আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.
আমরা ককটেল কিংডম লিওপোল্ড ওয়েটেড শেকিং টিন কিনেছি যাতে আমাদের পর্যালোচক তাদের হোম বারে এটি পরীক্ষা করতে পারে। সম্পূর্ণ পর্যালোচনার জন্য পড়ুন.
তলদেশের সরুরেখা:
এই নো-ননসেন্স শেকার সেটটি বার সরঞ্জামের পবিত্র গ্রিল, বাড়িতে পেশাদার-মানের ককটেল সরবরাহ করে।
পেশাদার :
কনস :
একটি সূক্ষ্ম কুপ গ্লাসে, একটি ফুলের মধ্যে ভাঁজ করা কমলার খোসা দিয়ে সাজানো একটি পানীয়ের জন্য আপনি একটি বারে $16 খরচ করার একটি কারণ রয়েছে৷ আপনি অভিজ্ঞতা, পরিবেশের জন্য অর্থ প্রদান করছেন এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, আপনি তাদের নিষ্পত্তিতে অভিনব সরঞ্জাম এবং টিংচারের অস্ত্রাগার সহ একজন বারটেন্ডারের দক্ষতার জন্য অর্থ প্রদান করছেন। আপনি যতই চেষ্টা করুন, আপনি সেই অভিনব ককটেল বারে থাকা ডাইকুইরিটির মতো স্বাদ পেতে পারবেন না।
যদি আমি আপনাকে বলি যে একটি টুল আপনাকে বাড়িতে বার-গুণমানের ককটেল তৈরির এক ধাপ কাছাকাছি নিয়ে যেতে পারে? এটি অগণিত পেশাদার বারটেন্ডার দ্বারা পছন্দ করা একই সরঞ্জাম। আপনি সম্ভবত আপনার বারস্টুলের আরাম থেকে এই চকচকে টিনগুলি সারিবদ্ধ দেখেছেন। অনেক বারটেন্ডারের পছন্দের ককটেল শেকার নিউ ইয়র্ক সিটির ককটেল কিংডম থেকে আসে। একবার আপনি ওয়েবসাইটে পৌঁছে গেলে, আপনি সোনার ধাতুপট্টাবৃত থেকে একক পরিবেশন বিকল্পগুলির আধিক্যের মুখোমুখি হবেন। তবে লিওপোল্ড ওয়েটেড কাঁপানো টিনগুলির চেয়ে আর তাকাবেন না।
' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-22' data-tracking-container='true' />
যেদিন আমি লিওপোল্ড ওয়েটেড কাঁপানো টিনগুলি ভেঙে ফেলি, আমি একটি নতুন ক্লোভার ক্লাব ককটেলের পিছনে বসে থাকা স্টেইনলেস স্টিলের টিনের ইনস্টাগ্রামে একটি ছবি পোস্ট করেছি৷ একজন অনুসারী মন্তব্য করেছেন, চমৎকার টিনস। কে জানত যেমন একটি প্রশংসা বিদ্যমান? সে ঠিকই বলেছিল, কাপের চওড়া মুখ থেকে পায়ের গোড়া পর্যন্ত এগুলো কিছু চমৎকার টিন। দুটি টিনের এই সেটটি নিঃসন্দেহে যেকোন বার কার্টে একটি সেক্সি সংযোজন, তবে দেখা যাচ্ছে কেবল এতদূর।
ককটেল কিংডম শুধুমাত্র সুন্দর বারওয়্যার তৈরির জন্যই নয়, বিশ্বজুড়ে বার এবং বারটেন্ডারদের পছন্দের সরবরাহকারী হিসেবেও সুনাম অর্জন করেছে। এর অর্থ হল একটি ককটেল কিংডম শেকারের সাথে একটি শক্ত সিল, আরামদায়ক হোল্ড এবং সহজ পরিষ্কার করা প্রায় দেওয়া হয়। লিওপোল্ড টিনস প্রকৃতপক্ষে একটি আঁটসাঁট সীলমোহর সরবরাহ করেছিল, তবে পণ্যের বর্ণনাটি ঝাঁকুনির পরে একটি সহজ বিচ্ছেদের প্রতিশ্রুতি দেওয়া সত্ত্বেও, সহজের সমান নয়। কিছু আঠালো ছিল, কিন্তু টিনগুলি ছোট টিনের সাথে একটি শক্ত টোকা দিয়ে সহজেই সরানো হয়েছিল।
'সুসংবাদ হল এই টিনের ওজন আপনার আঙ্গুলগুলিকে জমাট বাঁধতে টিনের চেয়ে কম সময়ের মধ্যে কাঙ্ক্ষিত ককটেল সামঞ্জস্য এবং শীতলতা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে।'
লিওপোল্ড টিনগুলি স্টেইনলেস স্টীল, তামা-ধাতুপট্টাবৃত এবং সোনার ধাতুপট্টাবৃত (যার প্রতিটি বিকল্প শেষের চেয়ে দামী)। আমি স্টেইনলেস স্টিল পরীক্ষা করেছি, রান্নাঘর এবং বার উভয়ের ওয়ার্কহরস। এগুলি শক্ত টিন, মোটা দেয়াল সহ যা খুব দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়। প্রায় খুব দ্রুত, আসলে, কিন্তু আমরা পরে আলোচনা করব। মনে রাখবেন, যদিও, যেহেতু এগুলি স্টেইনলেস স্টিল, অনেকটা আপনার রেফ্রিজারেটরের মতো, তাই আপনি বাক্স থেকে বের করার সাথে সাথে এগুলি প্রতিটি আঙ্গুলের ছাপ এবং দাগ দেখাবে।
' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-32' data-tracking-container='true' />
লিওপোল্ড টিন পরীক্ষা করার জন্য, আমি একটি ককটেল চালু করেছি যা মানসম্পন্ন সরঞ্জাম ছাড়া চালানো অসম্ভব। ক্লোভার ক্লাব হল একটি প্রাক-নিষেধের ক্লাসিক যার শিকড় ফিলাডেলফিয়ায় পাওয়া গেছে। এটির জন্য দুটি রাউন্ড ঝাঁকুনি প্রয়োজন, প্রথমটি ডিমের সাদা অংশটি চাবুক করতে এবং দ্বিতীয়টি এটিকে বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করতে। ড্রাই শেক বারটেন্ডারদের মধ্যে একটি আলোচিত বিষয়, কেউ কেউ রিভার্স ড্রাই শেকের সাবস্ক্রাইব করে এবং অন্যরা স্টেপটি পুরোপুরি এড়িয়ে যায়। নির্বিশেষে, লক্ষ্য হল ডিমের সাদা অংশকে ইমালসিফাই করা, যাতে প্রোটিনগুলি ভেঙে যায় এবং একটি বায়বীয় ফেনা তৈরি করে। বরফ এবং ঠান্ডা তাপমাত্রা যোগ না করে এটি করা সেই প্রক্রিয়াটিকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে।
লিওপোল্ড শেকার সেই প্রক্রিয়াটিকে উত্সাহিত করার জন্য অনেক দূর এগিয়ে গিয়েছিলেন। ওজনযুক্ত বেস একটি সহজ গ্রিপ এবং জোরালো ঝাঁকুনির জন্য অনুমতি দেয়, এমনকি আমার মতো এমন একজনের জন্যও যে বাড়িতে প্রচুর ঝাঁকুনি ককটেল তৈরি করে না, তাই খুব বিশ্রী এবং স্পাস্টিক ঝাঁকুনির উপর নির্ভর করে। টিনগুলি শুকনো ঝাঁকুনির সহজ কাজ করে। এবং বরফ, লন্ডন ড্রাই জিন, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ, এবং রাস্পবেরি সংরক্ষণের বার চামচ যোগ করার পরে, একটি সমান সন্তোষজনক দ্বিতীয় ঝাঁকুনি ছিল। দ্বিতীয় ঝাঁকুনি, যাইহোক, যেখানে আমি এই টিনের সাথে আমার একমাত্র সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিলাম। স্টেইনলেস স্টীল খুব ঠান্ডা হয়ে গেল, এত ঠান্ডা যে দশ বা তার বেশি সেকেন্ড কাঁপানোর পরে আমি আরামে তাদের আঁকড়ে ধরতে পারিনি। সুসংবাদ হল এই টিনের ওজন আপনার আঙ্গুলগুলিকে জমাট বাঁধতে টিনের চেয়ে কম সময়ের মধ্যে কাঙ্ক্ষিত ককটেল সামঞ্জস্য এবং শীতলতা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে। দ্রষ্টব্য: তামা-ধাতুপট্টাবৃত সেটে আপডেট করা এই সমস্যার সমাধান করে।
লিওপোল্ড টিনের সাথে আপনি যা পাচ্ছেন না তা হল ঘরের ব্যবহারের কথা মাথায় রেখে ডিজাইন করা শেকারের ঘণ্টা এবং শিস। সেট দুটি টিনের সাথে আসে, দুটি ককটেল ফিট করে। যাইহোক, যদি না আপনি কিছু গুরুতর ককটেল আপনার হাতা উপরে নিয়ে যায়, পানীয়টিকে গ্লাসে নিয়ে যেতে আপনার একটি বা দুটি ছাঁকনিও লাগবে। আমি পানীয়টি ঢালার জন্য একটি Hawthorne ছাঁকনি এবং একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনি উভয়ই ব্যবহার করেছি বন্ধ কাটা . ফলাফল আমাকে আমার বারটেন্ডার টিপ দিতে চাই. লিওপোল্ড টিনস একটি সুন্দর ককটেল তৈরি করেছিল যার একটি স্বতন্ত্র স্তরের ফোমের সাথে উজ্জ্বল গোলাপী কনকশন টপ করে।
' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-40' data-tracking-container='true' />
পেশাদার-গ্রেড বারওয়ারের অন্য সুবিধা হল এই টিনগুলি ককটেল শেকারদের ফর্মুলা ওয়ান রেস কার। এগুলি বারের পিছনে এবং সিঙ্কে উভয় গতির জন্য তৈরি করা হয়েছে, যার অর্থ এগুলি পরিষ্কার করা খুব সহজ। হ্যাঁ, এগুলি ডিশওয়াশার নিরাপদ, তবে ডিশ সাবান এবং গরম জল দিয়ে দ্রুত হাত ধোয়ার ফলে ককটেল থেকে যে কোনও অবশিষ্টাংশ সহজেই মুছে যায়৷ আমি কাপ এবং লাগানো বেসের মধ্যে দৃশ্যমান সীম নিয়ে চিন্তিত, যা ডাইকুইরি বা মরিচা এর একটি দুর্বৃত্ত ড্রিপের জন্য একটি ভাল বাড়ির মতো দেখাচ্ছে। অবশেষে, এটাও লক্ষণীয় যে, বিস্তৃত পা থাকা সত্ত্বেও, এই টিনগুলি সহজ স্টোরেজের জন্য পুরোপুরি একসাথে স্ট্যাক করে।
'পেশাদার-গ্রেড বারওয়ারের অন্য সুবিধা হল এই টিনগুলি ককটেল শেকারদের ফর্মুলা ওয়ান রেস কার।'
ম্যানহাটনে একটি ম্যানহাটনের দামের জন্য, আপনি একটি খুব উচ্চ-মানের শেকার সেট পাচ্ছেন। ককটেল কিংডম ওয়েবসাইটে বড় এবং ছোট টিনগুলি আলাদাভাবে পাওয়া যায় তবে সেটটি মাত্র 20 টাকার বেশি। সেই মূল্যে, আপনি আপনার বাড়িতে থাকা স্পিকইসি, জিগার থেকে স্ট্রেনার এবং সমস্ত কিছু ব্যবহার করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে এমন অন্যান্য মজাদার আনুষাঙ্গিকগুলি ব্যবহার করতে পারবেন বার চামচ .
' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-48' data-tracking-container='true' />
লিওপোল্ড টিন বাজারে আসার আগে কোরিকো ( ককটেল কিংডমে দেখুন ) ছিলেন ককটেল কিংডমের ফ্ল্যাগশিপ শেকার। পরবর্তীটি এখনও আরও জনপ্রিয় অফার রয়ে গেছে, এটি কোম্পানির এসেনশিয়াল ককটেল সেটে উপস্থিত রয়েছে। যদিও লিওপোল্ডের দাম কোরিকোর চেয়ে কিছুটা বেশি, আমার মতে এটি অতিরিক্ত কয়েক ডলারের মূল্যবান। এই ডলারগুলি আপনাকে আরও শক্ত ভিত্তি দিচ্ছে যা, আমার রান্নাঘরে, কোরিকোর মতো কাউন্টারটপগুলিতে স্লিপ করেনি, সেইসাথে একটি শক্তিশালী সীল যা আলাদা করা সহজ। আরও গুরুত্বপূর্ণ, লিওপোল্ড একটি উচ্চতর ককটেল সরবরাহ করেছিল। লিওপোল্ডের অতিরিক্ত ওজন আমাকে একটি ভাল ঝাঁকুনি পেতে সাহায্য করেছিল এবং তাই একটি পুরোপুরি মিশ্রিত ককটেল। কোরিকো আরও অভিজ্ঞ বারটেন্ডারদের পছন্দ হিসাবে থাকতে পারে, লিওপোল্ড মনে করেন এটি অপেশাদার পানীয় প্রস্তুতকারকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
এটি আমার নতুন গো-টু ককটেল শেকার। এই শেকারটি শুধুমাত্র বিজ্ঞাপন হিসাবে কাজ করেনি, তবে আমি সত্যিই বিশ্বাস করি যে এটির উন্নতি হয়েছে যা অন্যথায় অন্য মাঝারি ককটেল হত। আমি শীঘ্রই যেকোন সময় কোণার বারে একটি আবেদনের জন্য জিজ্ঞাসা করব না, তবে পরের বার যখন আমি আমার কাঁপানো দক্ষতা দিয়ে অতিথিদের প্রভাবিত করতে চাই তখন আমি এই টিনগুলি ভেঙে দেব।
সারাহ ফ্রিম্যান পিচফর্কের বিয়ার-কেন্দ্রিক বোন সাইট, অক্টোবরের ব্যবস্থাপনা সম্পাদক ছিলেন। তার কাজ শিকাগো ম্যাগাজিন, মুঞ্চিস এবং টেলস অফ দ্য ককটেল-এও প্রকাশিত হয়েছে। যদিও তার বর্তমান ফোকাস বিয়ার এবং প্রফুল্লতা, তার প্রথম প্রেম খাবার এবং রেস্তোরাঁ সম্পর্কে লেখা। পূর্বে তিনি শিকাগোতে ইটার এবং জাগাটের সম্পাদক ছিলেন।