আমাদের সংস্কৃতি একটি লিঙ্গ বিপ্লব চলছে। মার্শা পি জনসন এবং সিলভিয়া রিভেরার মতো অগ্রণী নেতাকর্মীদের কয়েক দশক কাজের জন্য ধন্যবাদ, আমরা সিজেন্ডার মানুষ - অর্থাৎ আমাদের মধ্যে যাদের লিঙ্গ আমাদের জন্মের সময় নির্ধারিত হয়েছিল তার সাথে মেলে — তারা শিখছে যে পুরুষ ও মহিলা অপেক্ষা লিঙ্গ পরিচয়ের আরও বেশি কিছু আছে বাইনারি যে আমরা গ্রহণ বড় হয়েছি।

ট্রান্স, ননবাইনারি এবং এজেন্ডারের মতো পদগুলি মূল স্রোতে প্রবেশ করতে শুরু করেছে। (আপডেট হওয়া শর্তাদির তালিকার জন্য, এখানে ক্লিক করুন)) একই সাথে, লোকেরা জিজ্ঞাসা করছে যে এটি পুংলিঙ্গ এবং স্ত্রীলিঙ্গ হওয়ার প্রকৃত অর্থ কী এবং সেই বর্ণনাকারীরা দরকারী বা পুরানো কিনা whether ।

লিঙ্গ সম্পর্কে প্রাচীন চিন্তাধারার অভিজ্ঞতা পান করা সত্য সত্য the বার সম্প্রদায়ের এক দশক দীর্ঘ সদস্য হিসাবে, আমি মনে করি যে এটি শিল্পের সাথে সম্পর্কিত হিসাবে আমরা লিঙ্গ সম্পর্কে আমাদের বোঝার উন্নতির বিষয়ে কথা বলি ’s আমরা যে ভাষাটি ব্যবহার করি তা আমাদের বিশ্ব সম্পর্কে উপলব্ধি প্রভাবিত করে এবং আমরা সেই বিশ্বের অন্তর্ভুক্ত include

কল্পনা করুন যে আপনার পুরুষালী এতই নাজুক যে আপনি কোনও কুপের বাইরে ককটেল পান করতে পারবেন না। আমি সম্প্রতি এটি টুইট করেছি, এবং প্রতিক্রিয়া অপ্রতিরোধ্য ছিল। কিছু লোক হতভম্ব হয়ে গিয়েছিল যে এটি এমনকি একটি জিনিস, আবার কেউ কেউ তাদের হতাশাগুলি ভাগ করে নিয়েছিল। কয়েকজন বারটেন্ডার আমাকে বলেছিল যে নীতি হিসাবে তারা তাদের পুরুষদের জন্য গ্লাসওয়্যারগুলি বিনিময় করেন না যারা তাদের পানীয়গুলির জন্য আরও ম্যানলি পাত্রগুলির জন্য অনুরোধ করে।

অস্পষ্ট গ্লাস থেকে পান করতে অস্বীকার করায় অনিরাপদ ব্রোদের ট্র্যাস করা সহজ, তবে এটি বিন্দুটি অনুপস্থিত। একটি ককটেল কুপে, যা বলা হয় যে এটি একটি মহিলার স্তনের আকারের পরে মডেল করা হয়েছিল, নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে উপস্থিত রয়েছে। এটি স্টেমটি ধরে রাখার সময় কোনও ব্যক্তিকে তাদের পানীয় চুমুক দেয়, এভাবে আপনার রান্না থেকে শরীরের তাপ প্রতিরোধ করে শেষ কথা ।

কোনও কুপের বাইরে পান করা প্রত্যাখ্যান করে বিশ্বকে বলে যে আপনি মেয়েলি হিসাবে বিবেচনা না করে বরং একটি উষ্ণ ককটেল ভোগ করবেন। এটি আপনাকে আমাদের সংস্কৃতিতে এখনও কত গভীরভাবে আবদ্ধ মিসোগিনিতে রয়েছে সে সম্পর্কে আপনাকে অনেক কিছু বলা উচিত। আমি যখন একটি পূর্ণ-সময়ের বার্টেন্ডার ছিলাম, তখন আমি নিয়মিত তাদের সাথে মুখোমুখি হতাম যারা জিজ্ঞাসা করতেন যে ককটেল গিরিযুক্ত কিনা এবং যদি তাই হয় তবে ঘোষণা করুন যে তারা ম্যানলি পানীয় পান। এটি যথেষ্ট হয়েছিল যে আমার পেছনের পকেটে একটি স্যাসি রিটোর্ট আগে থেকেই লোড করা হয়েছিল: একটি গিলি ড্রিংক মেয়েটি এটি পান করার উপর নির্ভর করে।

শেষ কথা.

এবং ঠিক ঠিক কী পানকে গিরি বা ম্যানলি করে তোলে? Orতিহাসিকভাবে, বোরবান বা স্কচের মতো শক্তিশালী পানীয়গুলি পুরুষদের জন্য দায়ী করা হয়েছে, যখন মিষ্টি, ফলমূল ককটেলগুলি প্রায়শই মহিলাদের নিযুক্ত করা হয়।

যদিও এটি সত্য যে পুরুষ এবং মহিলারা অ্যালকোহলকে পৃথকভাবে প্রক্রিয়াকরণ করে, পুরুষরা বিয়ারকে অত্যধিকভাবে পছন্দ করে বলে মনে হয় যে এটি কেবল ইথানলের ঘনত্বের চেয়ে আরও কিছু রয়েছে। জেন্ডার ভূমিকাগুলি ঘিরে আমাদের সমস্ত ধারণার মতো, এই বৈশিষ্ট্যগুলি সমাজ দ্বারা নির্মিত are স্কচ সম্পর্কে অন্তর্নিহিত পুংলিঙ্গ কিছুই নেই — এটি ফেরেন্টেড বার্লি। না রোজ তরল নারীত্ব; এটিতে আঙ্গুরের কিছু ত্বকের রঙ্গক রয়েছে wine

নিউ ইয়র্কের মালিক স্যাম পেনিক্স এভেলম্যান এসপ্রেসো , এটি সেরা বলে: পানীয়গুলি মানুষ নয় n পানীয়গুলি নির্জীব, এবং সর্বোপরি তাদের একটি লক্ষ্য থাকে: সুস্বাদু হওয়া। সংকীর্ণ বাইনারিযুক্ত পানীয়গুলি বর্ণনা করা কেবলমাত্র সঠিক এবং বিরক্তিকর নয়, তিনি বলেছেন, এটি ক্ষতিকারকও হতে পারে।

পেনিক্স বলেছেন, ননবাইনারি ভাবেন এবং ট্রান্স লোকেরা কেবলমাত্র মানবতার বাকী অংশের মতো আপনার জায়গাতে অন্তর্ভুক্ত হতে এবং স্বাগত জানাতে চায়। মহিলারা উজ্জ্বল, মিষ্টি, ফলের পানীয়গুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে চান না বা স্ত্রীলিঙ্গিকে মিথ্যাভাবে দুর্বলতার সাথে সমীকরণ করতে চান। পুরুষরা স্কিম লেটস অর্ডার দেওয়ার জন্য কলঙ্কিত হতে চায় না। দুর্দান্ত আতিথেয়তা আমাদের বিভিন্ন শ্রেণীর লোকের চাহিদা এবং প্রত্যাশা পূরণ করতে প্রয়োজন।

আমি আমার প্রাক্তন সহকর্মী এবং এর বার ম্যানেজার ক্যারেন ফু এর সাথে কথা বলেছি স্টুডিও এনওয়াইসির বার এবং রেস্তোঁরা ফ্রিহ্যান্ড হোটেল, বিষয় সম্পর্কে। ফু তার নিজস্ব দক্ষতার স্তর সম্পর্কে লিঙ্গ অনুমানের জন্য অপরিচিত নয়। আমি একবার একটি ক্যাটারিং সংস্থার বার্টেন্ডার প্রত্যক্ষ করেছি যে তার বন্ধুর বিবাহের সময়ে তার নিজের পানীয়টি ম্যানস্প্লেইন করে। তিনি বলেন, পানীয় সংস্কৃতিতে প্রয়োগিত লিঙ্গের চিরকালীন লড়াই এত দিন অব্যাহত থাকবে যতক্ষণ পর্যন্ত ভুল ভ্রান্ত ধারণাগুলি বিদ্যমান রয়েছে, তিনি বলেছেন।

তাই পরের বার আপনি এমন পানীয়ের অর্ডার দিতে ভয় পান যা গিরিধ্বনিপূর্ণ মনে হয়, হবেন না। বা যদি আপনি কোনও ওয়াইনকে পুংলিঙ্গ বলতে প্ররোচিত হন, তবে থামুন এবং কয়েকটি শব্দ নিয়ে আসুন যা মূলত অর্থহীন বর্ণনাকারীর পিছনে পড়ার পরিবর্তে ওয়াইনটিকে বর্ণনা করে।

বিশ্বে অনেক বেশি সৌন্দর্য এবং বৈচিত্র্য রয়েছে এবং এটি পুরোপুরি পান করা আমাদের উপর নির্ভর করে।