ব্ল্যাক ম্যানহাটন 2005 সালে বারটেন্ডার টড স্মিথ দ্বারা সান ফ্রান্সিসকো বার বোরবন এবং শাখায় তৈরি করা হয়েছিল। এটি তিক্ত মিষ্টি সহ ক্লাসিক ম্যানহাটনের একটি সহজ প্রকরণ আভেরনা amaro মিষ্টি ভার্মাউথ প্রতিস্থাপন এবং একটি দ্বিতীয় ধরনের তিক্ত যোগ করা হয়. এই সামঞ্জস্যের ফলে আমরোর ভেষজ এবং ক্যারামেল নোট থেকে অতিরিক্ত গন্ধের সাথে এর পূর্বপুরুষের একটি ভারী এবং সামান্য বেশি তিক্ত পরিবেশন হয়।