আশ্চর্যজনকভাবে, অনেক মদ্যপানের মদ নিয়ে প্রেমের বিষয়গুলি ক্যাবারনেট সোভিগননের একটি পূর্ণ দেহের pourালা দিয়ে শুরু হয়েছিল। কি ভালবাসা না? ফ্লেভার-প্যাকযুক্ত এবং ফল-চালিত, এই মুখের প্রলেপযুক্ত ওয়াইনগুলি সেরা সম্ভাব্য উপায়ে তালুটি সরাসরি সংবেদনশীল ওভারলোডে প্রেরণ করে। তবে, ভিটিকালচার এবং ভিনিফিকেশনের ক্ষেত্রগুলিতে, এই শক্তিশালী জাতের বাইরে আরও অনেক কিছু আবিষ্কার করা যায়।

ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মতো প্রিয়, নতুন আঙুরের জাত, অঞ্চল এবং বৈধকরণের শৈলীর সন্ধান করা মদ পান করার সাথে সাথে আসে যে এক দুর্দান্ত আনন্দ। আপনি যদি ক্যাবারনেট স্যুইগননকে ভালোবাসেন তবে আপনার পরিসরটি প্রসারিত করতে চাইছেন তা চেষ্টা করার জন্য আমরা পাঁচটি আঙ্গুর সংগ্রহ করেছি। পাওয়ার হাউস রেড ওয়াইন প্রেমীরা, এটি আপনার জন্য।

• আগলিয়ানিকো

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  
  
  

  টেম্প্রানিলো যদি আপনার স্প্যানিশ ক্যাবারনেট বিকল্প হয়, তবে আগলিয়ানিকো হ'ল এটির ইতালীয় অংশ। দক্ষিণের বড়োলো জটিল পূর্ণ দেহযুক্ত রেড তৈরির জন্য পরিচিত যা ভালভাবে ভিনিফাই করা হলে, ভোজনে সময় পরীক্ষা সহ্য করতে পারে। আগলিয়ানিকো মূলত ইতালির বাসিলিকাতা এবং ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলে জন্মে, যদিও এটি অস্ট্রেলিয়া এবং ক্যালিফোর্নিয়ার কিছু অংশেও এর সন্ধান শুরু করেছে। আগলিয়ানিকো-ভিত্তিক ওয়াইনগুলি তাদের ধূলিকণা ফলের ধূমপানের মাংস, ডুমুর, চামড়া এবং শুকনো ফলগুলির জন্য পরিচিত। ভাবুন নর্দার্ন রোন সিরাহ নাপা ক্যাবারনেটের সাথে দেখা করেছে।

  
  
  

  বোতলগুলি চেষ্টা করার জন্য:
  ক্যান্টাইন ম্যাডোনা দেলে গ্রাজি মেসার ওটো আগলিয়ানিকো দেল শকুন (ক্যাম্পানিয়া, ইতালি; $ 22)
  ইগনি আগলিয়ানিকো দেল শকুন (বেসিলিকাটা, ইতালি; $ 33)

• মুরভড্রে

  মদ / লরা সন্ত
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  মদ / লরা সন্ত

  মুরভড্রে, মাতারো বা মোনাস্ট্রেল হিসাবে পরিচিত, আপনি যে পৃথিবীতে এটি পান করছেন তার উপর নির্ভর করে, এই শক্তিশালী আঙ্গুর জাতটি তার একক-বর্ণগত অভিব্যক্তি এবং ভ্যাটিকালচারের খ্যাতিমান জিএসএম (গ্রেনাচ, সিরাহ, মুরভড্রে) মিশ্রণের ক্ষেত্রে এর প্রধান ভূমিকা উভয়ই হিসাবে বিবেচিত। তাদের যৌবনে, মরভড্রে-ভিত্তিক ওয়াইনগুলি অত্যন্ত ট্যানিক, যা ভালভাবে তৈরি করার পরে, এর অর্থ হল যে তাদের ভোজন-যোগ্য সম্ভাবনা এই পৃথিবী থেকে বাইরে। মুরভাদ্রে ফ্রান্সের রোন এবং প্রোভেনস অঞ্চলগুলির পাশাপাশি দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা, ক্যালিফোর্নিয়া এবং ভ্যালেন্সিয়া, স্পেনে সবচেয়ে বেশি জন্মায়। এই উচ্চ-এবিভি ওয়াইনগুলি তাদের লাল ফল, আন্ডার ব্রাশ, ক্যাসিস, মিষ্টি মশলা এবং কালো মরিচগুলির গন্ধযুক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত।

  বোতলগুলি চেষ্টা করার জন্য:
  ডোমেন টেম্পিয়ার ব্যান্ডোল রেড (প্রোভেন্স, ফ্রান্স; $ 53)
  রেইলব্যাক ফ্র্রেস কুয়ে মুরভাদ্রে (সেন্ট্রাল কোস্ট, ক্যালিফোর্নিয়া; $ 58)

• সিরাহ / শিরাজ

  মদ / লরা সন্ত
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  মদ / লরা সন্ত

  ক্যাব পানকারীরা শুনুন: আপনার যদি এখনও সিরাহ স্বাদ না থেকে থাকে তবে এই আঙ্গুরটি আপনার রাডারে উঠতে হবে। অস্ট্রেলিয়ায় শিরাজ নামে পরিচিত বহুমুখী গা dark়-চর্মযুক্ত আঙ্গুর জাত এবং সেরাহ প্রায় সমস্ত জায়গাতেই সারা বিশ্বে চাষ করা হয় এবং উচ্চ স্তরের ট্যানিন এবং প্রাকৃতিক অম্লতা সহ মাঝারি থেকে পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে। রোন ভ্যালি বা ওয়াশিংটন স্টেটের মতো শীতল জলবায়ুতে যখন চাষ করা হয়, তখন সিরাহ-ভিত্তিক ওয়াইনগুলি গা dark় ফল, জলপাই এবং কালো মরিচের স্বাদ দেখায়। উষ্ণ জলবায়ুতে এর স্বাদগুলি আরও বেশি ফল-চালিত এবং জ্যামি হয়ে থাকে। এই আঙ্গুর জানা সবচেয়ে ভাল উপায়? দুটি বিপরীতমুখী অঞ্চল থেকে একটি বোতল ছিনিয়ে নিন এবং পাশাপাশি উভয় এগুলি স্বাদ নিন।

  বোতলগুলি চেষ্টা করার জন্য:
  ডোমেন জামেট কলিনস রোডানিয়েনেস (ভিন ডি পেইস, ফ্রান্স; $ 45)
  ডোমেন লুই শেভ সেন্ট-জোসেফ অফারাস (নর্দার্ন রোনে, ফ্রান্স; $ 31)
  প্যাক্স সোনোমা হিলসাইডস (সোনোমা, ক্যালিফোর্নিয়া; 45 ডলার)

• টেম্প্রানিলো

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  টেম্প্রানিলোটিকে আপনার স্প্যানিশ ক্যাবারনেট স্যুইগনন বিকল্প হিসাবে ভাবুন: ওয়াইনগুলি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, পেশীবহুল এবং সাধারণত ভাল পরিমাণে নতুন ওক দিয়ে বয়সের হয়। রিওজার ওয়াইনগুলিতে সবচেয়ে বেশি ভূমিকা রাখার জন্য সর্বাধিক পরিচিত, টেমরানিলো হ'ল বিশ্বের চতুর্থ সর্বাধিক বহুল ব্যবহূত ওয়াইন আঙ্গুর। টেম্প্রানিলো প্রায়শই অন্যান্য লাল আঙ্গুর জাত এবং / বা ব্যারেলগুলিতে বয়সের সাথে মিশ্রিত হয়, কারণ এটি কিছু যুক্ত ওমফ থেকে তুলনামূলকভাবে নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত প্রোফাইল উপকার করে। লাল এবং কালো ফলের নোট, বরই, ক্যাসিস, তামাক এবং ভ্যানিলা সবচেয়ে বেশি দেখা যায় এই ওয়াইনগুলিতে।

  বোতলগুলি চেষ্টা করার জন্য:
  আকুতাইন রিওজা ক্রিনিজা ওয়াইনারি (রিওজা, স্পেন; $ 26)
  আর। লোপেজ ডি হেরেদিয়া ভিয়া টনডোনিয়া রিসার্ভা (রিওজা, স্পেন; $ 53)

  নীচে 5 এর 5 এ চালিয়ে যান।

• জিনফ্যান্ডেল

  মদ / লরা সন্ত
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  মদ / লরা সন্ত

  যদিও প্রাথমিকভাবে ক্রোয়েশিয়ার, এই কালো-চর্মযুক্ত আঙ্গুর জাতটি ক্যালিফোর্নিয়ার লোদি অঞ্চল থেকে জ্যামি ফলচালিত ওয়াইনগুলির সমার্থক হয়ে উঠেছে। (এটি লক্ষ করার মতো বিষয় যে এটি মিষ্টি, গোলাপী সাদা জিনফ্যান্ডেল যা আপনি 90s এর থেকে মনে করতে পারেন তার সাথে কোনও সাদৃশ্যযুক্ত স্বাদযুক্ত নয়)) সাধারণভাবে বলতে গেলে, জিনফ্যান্ডেল-ভিত্তিক রেডগুলি রাস্পবেরি জাম, ব্ল্যাকবেরি এবং মরিচের স্বাদের জন্য পরিচিত। ফল-চালিত স্বাদগুলি আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না, যদিও: এই ওয়াইনগুলি একটি গুরুতর মুষ্ট্যাঘাত প্যাক করতে পারে, প্রায়শই 15% বা তারও বেশি ABV তে আটকে থাকে। তুলনামূলকভাবে কম-মাঝারি স্তরের ট্যানিনগুলির সাথে, তাদের সামগ্রিক ফল-সামনের দিকে মিলিত হওয়ার কারণে, এই রসালো লালগুলি বিভিন্ন খাবারের সাথে পরিবেশন করার জন্য আশ্চর্যজনকভাবে বহুমুখী।

  বোতলগুলি চেষ্টা করার জন্য:
  বেডরক ওয়াইন কো ওল্ড ভাইন (সোনোমা, ক্যালিফোর্নিয়া; $ 25)
  রিজ ভাইনাইয়ার্ডস গাইজারিল জিনফ্যান্ডেল-ডমিন্যান্ট ব্লেন্ড (সোনোমা, ক্যালিফোর্নিয়া; $ 50)
  টারলি এস্টেট (নাপা, ক্যালিফোর্নিয়া; 45 ডলার)