আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

বছরের পর বছর ধরে, কয়েক দশক ধরে, এমনকি সহস্রাব্দও—ঠিক আছে, হয়তো এত দীর্ঘ নয়—অন্ধকার বিয়ারটি স্টাউটের সমার্থক। আপনি বলুন, আমি একটি গাঢ় বিয়ারের আকাঙ্ক্ষা করছি, এবং মহাবিশ্ব আপনার মাথাটি গিনেসের সদ্য ঢেলে দেওয়া পিন্টের ছবি দিয়ে পূর্ণ করে। ডার্ক বিয়ারের জগতটি হালকা বিয়ারের মতো বেশি জনবহুল বা জনপ্রিয় নাও হতে পারে, তবে এর অফারগুলি ঠিক ততটাই বিশাল এবং বৈচিত্র্যময়।

ডার্ক বিয়ার, স্টাউট থেকে শোয়ার্জবিয়ার সবকিছুই তাদের রঙ পায়, সেইসাথে তাদের বেশিরভাগ স্বাদ, রোস্টেড মল্ট থেকে। সমস্ত বিয়ার রোস্টেড মাল্ট দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে অনেকটা কফির মতো, রোস্ট যত গাঢ় হয় তত বেশি ধনী হয়। ডার্ক মল্টের পরিমাণ বাড়িয়ে, একজন ব্রিউয়ার চূড়ান্ত বিয়ারের রঙ আরও গভীর করতে পারে এবং আরও জটিল স্বাদের নোট যোগ করতে পারে, যেমন কফি, চকোলেট এবং ক্যারামেল।

বিয়ারের রঙ আরও গভীর করার অন্যান্য উপায় রয়েছে। এটি একটি দীর্ঘতর চোলাই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সম্পন্ন করা যেতে পারে, হয় ফোঁড়ার সময় বা ব্যারেলে চূড়ান্ত চোলাই বার্ধক্যের মাধ্যমে, যেখানে একটি বিয়ার যে পাত্রের বয়স হয়ে আসছে তার কিছু রঙ এবং স্বাদ গ্রহণ করবে, সাধারণত পোড়া কাঠের ব্যারেল। প্রতিটি পদ্ধতি, মল্ট বিলের প্রতিটি বিকল্প, হালকা এবং মাল্টি থেকে ধনী এবং ক্রিমি থেকে ভিন্ন ধরণের গাঢ় বিয়ারে নিজেকে ধার দেয়।

তাই পরের বার যখন একটি গাঢ় বিয়ার মনে আসে, মনে রাখবেন বিভাগটি এক-কৌশল-টাট্টু থেকে অনেক দূরে। এখানে কয়েকটি সেরা ডার্ক বিয়ার রয়েছে যা আপনি এখনই পান করতে পারেন (এবং উচিত)৷

সেরা সামগ্রিক: Deschutes কালো বাট পোর্টার

টোটাল ওয়াইন এর সৌজন্যে