ককটেল প্রস্তুতকারক এবং মদ্যপানকারীরা আরও পরিশীলিত হয়ে উঠেছে, লবণের বারের পিছনে একটি নিয়মিত বাড়ি সন্ধান করা হচ্ছে । উপাদানটি সর্বাধিক সুপ্ত উপাদানগুলিকে আলোকিত করে এবং জাগ্রত করে, অম্লতা ভারসাম্য বজায় রাখে এবং উত্তেজনাপূর্ণ নতুন স্তরগুলির সাথে একটি পানীয়কে এমবস করে। লবণের সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহার হ'ল একটি পানীয়ের রিমটি লাইন করা — সবচেয়ে বিখ্যাত ডেইজি ফুল তবে সরাসরি পানীয়টিতে লবণ ব্যবহার করার ফলে এর উপকারিতাও রয়েছে। এবং আমেরিকান তালু যেমন নতুন, স্বাদযুক্ত নতুন মিশ্রণ কামনা করে, আক্রান্ত লবণগুলি স্পটলাইটে প্রবেশ করছে ste যেমন একটি উদাহরণ তৃণমূল লবণ, যেমন লোড পিস্তল ব্যবহৃত হয়।

সান দিয়েগো এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা এরিক কাস্ত্রো তৈরি করেছেন ভদ্র বিধান , লোডড পিস্তল মেজকল, মিষ্টি ভার্মোথ এবং স্ট্রেগা এর স্বাদগুলি বাড়ানোর জন্য, তবে একটি অনন্য দিককে ঘৃণা করতে ঘাসফড়িং লবণের গার্নিশ ব্যবহার করে। আক্রান্ত লবণের সৌন্দর্য হ'ল তারা নোনতা, মিষ্টি বা টক জাতীয় সাধারণ সংবেদন না দিয়ে নিজের স্বাদ নিয়ে আসে। এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেকে ঘাসফড়িং লবণ অপরিচিত দেখতে পাওয়ায় এটি ওক্সাকায় তুলনামূলকভাবে সাধারণ একটি পণ্য; এ কারণে, মেক্সিকান রাষ্ট্র থেকে আসা মেসকালও এর সাথে জুটি বেঁধে নেওয়ার জন্য সঠিক ধারণা দেয়।

ঘাসফড়িং নুন তৈরি করার জন্য আপনাকে জালের সাহায্যে আপনার কাছের বাগানে আক্রমণ করতে হবে না — শুকনো ঘাসফড়িং বিশেষ দোকানে, লাতিন আমেরিকার বাজারগুলিতে এবং অবশ্যই ইন্টারনেটের মাধ্যমে পাওয়া যাবে। এবং যদিও রেসিপিটি একসাথে নিক্ষেপ করা যথেষ্ট সহজ, সেখানে প্রাক-তৈরি তৃণমূল লবণের অর্ডার দেওয়ার বিকল্পও রয়েছে। তবে, নিজের তৈরি করার ক্ষেত্রে ফড়িংগুলি নিজেরাই চেষ্টা করার অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে। পানীয়ের সঙ্গী হিসাবে তাদের একটি ছোট বাটি পরিবেশন বিবেচনা করুন।

লোডড পিস্তলটিতে মিষ্টি ভার্মাথ এবং অন্তর্ভুক্ত স্ট্রেগা লিকার , একটি ইতালিয়ান ডাইজেটিভো। জাফরান থেকে লিকারটি তার স্বাক্ষর হলুদ রঙে পায় যদিও এটিতে পুদিনা এবং মৌরি সহ প্রায় 70 টি উপাদান রয়েছে। উচ্চ বোটানিকাল এবং 80-প্রুফ এ লিকারের জন্য অস্বাভাবিকভাবে শক্তিশালী এটি লোড পিস্তলকে গভীর হার্বেসিয়াস জটিলতা দেয়। এটি আঙ্গুরের বিটারগুলির একটি ড্যাশ দ্বারা সহায়তা করা হয়, যা ককটেলের লোন টোনগুলিও আলোকিত করে।

উপকরণ

• 1 1/2 আউন্স mezcal
• 3/4 আউন্স মিষ্টি ভার্মোথ
• ১/২ আউন্স ডাইনী
• 1 ড্যাশ আঙ্গুর বিটার
• গার্নিশ: ফড়িং লবণ *

পদক্ষেপ

1. বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে মেজকাল, মিষ্টি সিঁদুর, স্ট্রেগা এবং আঙ্গুর বিটার যোগ করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

   
   
   

2. একটি বৃহত আইস কিউবে ডাবল ওল্ড ফ্যাশনের কাঁচে টানুন।

3. ফড়িং লবণের ছিটিয়ে দিয়ে সাজিয়ে নিন।