ওল্ড ফ্যাশন তৈরির করণীয় ও করণীয়

2021 | > বুনিয়াদি
বুর্বন পুরানো ফ্যাশন ককটেল

দ্য ওল্ড ফ্যাশন যুক্তিযুক্তভাবে সমস্ত ককটেল দাদা। সরল তবু জটিল, সূক্ষ্ম তবুও সাহসী, এটি সহজেই বোঝা যায় যে তিনটি উপাদানগুলির ক্লাসিকটি প্রজাতন্ত্রের প্রথম বছরগুলিতে বিশ্বাসযোগ্য, কেন এত শ্রদ্ধাশীল remains

কোনও বারে ওল্ড ফ্যাশনের অর্ডার দেওয়া আপনাকে একটি অনুমোদনের অনুমোদনের উপার্জন করবে, তবে এটি বাড়িতে দক্ষতার জন্য উপযুক্ত ককটেলও। যদিও এটি মিশ্রণ তুলনামূলকভাবে সহজ, এটি স্ক্রু আপ করা ঠিক তত সহজ। ওল্ড ফ্যাশনে ক্র্যাক নেওয়ার আগে পর্যবেক্ষণ করার জন্য এগুলি কয়েকটি সাধারণভাবে গৃহীত গৃহস্থালিগুলি।



করুন: একটি মানের হুইস্কি বেছে নিন

একটি পুরানো ফ্যাশন হ'ল আপনার প্রিয় হুইস্কি উপভোগ করার জন্য মূলত একটি সুস্বাদু বাহক, তাই বুদ্ধিমানের সাথে চয়ন করুন (ব্যাংক ভাঙার দরকার নেই, তবে কমপক্ষে একটি দৃ mid় মিডরেঞ্জ হুইস্কি চয়ন করুন)। Ditionতিহ্য জন্য কল রাই , তবে অনেকে বরবোন পছন্দ করেন এবং হয় কাজ করে। পানীয়টি কেবলমাত্র অন্যান্য উপাদানের দরকার — বিটার এবং চিনি a একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি সঙ্গে আত্মাকে বাড়ানোর জন্য একসাথে কাজ করে। বছরের পর বছর ধরে, ককটেলটি কখনও কখনও কমলা টুকরা, ক্লাব সোডা এবং / অথবা একটি চেরি অন্তর্ভুক্ত করতে বিকশিত হয় তবে সেগুলি পানীয়টির জন্য প্রথাগত নয়।

করণীয়: গ্লাসে একটি চিনির প্যাকেট ফেলে দিন

চিনি তিনটি স্তম্ভ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, তাই এটি কিছুটা চিন্তার দাবি রাখে। ওল্ড ফ্যাশনযুক্ত করার সর্বোত্তম উপায়টি কাঁচের নীচে চিনির ঘনক্ষেত্র স্থাপনের মাধ্যমে শুরু হয়, কয়েক বিছানা এবং জলের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করে এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গলগল করে। এটি এখনও একটি দুর্দান্ত বিকল্প, তবে অনেকে ব্যবহার করেন সহজ সিরাপ স্বাচ্ছন্দ্য এবং সুবিধার্থে নীচের লাইন: হয় না, তবে একেবারে চিনি প্যাকেটে কখনই ডাম্প করবেন না।

কর: কট্টর সঙ্গে কৌশলী হন

একটি পুরানো ফ্যাশনযুক্ত বিটারের দুটি থেকে তিনটি ড্যাশ কল করে - আর কখনও কম নয় — যা একবার চিনি বা সাধারণ সিরাপ পরে কাচের সাথে যুক্ত হয় the পরিমাণ কম বলে মনে হচ্ছে, খুব বেশি বা খুব কম ড্যাশ থাকা নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করতে পারে পানীয় স্বাদ মেকআপ। বিটারের ধরণ এবং মানের বিষয়টিও গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারগুলি সর্বদা একটি নিরাপদ এবং দুর্দান্ত পছন্দ, তবে কমলা বিটারগুলিও ভাল কাজ করে।

করণীয়: সোডা জল যোগ করুন

চিনি, হুইস্কি এবং বিটার ছাড়াও অন্য যে কোনও উপাদান বাদ দেওয়া হয়, যদিও কমলা ফালি, চেরি এবং সোডা জল সাধারণত ওল্ড ফ্যাশনসে দেখা যায়। অনেকের ধারণা মুনশুনের স্টিং upাকতে সহায়তার জন্য নিষিদ্ধের সময় এই অতিরিক্তগুলি যুক্ত করা হয়েছিল। সোডা জলের ক্ষেত্রে, আমরা ক্লাসিক রেসিপি এবং আপনার পছন্দসই হুইস্কির সম্মানের জন্য এটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিই। পরিবর্তে চিনির কিউব দ্রবীভূত করতে নিয়মিত পানির একটি স্প্ল্যাশ ব্যবহার করুন।

করবেন না: আপনার চেরিগুলিকে জড়িয়ে দিন

আপনি যদি চেরি দিয়ে আপনার ওল্ড ফ্যাশন পছন্দ করেন তবে এটি নিশ্চিত করুন যে এটি গ্লাসে গোলমাল করবেন না। এটি এমন পানীয় নয় যা চেরি গন্ধ বা ফলের চারপাশে ভাসমান ফলগুলির গা bold় পাঞ্চের প্রয়োজন। পরিবর্তে, পরে এটি একটি সজ্জা হিসাবে যুক্ত করুন, এবং যেমন একটি ব্র্যান্ডের জন্য বেছে নেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন লাক্সার্ডো নিয়ন মারাশিনো চেরির ওপরে, যা রাসায়নিক এবং ছোপায় পূর্ণ।

করুন: আপনি চাইলে কমলার খোসা যুক্ত করুন

বছরের পর বছর ধরে ওল্ড ফ্যাশনের সমস্ত সংযোজনের মধ্যে কমলার খোসা সর্বাধিক স্বাগত হয়ে উঠেছে। তবে, একটি সম্পূর্ণ কমলা স্লাইড যুক্ত না করে এবং এটি গ্লাসে গুঁড়ো না করাই ভাল। পরিবর্তে, খোসা ছাড়ানোর মাত্র একটি অংশ ব্যবহার করুন, যতটা সম্ভব সাফল্যের সাথে আপনার গার্নিশ হিসাবে ফলটি শেভ করুন।

কর: বড় বরফ কিউব ব্যবহার করুন

1800 এর দশকে, আজ আমাদের কাছে যে ছোট সংস্করণগুলি দ্রুত দ্রবীভূত করার জন্য তৈরি করা হয়েছে তার বিপরীতে বরফের ঘনক্ষেত্রগুলি প্রতিটি দিকে সাধারণত দুটি ইঞ্চি কেটে নেওয়া হত। আপনি যদি পিউরিস্ট হতে চান (বা খুব কমপক্ষে আপনার অতিথিকে মুগ্ধ করুন), ফ্রিজের জন্য কয়েকটি বড় কিউব রাখুন। আপনার ককটেল খুব তাড়াতাড়ি পাতলা না করেই শীতল হয়ে যাবে।

না কর: ককটেল ঝাঁকুনি

পুরানো ফ্যাশনেডগুলি আলোড়িত হতে হবে, কখনই কাঁপবে না। সাধারণভাবে, আপনাকে সিট্রাসের রস, ডিমের সাদা বা ক্রিম দিয়ে কোনও ককটেল ঝাঁকিয়ে নেওয়া উচিত এবং অন্য সকলকে নাড়াচাড়া করতে হবে। সর্বোচ্চ 30 সেকেন্ডের জন্য ককটেলকে অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়িত করতে একটি বার চামচ ব্যবহার করুন — আপনি বরফের কিউবটিকে খুব বেশি গলে না ফেলে চিলতে চান।

করুন: একটি পুরানো ফ্যাশন গ্লাস ব্যবহার করুন

সর্বোপরি তারা এর জন্যই ছিল। চিয়ার্স!

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন