মিক্সোলজির মাস্টার্স: কোলম্যান রয়েছে

2022 | বারের পিছনে

1899 সালে, একটি নির্দিষ্ট অ্যাডা কোলম্যান একটি ককটেল মিশ্রিত করেছিলেন। আমার মনে আছে এটি ছিল ম্যানহাটন যেটি আমি প্রথমে তৈরি করেছিলাম, এবং এটি ছিল ফিশার, ওয়াইন বাটলার, যিনি আমাকে আমার প্রথম পাঠ দিয়েছিলেন, তিনি ইংল্যান্ডের একটি সাক্ষাত্কারে স্মরণ করেছিলেন দৈনিক এক্সপ্রেস প্রায় 26 বছর পরে।

কলম্যান বা কলি যেমন তাকে ডাকা হত ততদিনে লন্ডনের ক্লারিজের হোটেলে কর্মরত ছিলেন, কিন্তু খুব বেশি দিন হয়নি তিনি শেষ পর্যন্ত আমেরিকান বারে দ্য স্যাভয়ে হোটেলে স্নাতকোত্তর হয়ে উঠলেন। তিনি সেখানেও নিজের জন্য বেশ নাম করেছেন।



‘কোলি’ সারা বিশ্ব জুড়ে হাজার হাজার পুরুষের কাছে পরিচিত, ব্রিটিশরা যারা এখন এটিকে সাম্রাজ্যের বিভিন্ন অংশে খাপ খাইয়ে নিচ্ছে, আমেরিকানরা প্রতিবারই নিজের দেশের শুষ্কতার কথা স্মরণ করে তার কথা চিন্তা করে দৈনিক এক্সপ্রেস 1925 সালের ডিসেম্বরে তার অবসর গ্রহণের ঘোষণা দেওয়া হয়েছিল।

আজ, যখন আমরা স্যাভয়ের আমেরিকান বারের কথা ভাবি, আমাদের মধ্যে বেশিরভাগ লোক বর্তমান হেড বারটেন্ডার এরিক লরিন্জ বা পিটার ডোরেলি কল্পনা করে যা ১৯৮৪ সাল থেকে ২০০৩ অবধি নেতৃত্ব দিয়ে দাঁড়িয়ে ছিল And এবং অবশ্যই আমরা হ্যারিটিকেও ভুলতে পারি না Har ক্রেডক, যিনি কোলির হয়ে দায়িত্ব গ্রহণ করেছিলেন এবং কল করেছিলেন সাভয় ককটেল বই 1930 সালে।

কিন্তু কলি সেই ছেলেদের মতোই বিখ্যাত ছিল। এবং সে রূপে তার নিজের সমস্ত উত্তরাধিকার রেখে গেছে ফালতু ধরণের ককটেল, একটি পানীয় তিনি স্যার চার্লস হাট্রির জন্য তৈরি করেছিলেন, তিনি একজন প্রতিষ্ঠিত জর্জিয়ার অভিনেতা যিনি প্রতিষ্ঠানে ঘন ঘন।



কয়েক বছর আগে, [হাট্রে] যখন অতিরিক্ত কাজ করত, তখন সে বারে এসে বলত যে ‘কোলি, আমি ক্লান্ত হয়ে পড়েছি। এতে কিছুটা ঘুষি দিয়ে আমাকে কিছু দিন। ’কোলি একটি নতুন ফর্মুলা নিয়ে এসে দাবি করলেন যে হাট্রে তা চুমুক দিয়েছেন এবং গ্লাসটি নিকাশ করে বললেন,‘ জোভ! এটাই আসল হ্যাঙ্কি-প্যাঙ্কি! ’নাম আটকে গেল।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন