মাউন্টেন শিশির এবং বোর্বান: কীভাবে একটি অ্যাপালিশিয়ান ট্র্যাডিশন একটি অপছন্দনীয় ক্র্যাফ্ট ককটেলে পরিণত হয়েছিল

2021 | > প্রফুল্লতা এবং লিকুর্স

পরিবারের ঐতিহ্য

2017 এ বার্টেন্ডিংয়ের দৃশ্যে মাউন্টেন শিশির আলোকিত হয়েছিল ক্যাম্প রুনামোক , বারেন্ডেন্ডারদের একটি গ্রীষ্ম শিবির লুইসভিলে, কি এর দক্ষিণে 40 মিনিটের দক্ষিণে আয়োজিত হয়েছিল বন্য তুরস্ক , ম্যাথু ম্যাককনোঘে এবং ইউটিউব কমেন্টাররা বারটেন্ডার জোশ সিবার্গের নেতৃত্বে তুরস্কের শিশির আবিষ্কার করেছিলেন, এটি একটি সাধারণ লো ব্রাউন্ডের মিশ্রণ পর্বত শিশির এবং বোর্বান তুরস্ক শিশির সেই সপ্তাহেই শিবিরের অফিসিয়াল পানীয় হয়ে ওঠে এবং সেয়াবার্গ তুরস্ক শিশির পপ-আপগুলি চালু করতে এবং তুরস্ক শিশির চ্যালেঞ্জের মুদ্রা জারি করতে সহায়তা করেছিল।

এটি ছিল দর্শনীয় শিল্পের রসিকতা, এমন এক মুহুর্তে যখন হলুদ # 5, কর্ন সিরাপ এবং ক্যাফেইন অনুপ্রবেশ কারুকর্ম ককটেলগুলি। ডেট্রয়েট, রেনো এবং নরফোক, ভ্যা শহর থেকে আগতদের জন্য তুরস্কের শিশিরের প্রকাশ ছিল — মূল তুরস্ক শিশিরের পপ-আপের প্রতিনিধিত্বকারী শহরগুলি App তবে অ্যাপালিয়াতে ধারণাটি নতুন কিছু নয়। ১৯৪০ এর দশকের শেষের দিকে টেন। এর নক্সভিলের অ্যালি এবং বার্নি হার্টম্যান দ্বারা মাউন্টেন শিশির বিকাশ হয়েছিল এবং এর নামটি তার মূল উদ্দেশ্যটির প্রতিপন্ন করেছে: কম মানের মানের বরবনের মিশ্রক হিসাবে।



ক্যাম্প রুনামোক। ক্যাম্প রুনামোক

হুইস্কির জন্য মাউন্টেন শিশির পর্বত স্ল্যাং; উক্তিটি 19 শতকের শেষের দিকে এবং একটিতে আইরিশ ফোক গানে উপস্থিত হয় নিষিদ্ধের প্রতিবাদকারী আমেরিকান লোকসঙ্গীত । আধুনিক, সহজভাবে মাউন্টেন শিশির শিরোনাম, 1920 সালে অ্যাশভিল, এন সি এর অ্যাটর্নি বাসক লামার লান্সফোর্ড দ্বারা রচনা করেছিলেন।

একই শহরে, ২০১৫ সালে (নিষেধাজ্ঞার শেষ হওয়ার ৮২ বছর পরে এবং তুরস্ক শিশির ঘটনার পুরো দু'বছর আগে), পরিবারের ঐতিহ্য ককটেল এ আত্মপ্রকাশ বুকস্টন হল , শেফ এলিয়ট মস ’পুরস্কার বিজয়ী পুরো-হোগের ধোঁয়া যৌথ। পানীয়টি বুকস্টন হলের জেনারেল ম্যানেজার কাইল বিচ দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল এবং এর উপাদানগুলির তালিকায় অ্যাপ্লাচিয়ান ম্যাজিকের মতো লেখা রয়েছে: বরবোন, হাউস মাউন্টেন শিশির এবং তাং, 1960 এর দশকের গোড়ার দিকে নভোচারীদের দ্বারা জনপ্রিয় এককেন্দ্রিক কমলা পানীয়ের গুঁড়া জনপ্রিয়।



ক্যাম্প রুনামোকের তুরস্ক শিশির বিপরীতে, সৈকতের শিশির পানীয় কোনও পাঞ্চলাইন নয়। এটি তাঁর পক্ষে বুকস্টনের বার প্রোগ্রামটিতে ব্যক্তিগত বিবরণী এবং আঞ্চলিক ইতিহাস বুনানোর একটি উপায় ছিল।

পরিবারের ঐতিহ্য12 রেটিং

সৈকতের দাদা জেসি বিচ পূর্ব উত্তর ক্যারোলিনার একজন ভাড়াটে কৃষক এবং কারখানার কর্মী ছিলেন যাঁরা ডক্টর হুইস্কির প্যান্ট ছিল। [জেসি] ছিলেন বেশিরভাগ লাউস, মুনশিনার, একজন পয়সা জুজু খেলোয়াড় এবং সম্ভবত, আমার ঠাকুরমা মিল্ড্রেডের কাছে প্রতারণামূলক মহিলা এবং দরিদ্র স্বামী ছিলেন, বিচ বলে। যখন ঠাকুরমা আর অ্যান্ড সি রেস্তোঁরাটিতে ওয়েটিং শিফট করার আগে ফার্মের কাজ বন্ধ করছিল, তখন আমার দাদা তাঁর পুনরায় বসে থাকবেন, সাবান অপেরা দেখতেন এবং মাউন্টেন শিশির সাথে প্রাচীন প্রাচীন বউবোন এবং এক টেবিল চামচ মিশ্রিত করতেন, রেড ম্যান তামাক চিবিয়ে নিয়ে থুতু দিতেন একটি স্টায়ারফোম কাপ।

বিসি অনুসারে জেসি একটি কাগজের ব্যাগে ডুবির নিচে বরবোন রেখেছিলেন। সৈকত বলে, বরবোন, শিশির এবং তাংয়ের তার প্রিয় সমন্বয়টি এত বেশি স্যাকারিনযুক্ত মিষ্টি ছিল যা আপনার মুখকে অমনোযোগী করে তুলবে, বিচ বলে। তিনি 50 ম এবং 60 এর দশকে দক্ষিণের গল্পের পাশাপাশি পারিবারিক মদ্যপানের শ্রদ্ধাকে সম্মান করতে চেয়েছিলেন, তবে প্রথমে তাকে শিশিরের সাথে দূরে থাকতে হয়েছিল। তার সমাধানটি ছিল ঘরে বসে সিট্রাস সোডা তৈরির মাধ্যমে, কমলা-চুনযুক্ত ওলিও স্যাকারাম থেকে শুরু করে ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিডযুক্ত নরম পানীয়টি দিয়ে দেওয়া ing যদিও এটি মাউন্টেন শিশিরের সরাসরি উপস্থাপনা নয়, সোডা নিজেই বেশ ভাল, এবং মাউন্টেন শিশির ভক্তরা সাদৃশ্যটির স্বাদ নিতে পারে, তিনি বলে।



বুকস্টন হল বুকস্টন হল

ব্র্যান্ডন গ্রাগানের নেতৃত্বে বুক্সটনের বার টিম বোরবোন এবং সোডা পানিতে ওলিওকে ব্যাচ করে এবং পুরো কনকোশনকে আটকায়। এবং দাদার আসল টাংয়ের পরিবর্তে, তারা ডিহাইড্রেটেড কমলা জেস্ট, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের মিশ্রণে চশমাগুলি রিম করে।

বুকস্টনের দৌঁড়ে যাওয়ার চার বছর পরে, পারিবারিক ditionতিহ্যগুলি এখনও শীর্ষস্থানীয় বিক্রয়কারী, রেস্তোঁরাটির দক্ষিণের অন্যান্য সোডা শ্রদ্ধা, একটি বোরবনের পিছনে পড়ে - চিয়ারওয়াইন স্লিশি গ্রাগান মেনুতে পর্বতমালার প্রভাবগুলি চালিয়ে যাচ্ছেন, এপাল্যাচিয়ান ফার্নেট এবং নোকিনো থেকে হাইলাইট করে এদা রাইনে , একটি স্থানীয় ডিস্টিলার এবং সুমাককে মিশ্রিত করে (যা এখানে প্রতি 100 ফুট বেড়ে যায়, তিনি বলেন) একটি বোরবোন-আমোরো পানীয়তে।

সৈকত বা গ্রোগ্রান উভয়ই কেনটাকি-তে তুরস্কের দে হুপলার সাথে পরিচিত ছিল না। গ্রোগান বলেছেন, পানীয়টি পূর্ব উত্তর ক্যারোলিনার এক দাদির দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। আমি ইতিবাচক, তিনি তুরস্কের শিশির সম্পর্কেও জানতেন না।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন