একটি আকর্ষণীয় বোতলে একটি সহজ-পানীয় বয়স্ক টাকিলা৷

ডন জুলিও 1942 হল একটি জটিল, সুগন্ধযুক্ত অ্যানেজো টাকিলা, যার বয়স বেশিরভাগ অ্যানেজোর থেকে বেশি। ফুলের, মিছরি এবং ফলের নোটগুলি প্রত্যাশিত ঘাসযুক্ত অ্যাগাভে, ওক এবং বাদামী চিনির স্বাদের সাথে থাকে।

দ্রুত ঘটনা

শ্রেণীবিভাগ: পুরানো টাকিলা

প্রতিষ্ঠান: দিয়াজিও

চোলাই: টেকিলা ট্রেস ম্যাগুয়েস এস.এ. C.V এর

নাম: 1449

পিপা: প্রাক্তন বোরবন আমেরিকান ওক

এখনও টাইপ করুন: ছোট স্টেইনলেস স্টীল পাত্র এখনও #6

মুক্তি: 2002, চলমান

প্রমাণ: 80 (40% ABV)

বুড়া: 32-35 মাস

MSRP: $140

পুরস্কার: স্বর্ণপদক, 2020 সান ফ্রান্সিসকো ওয়ার্ল্ড স্পিরিটস প্রতিযোগিতা

সুবিধা:

• মেক্সিকোতে সবচেয়ে সম্মানিত এবং জনপ্রিয় প্রযোজকদের থেকে উচ্চ-শেষের পণ্য
• একটি দীর্ঘায়িত কাঠ-মেনথল-আনারস ফিনিশ সহ উজ্জ্বল, পরিষ্কার অ্যাগেভ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের নোটের বৈশিষ্ট্য রয়েছে
• ঝরঝরে চুমুক দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত এবং উমামি-প্রভাবিত ককটেলগুলিতেও ভাল কাজ করে
• মার্জিত এবং অনন্য বোতল

অসুবিধা:

• কিছু অ্যানেজো ভক্তদের জন্য খুব হালকা এবং মিষ্টি হতে পারে
• ফল এবং ফুলের নোটগুলি বয়স্ক বাদামী আত্মার ভক্তদের কাছে আবেদন করতে পারে না
• আপনি যা পান তার জন্য অতিরিক্ত মূল্য বিবেচনা করা হতে পারে

টেস্টিং নোট

রঙ : গভীর খড় সোনা, যা অনেক অ্যানেজোর সাথে তুলনীয়, যদিও কিছু তুলনায় হালকা। কারণ তারা বেশিরভাগ হুইস্কির চেয়ে উষ্ণ পরিবেশে তাদের বিশ্রাম কাটায় (বলুন, কেন্টাকি বা স্কটল্যান্ডে), বয়স্ক টেকিলা সাধারণত মাত্র এক থেকে তিন বছর বসে থাকে, প্রায়শই দ্বিতীয়, তৃতীয় এবং চতুর্থ-ব্যবহারের বোরবন ব্যারেলে, ফলে বেশিরভাগ হুইস্কি বা রমের চেয়ে হালকা, পরিষ্কার রঙ।

নাক : বয়স্ক টাকিলা একটি মজার জানোয়ার হতে পারে। প্রায়শই ঘাসযুক্ত অ্যাগেভ নোটগুলি উচ্চারিত হয়, কখনও কখনও সেগুলি কাঠের কাছে হারিয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, প্রাথমিক সুগন্ধি ফুল এবং মিষ্টি ফল, প্রায় একটি cognac মত। রোজ, নাশপাতি, ভ্যানিলা এবং ব্রাউন সুগার সামনের দিকে হিট, অ্যাগেভ এবং একটি সমৃদ্ধ ভেজা ওক নোট অনুসরণ করে।

তালু : তালুতে, একটি মাধুর্য আছে, যদিও এখানে আগাভ ঘাস আরও স্পষ্ট। ঠোঁট এবং মাড়ির সামনের দিকে রয়েছে ওক থেকে ট্যানিক মশলা এবং ভ্যানিলা; মাঝারি তালু, এটি একটি মাঝারি ওজনের এবং সামান্য চিবানোর সাথে এপ্রিকট, অ্যাগেভ, ভ্যানিলা এবং লবঙ্গের ইঙ্গিত দিয়ে বসে।

শেষ করুন : খুব দীর্ঘ ফিনিশ এমন একটি যা কেউ কেউ তাদের পছন্দ অনুযায়ী নাও পেতে পারে, কিন্তু অন্যরা অবশ্যই পাবে। একটি মেনথল উজ্জ্বলতা আছে যা অস্বাভাবিক জাম্বুরা, আগাভ, কাঠ এবং সাদা মরিচ দিয়ে তৈরি।

পুনঃমূল্যায়ন

সত্যিই একজন ডন জুলিও গঞ্জালেস ছিলেন, যিনি 1942 সালে তার টাকিলা তৈরির যাত্রা শুরু করেছিলেন। তিনি এবং তার পরিবার 'ভালো জিনিস' প্রকাশ করার আগে মেক্সিকোতে ট্রেস ম্যাগুয়েস নামে একটি জনপ্রিয় লেবেল তৈরি করেছিলেন: ডন জুলিও লেবেলের অধীনে তার পরিবারের রিজার্ভ। পরিবার (তৎকালীন হেড-ডিস্টিলার এনরিক ডি কোলসা সহ) 2002 সালে ডন জুলিও 1942 প্রকাশ করে, শিল্পে গনজালেসের 60 বছর স্মরণে। 2015 সালে, লেবেলটি সম্পূর্ণরূপে Diageo দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল।

মজার বিষয় হল, ডন জুলিও এর মূল লাইনে একটি নিয়মিত অ্যানেজো রয়েছে। প্রায় $50 থেকে $60 এ, এটি 1942 সালের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে সস্তা। প্রাথমিক পার্থক্য হল বার্ধক্য (কোর অ্যানেজোর বয়স 18 থেকে 24 মাসের মধ্যে) এবং পাতন: 1942 ব্র্যান্ডের সবচেয়ে ছোট স্টিল, পট স্টিল 6-এ একচেটিয়াভাবে ডিস্টিল করা হয়। যা প্রতি চক্রে তিন ব্যারেল উৎপাদন করে। পাশাপাশি, 1942 এর রং এবং কোর অ্যানেজো প্রায় অভিন্ন, কিন্তু 1942 এর অ্যারোমেটিক্স আরও জটিল। মূল অ্যানেজো একটি ঐতিহ্যবাহী অ্যানেজোর মতো গন্ধযুক্ত, কাঠের ওভারটোনের নীচে অস্পষ্ট অ্যাগেভ নোট রয়েছে। একইভাবে, কোরটির তালু কম জটিল, মশলা এবং ঘাসের নোটের উপর জোর দেওয়া হয়েছে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের ইঙ্গিত এবং 1942 সালের তুলনায় কিছুটা হালকা শরীর। কিছু ক্ষেত্রে, 1942 সালের ফল-মরিচ-মেনথল ফিনিস চামড়া-মরিচ সিগার ফিনিশের পরিবর্তে একটি আসল সিগারের ফিনিশের কথা মনে করিয়ে দেয় যা প্রায়শই বাদামী প্রফুল্লতা বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। অনেক উপায়ে, ডন জুলিও 1942 অনেক অতিরিক্ত অ্যানেজোর প্রোফাইলের কাছাকাছি আসে।

একটি বোতল 140 ডলারে (এবং এমন একটি মার্জিত বোতল সহ), এই টাকিলা একটি গ্লেনকার্ন বা হর্ন গ্লাসে ঝরঝরে উপভোগ করা যায়। এর জটিল, অস্বাভাবিক ফলের নোটগুলি এটিকে ককটেলগুলিতে সৃজনশীলতার জন্যও ধার দেয়, যদি আপনি এত দামী বোতলের সাথে মিশ্রিত করতে ইচ্ছুক হন। যদি তাই হয়, তাহলে আপনি প্রাথমিক মার্গারিটা রেসিপিটি বন্ধ করতে চাইবেন, সম্ভবত আনারস, জাম্বুরা, অলস্পাইস ড্রাম এবং ব্লাড কমলার মতো উমামি-চালিত উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে।

1942 বয়স্ক টেকিলাসের রাজ্যে একটি পোলারাইজার কিছু। এটির উচ্চ মূল্যের পয়েন্টটি অতিরিক্ত বয়সী টেকিলাগুলির জন্য মোটামুটি মানক ছিল যা ঠিক একই সময়ে প্রদর্শিত হয়েছিল (বিভাগটি 2006 সালে অফিসিয়াল হয়েছিল) কিন্তু এখন এটি কিছুটা বাইরের বলে মনে হচ্ছে। ডি কোলসা বলেছেন যে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্র্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় অভিব্যক্তিগুলির মধ্যে একটি, তবে কেউ কেউ এটিকে ভ্যানিটি পণ্য হিসাবে দেখেন যারা তাদের বাড়ির বারে ফ্লেক্স করতে চান। এর পুষ্পশোভিত এবং মিষ্টি নোটগুলি কিছু পানকারীকে ভাবতে থাকে যে তাদের উপর জোর দেওয়ার জন্য কী করা হয়েছিল, কিন্তু ডন জুলিও বলেছেন যে রঙকে মানক করার জন্য পুরানো পণ্যগুলিতে কেবল সামান্য ক্যারামেল রঙ যুক্ত করা হয় এবং কোনও স্বাদ দেয় না। এই পর্যালোচক যখন 1942 কে একটু বাষ্পীভূত করতে দিলেন, বাকি সুগন্ধগুলি ছিল বাদামী চিনি, ভ্যানিলা এবং কাঠের একটি ইঙ্গিত, যা একটি প্রাক্তন বোরবন ব্যারেলে বসে থাকা একটি সু-বয়স্ক টাকিলার জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত।

বোতল নিজেই আকর্ষণীয়. এটি একটি মার্জিত চকোলেট-এবং-সোনার ফয়েল বাক্সে আসে। লম্বা, টেপারড এবং সরু, একটি কাঠ-এবং-কর্ক স্টপার সহ, এটি অবশ্যই যেকোনো হোম বারে ভিজ্যুয়াল ক্যাশেট যোগ করে।

মজার ব্যাপার

ব্র্যান্ডের প্রাক্তন হেড ডিস্টিলার, এনরিক ডি কোলসা বলেছেন যে এনামিনাস লেবেলটি শুরু হয়েছিল কারণ ডন জুলিও তার পরিবারের রিজার্ভ টেকিলা (ভাল জিনিস) তার অফিসে ব্যারেলে সংরক্ষণ করতেন, এমন সময়ে যখন কেউ ব্যারেলে টাকিলা সংরক্ষণ করত না। ব্র্যান্ডটি অ্যানেজো বিভাগ গ্রহণের প্রথম দিকের একটি।

তলদেশের সরুরেখা : ডন জুলিও 1942 অ্যানেজো একটি মনোরম, চুমুকযোগ্য টাকিলা। এটি আদর্শ থেকে কিছুটা দূরে সরে যায় তবে অ্যানেজো বিভাগে এটি একটি স্বাগত সংযোজন। বয়স্ক টাকিলা বিভাগে নতুনদের জন্য এটি একটি সহজ (যদি ব্যয়বহুল) এন্ট্রি পয়েন্ট। স্কচ বা বোরবন পানকারীদের প্রতি আকৃষ্ট করার পরিবর্তে, অনেক অ্যানেজো এবং অতিরিক্ত অ্যানেজোর লক্ষ্য থাকে, এটি পরিবর্তে কগনাক বা বয়স্ক-রাম ভক্তদের আকৃষ্ট করতে পারে।