এই তীব্রভাবে বাদাম-গন্ধযুক্ত ইতালীয় লিকার একটি বার প্রধান।

ডিসারোনো অরিজিনেল হল একটি আইকনিক বাদাম-গন্ধযুক্ত ইতালীয় লিকার যা এর স্বতন্ত্র গন্ধের দ্বারা যতটা সহজে স্বীকৃত হয় ঠিক ততটাই এর ডিক্যান্টার-আকৃতির বোতলের জন্য।

দ্রুত ঘটনা

শ্রেণীবিভাগ : লিকার

প্রতিষ্ঠান : ILLVA Saronno

চোলাই : সারোন্নো, ইতালি

মুক্তি পেয়েছে : 1900

প্রমাণ : 56

এমএসআরপি : $28

সুবিধা:

• এর সমৃদ্ধ, সাহসী গন্ধ ককটেলগুলিতে একটি সৃজনশীল সংশোধক তৈরি করে, স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি অতিরিক্ত এবং প্রায়শই অপ্রত্যাশিত স্তর যুক্ত করে।
• এটি চির-জনপ্রিয় আমারেত্তো টক-এর গো-টু কম্পোনেন্ট — এবং যদি আপনি সেই পানীয়টি প্রতিকূলভাবে মনে রাখেন, তবে এটি আবার চেষ্টা করার সময়।

অসুবিধা:

• মার্জিপান সুগন্ধি বিশেষ এবং মাঝে মাঝে পোলারাইজিং; কেউ তাদের ভালোবাসে, কেউ না।

টেস্টিং নোট

রঙ: সমৃদ্ধ সোনালী অ্যাম্বার

নাক: বাদাম কুকিজ, নুগাট, শুকনো চেরি, এবং কমলা জেস্টের নোট

তালু: টেক্সচারটি অস্বাভাবিক, স্বেচ্ছাচারী এবং মুখ ভর্তি। এর গন্ধ মারজিপানের ঘন টুকরোতে কামড়ানোর উদ্রেক করে, এর ঘনীভূত বাদাম-তেল নোটের সাথে, তবে গন্ধের অন্যান্য স্তরগুলিও উপস্থিত রয়েছে: কমলা জেস্ট, শুকনো চেরি এবং এপ্রিকট, ক্যারামেলাইজড চিনি এবং খেজুর।

শেষ: মিষ্টতা এবং ফলপ্রসূতা দীর্ঘস্থায়ী হয়, তবে একটি সন্তুষ্ট মৃদু তিক্ত সংবেদন যা এটিকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

আমাদের পর্যালোচনা

ডিসারোন্নো তার নিজস্ব তরল বিদ্যা তৈরি করেছে যা সম্ভবত সময়ের সাথে সাথে অলঙ্কৃত করা হয়েছে, 16 তম শতাব্দীর এবং সরোন্নো শহরে, যেখানে এখনও বিখ্যাত বাদাম লিকার তৈরি করা হয়। লিকার, সব ধরণের ভেষজ, শিকড়, ফল এবং বাদাম দিয়ে তৈরি, খুব সাধারণভাবে ইতালি জুড়ে তৈরি হয়। ডিসারোনো তার সংস্করণের অনুপ্রেরণাকে রেনেসাঁর সাথে যুক্ত করেছেন, যখন এটি বলে, শিল্পী বার্নার্ডিনো লুইনি ইতালির লোমবার্ডিতে ম্যাডোনা দে মিরাকোলি, সরোন্নো গির্জায় তার কমিশনকৃত ফ্রেস্কোর জন্য একটি যাদুঘর খুঁজছিলেন। তিনি একজন স্থানীয় সরাই রক্ষককে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে তিনি এই কাজের জন্য মডেল হবেন কিনা এবং বলা হয়, তিনি এই অনুরোধে এতটাই খুশি হয়েছিলেন যে তিনি লুইনিকে তার নিজের তৈরি বাদাম লিকারের বোতল দিয়েছিলেন। আমরা নিশ্চিতভাবে যা জানি যে কোম্পানিটি ডোমেনিকো রেইনা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যিনি সরোন্নোতে একটি দোকান খুলেছিলেন এবং আমারেত্তো ডি সরোন্নো নামে তার পারিবারিক রেসিপি তৈরি ও বিক্রি করতে শুরু করেছিলেন। 2001 সালে, বাজারে প্রতিযোগিতা থেকে নিজেকে আলাদা করার জন্য, কোম্পানি ডিসারোনো অরিজিনাল নাম পরিবর্তন করে।এমনকি এমন একটি আধুনিক বিশ্বেও যেখানে ব্র্যান্ডগুলি বাজারের জন্য স্পিন-অফ এবং নতুন পণ্য তৈরি করার চাপ অনুভব করে, আজ অবধি Disaronno Originale তার পণ্যের লাইনে শুধুমাত্র একটি লঞ্চ করেছে: একটি ক্রিম লিকার সংস্করণ যা 2020 সালে তাক লাগিয়েছে।

যদিও সংস্থাটি তার উপাদানগুলি প্রকাশ করবে না, লিকারের বাদামের গন্ধটি আসে রাসায়নিক যৌগ বেনজালডিহাইড থেকে, যা অন্যান্য উত্সগুলির মধ্যে বাদাম, এপ্রিকট কার্নেল এবং চেরি কার্নেলে পাওয়া যায়। সুতরাং তরলটি বাদামের মতো স্বাদের হলেও, এটি তৈরিতে কোনও প্রকৃত বাদাম ব্যবহার করা হয় না। এটি আসলে রেনেসাঁ-যুগের রেসিপিটির অনুপ্রেরণা থেকে উদ্ভূত হতে পারে: স্পষ্টতই সেই সরাইখানার এপ্রিকটসের অবশিষ্ট কার্নেল দিয়ে তার লিকার তৈরি করেছিলেন।

বাদাম হোক বা না হোক, লিকারের সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু গন্ধ বিশ্বজুড়ে পানকারীদের কাছে প্রিয় হয়ে উঠেছে এবং পণ্যটি একশত বছরেরও বেশি সময় ধরে একটি ক্লাসিক রয়ে গেছে। প্রিয় আমারেত্তো টক এবং অন্যান্য ক্লাসিক ককটেল এবং শটগুলিতে এর অনবদ্য বাদামের স্বাদ অপরিহার্য, এবং বোতলটি প্রায় প্রতিটি জায়গার পিছনের বারে উপস্থিতি অর্জন করেছে যেখানে আপনি একটি পানীয় অর্ডার করতে পারেন।

মজার ঘটনা

1970-এর দশকে, রেইনা পরিবার কারিগরদের বোতলটির জন্য একটি নতুন নকশা নিয়ে আসার জন্য চ্যালেঞ্জ করেছিল। বিজয়ী ছিলেন মুরানোর একজন কাঁচ প্রস্তুতকারক যিনি আজ ব্যবহার করা হালকা-চকচকে কাঁচের বোতল নিয়ে এসেছেন।

তলদেশের সরুরেখা: ঐতিহ্য এবং ইতিহাসে ঠাসা, এই উত্তর-ইতালীয়-তৈরি লিকার একটি বার ক্লাসিক।