স)

ক্লাসিক। সাধারণ, তাজা, ਪਹੁੰਚযোগ্য পানীয় যা যত্ন এবং প্রেমের সাথে সজ্জিত। একটি নিখুঁত ম্যানহাটন ক্লাসিক মার্টিনি , হাত কাঁপানো দাইকিউরি সহজ ওল্ড ফ্যাশন । আমি অন্যদিন কোনও অতিথির জন্য জিন জিন মুলকে তৈরি করেছি re এটি ছিল দুর্দান্ত, সতেজকর এবং উজ্জ্বল a গরমের দিনে নতুন ককটেল প্রেমিকার জন্য একটি নিখুঁত পানীয়। সেই নিখুঁত মুহুর্তে আপনার গ্রাহকের জন্য সেই নিখুঁত পানীয়টি সন্ধান করা - এটি নিশ্চিতরূপে আন্ডাররেটেড!



ম্যানহাটন

সোরায়া ওডিশু (নিক্স, নিউ ইয়র্ক সিটি)

দ্য মেজকাল মুল । এটি আমার প্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি। আমি আ mezcal তারা সব পথ পান করে এটি আত্মার কোকেনের মতো; এটি একটি উচ্চতর মেজকাল, টাটকা চুন এবং ভাল আদা বিয়ার — এটি সেরা এবং সহজতম এবং এটি আমার প্রিয় পানীয়। মেজকালাল নেগ্রোনিস এছাড়াও আন্ডাররেটেড হয়। বেশিরভাগ মানুষের একটিও ছিল না এবং তারা সুস্বাদু।

অ্যান্ড্রু ফ্রেডম্যান (গুড সিটিজেন, লিবার্টি; সিয়াটল)

দ্য সাজেরাক । এত সহজ: রাই (বা কনগ্যাক), পিচাউডের বিট, অ্যাবসিন্থ এবং চিনি। এত সহজ, এত সহজ, এত দুর্দান্ত। তবে অনেকে একে একে নিখুঁতভাবে পায় না। চেষ্টা করতে থাকো! এটি সহজেই সেরা ক্লাসিক ককটেলগুলির মধ্যে একটি, তাই বিভিন্ন ব্র্যান্ডের সাথে চেষ্টা করুন, এটি প্রাক-ব্যাচ — যা কিছু লাগে না, তবে আরও সাজারাক তৈরি করুন!

সাজেরাক

গ্যারেট রিচার্ড (হ্যাপিস্টেস্ট আওয়ার, আস্তে আস্তে শিরলি; নিউ ইয়র্ক সিটি)

দ্য শনি নিখুঁত জিন টিকি ককটেলের আচ্ছাদন প্রাপ্য। লন্ডনের শুকনো জিন, লেবু, আবেগের ফল, অরগিয়েট এবং ফ্যালারনামের এর অপরিশোধিত সংমিশ্রণটি ককটেল লিক্সিকনে নিজস্ব অনন্য স্থান খোদাই করার সময় অনেকগুলি ক্লাসিককে মনে রাখে। একটি নিখুঁতভাবে তৈরি কারু শনি একটি মদ্যপানের পানযোগ্যতার সাথে মাই তাইয়ের নিয়ামত বহন করে টম কলিন্স । কে তা চায় না? এটি নিখুঁতভাবে একটি ককটেল রূপায়িত করে যা ফলদায়ক তবে শুকনো — কিছু বারেন্ডেন্ডারকে সর্বদা জিজ্ঞাসা করা হয়।

কেলি নদী (হোয়াইটচ্যাপেল, সান ফ্রান্সিসকো)

দ্য আলাস্কা : জিন, ইয়েলো চার্ট্রেস এবং কমলা বিটার। এটি স্পিরিটি চালিত এবং সাইট্রাস-ফরোয়ার্ডের মধ্যে নাচ করে। স্পেকট্রামের একপাশ থেকে অন্য দিকে চলে যাওয়া ভাল। এবং ইয়েলো চার্ট্রেস কখনও কখনও মিষ্টির পাশে থাকার জন্য খারাপ রেপ পায়। আমি একটি ভালভাবে তৈরির জন্যও চুষছি 20 শতকের । আগে কোকো ক্রিম সময় উড়ে যায় তাদের সাথে খুব মিষ্টি এবং সান্দ্র ছিল এবং এটির সাথে কেউ কিছু করতে চায়নি out তবে এখন আপনি এটি চিনির বোমা না করে এই কয়েকটি ক্লাসিক ককটেলগুলিতে ব্যবহার করতে সক্ষম হচ্ছেন। এটি আপনার খাবার শেষে আর হতে হবে না; এটা শুরুতে হতে পারে।

মার্টিনি।

মরগান শিক (দ্য বন ভিভ্যান্টস, ট্রিক ডগ; সান ফ্রান্সিসকো)

রাতের খাবারের আগে সবাই কেন মার্টিনি পান করে না তা আমি বুঝতে পারি না। এটি কোনও অজানা পানীয় নয়, তবে এটি রাতের খাবারের আগে এমন একটি নিখুঁত পানীয়। বাঁশ আমার প্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি যা আমি কখনই প্রচুর অর্ডার পাই না: শেরি, ভার্মাথ এবং বিটার। এটিতে একটি মার্টিনির অনেক আনন্দ রয়েছে, এটি একই রকম ভূমিকা রাখে তবে আপনি সেগুলির মধ্যে 15 টি পান করতে পারেন। এছাড়াও: সাধারণভাবে মুচি। আমি মুচিদের একগুচ্ছ মেনুতে রেখেছি; ট্রিক ডগের মধ্যে আমাদের একটি ছিল, যা ট্রিক ডগ মেনুতে সর্বনিম্ন বিক্রি হওয়া পানীয়। হ্যাং-আপ কী তা আমি বুঝতে পারি না।

ওল্ড ফ্যাশন

বব পিটারস (দ্য পাঞ্চ রুম, রিটজ-কার্লটন, শার্লট, এনসি)

ভিউক্স ক্যারি আমার প্রিয় আন্ডাররেটেড ককটেলটিতে আছেন। আমি মনে করি এটি আংশিকভাবে আন্ডাররেটেড হয়েছে কারণ প্রত্যেকে এটি উচ্চারণের চেষ্টা করতে ভয় পেয়েছে। আমি মজা করছি না! সত্যি কথা বলতে কি, যদি আপনার কোনও ফরাসী পাঠ না হয় তবে তা ভয়ঙ্কর হতে পারে। সিরিয়াসলি, আমি এই ককটেলটি পছন্দ করি। আমি মনে করি এটি আকর্ষণীয় যে এটি টেকনিক্যালি সহজ ককটেল তৈরি করা তবুও সুস্বাস্থ্যের সাথে স্বাদযুক্ত এমনটি পাওয়া শক্ত। আমি সমস্ত উপাদান যেভাবে একে অপরের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে এবং জ্ঞানকে উচ্চারণ করি সেটিকে আমি পছন্দ করি।

ওল্ড স্কোয়ার

বেথ ডিক্সন (চারণভূমি, রিচমন্ড)

দ্য ভেস্পার । এটি সূক্ষ্ম, পরিশুদ্ধ এবং রিফ্রেশ এবং এটিতে স্পিন এবং বৈচিত্রগুলি রাখার এক মিলিয়ন মজাদার উপায় রয়েছে। আমি এটিকে জ্বিন এবং ভদকার 50/50 অনুপাতের সাথে আলোড়ন পছন্দ করি এবং আমি এটি ব্যবহার করি কচি আমেরিকান বা লিলিটের পরিবর্তে ডলিন ব্ল্যাঙ্ক।

ভেস্পার

জেফ বেরি (অক্ষাংশ 29, নিউ অরলিন্স)

মাই তাই। লোকেরা মাই টাই পান করানো এটি একটি উত্সাহী লড়াই। সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়েছে, এটি একটি কাঁচা টক এবং সত্যিই মার্জিত, সুষম পানীয়।

ক্রিস এলফর্ড (নৌবাহিনী শক্তি, অ্যাঙ্কর নেই; সিয়াটল)

কয়েক বছর ধরে আমার প্রিয় পোস্ট-শিফট পানীয়টি এখন ডাইকিউরির সাথে স্যাজারাক। আমার দুটি সর্বকালের প্রিয় ককটেল একে অপরের পরিপূরক হিসাবে সুস্বাদু এবং একসাথে অর্ডার দেওয়ার জন্য নরকের মতো মজাদার।

দাইকিউরি।

অ্যান্ড্রু ওলসেন (ব্লুজেম, কানসাস সিটি, মো।)

দ্য লং আইল্যান্ড আইসড চা । আপনি যদি মানসম্পন্ন পণ্য দিয়ে এটি তৈরি করেন তবে এটি পুরোপুরি আন্ডাররেটেড হতে পারে। আপনার এটিকে খুব গুরুত্বের সাথে নেওয়া উচিত নয়। তবে এটি যদি ভালভাবে তৈরি হয় তবে এটি আপনার দক্ষতার স্তর এবং দক্ষতা প্রদর্শন করতে পারে।

লং আইল্যান্ড আইসড চা।

পামেলা উইজনিৎজার (সমুদ্র সৈকত, নিউ ইয়র্ক সিটি)

দ্য জুঁই ! প্রতিবারই আমি এই সৌন্দর্যটি নাড়া দিয়ে এমন অতিথির কাছে প্রেরণ করি যিনি কিছু সতেজতা, সাইট্রাস চান, খুব মিষ্টি নয় তারা গন্ধযুক্ত প্রোফাইল এবং পানীয়টি কীভাবে সহজ সরল তা দেখে অবাক হন। অতিরিক্তভাবে, আপনি প্রায় অন্য কোনও আত্মার জন্য জিনকে বিকল্প করতে পারেন এবং পানীয়টি এখনও দুর্দান্ত পছন্দ করে। আমি চাই আরও বেশি বারটেন্ডাররা এই ককটেলটি সম্পর্কে জানত এবং এটি আরও মেনুতে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন