Gamay: কি জানতে হবে এবং চেষ্টা করার জন্য 6 বোতল

2023 | বিয়ার এবং ওয়াইন

Beaujolais Nouveau ছাড়িয়ে যান।

ভিকি ডেনিগ প্রকাশিত 09/14/21
  • পিন
  • শেয়ার করুন
  • ইমেইল

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

গামে রাউন্ডআপ

অনেক শীতল রেড-ওয়াইন প্রেমীরা গামায় আঙ্গুরের সাথে পরিচিত—এবং বাকিদের হওয়া উচিত। আপনি ভালবাসেন যদি পিনোট নয়ার , zweigelt, বা অন্যান্য হালকা শরীরের লাল ওয়াইন, এটি আপনার জন্য। Gamay গ্রহের কিছু সবচেয়ে সতেজ এবং তৃষ্ণা নিবারণকারী রেড ওয়াইনগুলির মেরুদণ্ড প্রদান করে৷ যদিও দীর্ঘ সমার্থক বিউজোলাইস , gamay ফ্রান্সের বাইরে মুষ্টিমেয় কিছু অঞ্চলে তার অবস্থান খুঁজে পাচ্ছে, যদিও বরাবরের মতো, ফ্রান্সের ভিতরে এবং তার বাইরে থেকে কোন প্রযোজক নির্বাচন করতে হবে তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।



Gamay কি?

গামে একটি বেগুনি-চর্মযুক্ত আঙ্গুরের জাত যা বেশিরভাগই ফ্রান্স, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়ায় জন্মে। আঙ্গুর উচ্চ মাত্রার অম্লতা, কম মাত্রার ট্যানিন এবং টার্ট ফ্রুট-ফরওয়ার্ড স্বাদযুক্ত ওয়াইন উৎপাদনের জন্য পরিচিত।



Gamay কোথা থেকে আসে?

গামায় বিউনের ঠিক দক্ষিণে অবস্থিত গামে নামক ফরাসি গ্রাম থেকে এসেছে বলে মনে করা হয়। বারগান্ডি . জাতটি সম্ভবত 14 শতকে প্রথম আবির্ভূত হয়েছিল এবং অনেক স্থানীয় চাষীদের দ্বারা এটি পছন্দ করা হয়েছিল, কারণ আঙ্গুর আগে পাকে এবং পিনোট নোয়ারের তুলনায় এটি চাষ করা অনেক সহজ, এটির চটকদার স্থানীয় প্রতিরূপ।

Gamay কিভাবে তৈরি হয়?

সমস্ত আঙ্গুরের মতো, গামাকে বিভিন্ন শৈলীতে ভিনিফাই করা হয় এবং একটি নির্দিষ্ট ওয়াইনের বৈশিষ্ট্য নির্ভর করে ফলটি কোথায় জন্মানো হয়েছিল এবং কীভাবে এটি ভিনফাইড হয়েছিল তার উপর। যাইহোক, গামে কার্বনিক ম্যাসারেশন প্রক্রিয়ার সাথে যুক্ত, যার অর্থ হল আঙ্গুর গুঁড়ো করার আগে অন্তঃকোষীয়ভাবে গাঁজন শুরু করে। এই প্রক্রিয়াটি ফল-চালিত স্বাদ তৈরি করে এবং শেষ পর্যন্ত যে ওয়াইন তৈরি করে তাতে ট্যানিনের মাত্রা কম থাকে। Gamay প্রায়ই ইস্পাত বা ব্যবহৃত ওক মধ্যে vinified এবং বয়স্ক হয়, কারণ প্রাকৃতিক অম্লতা এবং খাস্তা ফল-চালিত স্বাদ সংরক্ষণ সাধারণত এই ওয়াইনগুলির জন্য কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্য।



Gamay স্বাদ কি পছন্দ করে?

যদিও প্রতিটি ওয়াইনের স্পেসিফিকেশন আলাদা হবে, গামে-ভিত্তিক ওয়াইনগুলি কুঁচকানো লাল ফল, ক্র্যানবেরি, চেরি, লাল কারেন্টস, পাত্রের মাটি, কালো মরিচ, ভায়োলেট এবং চূর্ণ পাথরের স্বাদ দেখানোর জন্য পরিচিত।

Gamay এবং Beaujolais কি একই জিনিস?

মূলত ! বিউজোলাইস অ্যাপেলেশন সহ বোতলজাত সমস্ত রেড ওয়াইন গামে আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হবে, বিউজোলাইস ব্ল্যাঙ্কের জন্য বাদে, যা থেকে উত্পাদিত হয় chardonnay . সমস্ত গামে ওয়াইন বিউজোলাইসে তৈরি হয় না, যদিও এটি আঙ্গুরের জন্য প্রধান ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চল।

Gamay কোথায় জন্মায়?

যদিও প্রায়শই বেউজোলাইসের সাথে যুক্ত, তবে ক্রমবর্ধমান গামের জন্য অন্যান্য জনপ্রিয় অঞ্চলগুলি ফ্রান্সের লোয়ার ভ্যালি, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং ওরেগন অন্তর্ভুক্ত করে



Gamay সঙ্গে ভাল খাদ্য জোড়া কি কি?

গামের উচ্চ অম্লতা এবং ফল-চালিত স্বাদ প্রোফাইল এটিকে খাবারের সাথে বেশ বহুমুখী করে তোলে। রোস্ট পোল্ট্রি থেকে গ্রিলড ভেজি থেকে হ্যাপি-আওয়ার স্ন্যাকস এবং এর বাইরেও, এই খাদ্য-বান্ধব বৈচিত্র্য তালু পছন্দের একটি বিন্যাস সন্তুষ্ট করার প্রতিশ্রুতি দেয়। সর্বাধিক উপভোগের জন্য, ওয়াইনগুলিকে সামান্য ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

এই ছয় বোতল চেষ্টা.

অ্যান্টোইন সুনির রেগনি