দ্য হুইস্কি টক স্বাদের একটি স্বর্ণের মান — হুইস্কি, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপের মিশ্রণ, টার্ট এবং মজাদার মিশ্রণ। তবে, পানীয়টির কাছে অতিরিক্ত জটিলতা এবং আকর্ষণীয় ভিজ্যুয়াল আবেদন যুক্ত করার একটি উপায় হ'ল এটির একটি নিউ ইয়র্ক টক । Centuryতিহ্যবাহী টক উপর এই শতাব্দীর বেশি পুরানো প্রকরণটি একটি সহজ: পানীয়টি রেড ওয়াইনের একটি ক্রিমসন ফ্লোট দিয়ে শেষ হয়।

এভাবেই বারটেন্ডার কেনেথ ম্যাককয় নিউ ইয়র্ক সিটির হুইস্কি সুরের স্ট্যান্ডার্ডটি এখন বন্ধ করে দিয়েছেন তৃতীয় ওয়ার্ড । ম্যাককয় কেন্টাকি বার্ডস্টাউনের বোতলজাত ইন-বন্ড বোর্বান হ্যাভেন হিল বোর্ন ব্যবহার করছিলেন। ম্যাককয় দেখতে পেলেন যে স্বর্গের পার্বত্যের নরম ক্যারামেল নোটগুলি কিছুটা অতিরিক্ত জ্বলজ্বল করতে পারে, তাই তিনি সমান অংশ সিট্রাস এবং সরল সিরাপ থেকে পানিতে স্বাভাবিক অনুপাতকে লেবুর পাশের অংশে কিছুটা ভারী করে তুললেন। এবং, নিউ ইয়র্কের টকির মতো তিনিও তুলনামূলকভাবে উচ্চ-অ্যাসিডযুক্ত রেড ওয়াইন চিয়ান্টি ব্যবহার করে একটি রেড ওয়াইন ফ্লাট যুক্ত করেছিলেন।

এই পানীয়টির ভারসাম্য ডিমের সাদা অংশের অন্তর্ভুক্তি দ্বারাও সহায়তা করে। পানীয়টি ফেনার একটি সুন্দর স্তর দেওয়ার বাইরে - যা শুকনোভাবে বরফের সাথে আবার নাড়া দেওয়ার আগে পানীয়টি কোনও বরফ ছাড়িয়ে নাড়া দিয়ে তৈরি করা হয় — ডিমের সাদাগুলি ধনীতা এবং একটি রেশমি মাউথিল যোগ করে যা কিছু তীক্ষ্ণ, আরও অ্যাসারবিক প্রান্তগুলি মসৃণ করতে পারে can সাইট্রাস রস এবং টার্ট লাল ওয়াইন।

পানীয়টির ভিজ্যুয়ালগুলি সত্যই বাড়ানোর জন্য, বার বারের চামচের পিছনে সাবধানে লাল ওয়াইনটি pourালাই সম্ভব, যার ডগা ডিমের সাদা ফোমের স্তরটির নীচে। Pouredেলে দেওয়া হলে, এটি স্থির করে ফেনার নীচে ভাসতে হবে, লোন বাদামি পানীয় এবং সাদা ফোমের মধ্যে একটি প্রাণবন্ত লাল ব্যান্ড তৈরি করা উচিত। যদি এটি প্রথমবারের মতো না প্রকাশ পায় তবে হতাশ হবেন না। যে কোনও বারেন্ডেন্ডিং ট্রিকের মতো এটিও নামতে অনেক চেষ্টা করতে পারে। এর অর্থ হ'ল ম্যাককয়ের ভারসাম্যপূর্ণ, আকর্ষণীয় এই ক্লাসিকটি গ্রহণ করার আরও বেশি সুযোগ।

উপকরণ

• 2 আউন্স হ্যাভেন হিল বোর্ন
• 1 আউন্স লেবুর রস
• 3/4 আউন্স সহজ সিরাপ
• 1 ডিম সাদা
• 1 বারস্পুন চিয়ানতি লাল ওয়াইন, ভাসমান
• সাজসজ্জা: মারশাচিনো চেরি
• সাজসজ্জা: কমলা চাকা

পদক্ষেপ

1. বরমন, লেবুর রস, সরল সিরাপ এবং ডিমের সাদাটি একটি শেকারের সাথে যুক্ত করুন এবং বরফ ছাড়াই 30 সেকেন্ডের জন্য শুকনো-শেক করুন।

2. বরফ যোগ করুন এবং ভাল ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত আবার কাঁপুন।

   
   
   

3. টাটকা বরফের উপরে একটি শীতল শিলা গ্লাসে একটি হাত দ্বারা চালিত স্ট্রেনার ব্যবহার করে ডাবল-স্ট্রেন।

4. আলতো করে বারের চামচের পিছনে ব্যবহার করে উপরের অংশে মদ ঝরিয়ে নিন।

5. স্ক্র্যাটেড ম্যারাছিনো চেরি এবং কমলা চাকা দিয়ে সজ্জিত করুন।