ইতালিতে পানীয়গুলি কেবল পানীয় নয় । এগুলি অবশ্যম্ভাবীভাবে মাল্টি-অ্যাক্ট প্লেটির কিছু অংশ যা সেখানে রান্নাঘর, এটি ক্ষুধা-জলখাবার স্নাক-গ্রাস একটি রিফ্রেশের পরিপূরক হতে পারে অ্যাপেরল স্প্রিটজ , আপনার প্রিমির সাথে ভিনোটির ডান-ডান গ্লাস, বা আম্রোর একটি মননশীল স্প্ল্যাশ মাত্র কিছুটা বেশি ট্যাগলিয়েটল খাওয়ার সুস্বাদু ব্যথায় স্বাচ্ছন্দ্য করতে।

তবে কেবলমাত্র দেশটির কয়েকশো বছরের প্রমাণিত পণ্য বিকাশের অর্থ এই নয় যে উদ্ভাবনটি রিপোসোতে রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পুনরায় লাগাম গ্রহণকারী ডিস্টিলারগুলির একটি নতুন প্রজন্মের ফলে আধুনিক মদ্যপানকারীরা চুমুক, আলোড়ন এবং মিশ্রিত করার জন্য উত্তেজনাপূর্ণ অ্যাপেরটিভি এবং লিকারের বীভির ফলস্বরূপ।

• ইটালিকাস বার্গামোট রোসোলিও ($ 45)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  
  
  

  স্প্রিটজ ক্রেজের নিকটতম উচ্চতায় 2017 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত, ইতালীয়াস একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু দিক নিয়ে অপেরিটিভিটি নিয়ে যায়। অ্যারোমেটিকগুলি এত তাজা এবং উজ্জ্বল হয় যতক্ষণ না আপনি একটি চুমুক নিন। যদিও এটি ২০% এবিভিতে লো-ফাই লিক্যুয়র, এটি মূল তুষের পিচ্ছিল এবং রেশমী, মূল বোটানিকাল উপাদানটির উচ্চ নোট, ক্যালাব্রিয়ান বারগামোটের জাস্ট এবং দক্ষিণ আমেরিকান প্রদেশে চুনের মতো লেবু ফল জন্মে। এটি জিউসেপ গ্যালোর দ্বারা তৈরি হয়েছিল, একটি ভার্মথ এবং অপেরিটিভো প্রচারক, যিনি ইতালীয় রসোলিওর গোলাপ-পাপড়ি ভিত্তিক লিক্যুয়ারের বিবর্ণ বিভাগকে পুনরুত্থিত করার চতুর ধারণা পেয়েছিলেন, যা সাইট্রাসের মৃদু ঠান্ডা চাপ দিয়ে সমস্ত সূক্ষ্ম অ্যারোমেটিকস পেয়ে যায় এবং ধীর গতিতে অবসন্ন হয় অন্যান্য বোটানিকাল। এবং এটি এখনও পর্যন্ত অনেকগুলি অনুকরণকারী তৈরি করতে পারে নি, এটি ঠিক। এই সুন্দর, ফুলের-সিট্রাসি সিপারটি একা দাঁড়িয়ে আছে।

  
  
  

• নুনিনো এপিরিটিফ (40 ডলার)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  অসামান্য গ্রাপা এবং লিকার তৈরি করার পাশাপাশি ননিনো পরিবারও লিঙ্গ সমতার ক্ষেত্রে অনেক আগে থেকে এগিয়ে ছিল। ১৯২৮ সালে সিলভিয়া নোনিনো যখন এই শিরোনাম নিয়েছিলেন তখন তারা কেবল গ্রাপার প্রথম মহিলা ডিস্টিলারকেই গর্বিত করেনি, কিন্তু আজ সংস্থার সমস্ত দিকই তার নাতনিরা পরিচালনা করছেন: ননিনো বোন অ্যান্তোনেলা, এলিসাবেটা এবং ফ্রান্সেসকা (এবং ভবিষ্যতে সম্ভবত সকল সম্ভাবনা রয়েছে) , তাদের কন্যারাও)। তাদের গ্রাউন্ড-ব্রেকিং ঠাকুরমা এবং এস্টেট-ফোরেজড অ্যাপ্রিটিভো সিলভিয়া তৈরি করার জন্য একটি সম্মতিতে, বোনরা রেসিপিটি পুনরায় তৈরি করেছিলেন। শরতের 2019 সালে চালু করা, এল'অপার্টিভো নুনিনো তীব্রভাবে ফুল এবং সিট্রাসি হয়, 18 টি এস্টেট-সসোর্স বোটানিকালগুলির ফল, যেমন রাইবার্ব এবং জেন্টিয়ানের মতো। এটি একটি চেষ্টা করুন সাদা নেগ্রোনি বা ক ভেস্পার ।

• লাক্সার্ডো বিটার বিয়ানকো ($ 25)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  ১৮২২ সালে ক্রোয়েশিয়ার ডালমাটিয়ান উপকূলে লাক্সার্দো সংস্থাটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যখন ইতালির স্বামী-স্ত্রী গিরোলোমোকে ঘুরিয়ে নিয়েছিলেন এবং মারিয়া লাক্সার্ডো তাদের এখনও বিখ্যাত খ্যাতিযুক্ত মারশাচিনো লিকার দিয়ে তাদের ডিস্টিলি খুলেছিলেন। ইতালিতে ফিরে আসা এবং অনেকগুলি পণ্য পরে, লাক্সার্ডো এখনও ইতালীয় অ্যাপিরিটিভি এবং ডাইজেটিভিতে একটি অত্যন্ত সম্মানিত নাম। আমেরিকার নতুন প্রেমের সম্পর্কে উত্থানের সাথে সব কিছু তিক্ত , সংস্থাটি তার পূর্ব-পূর্ববর্তী লাক্সার্দো বিটারে হোয়াইট-ওয়াইন-ভিত্তিক রিফ হিসাবে তৈরি একটি 1930 এর রেসিপিটিকে পুনরুদ্ধার করে 2017 সালে তার এক সময়ের জনপ্রিয় বিটার বিয়ানকো পুনরায় চালু করেছে, সুগন্ধযুক্ত এবং থাইম, পুদিনা এবং তেতো কমলার স্বাদযুক্ত রিফ তৈরি করেছে। সেই একই উদ্ভিদ বিজ্ঞানগুলি বিয়ানকোতে রয়েছে, যদিও সেখানে তারা পাতন করা হয়েছে, রসোর মতো মেশানো হয়নি, এবং তারা তাদের সমস্ত উদ্ভিজ্জ ফুলের গৌরবতে উপস্থাপন করেছে, তবে খুব সুন্দরভাবে কৃমি কাঠের তিক্ত সংযোজন সহ।

• মার্টিনি এবং রসি বিটার 1872 ($ 27)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  এম অ্যান্ড আর এর বিটারের উজ্জ্বল, গোলাপী রঙের রঙটি আপনাকে সরাসরি তার উদ্দেশ্যে ব্যবহারের জন্য আঁকতে হবে: ক স্প্রিটজার ! 2017 এ প্রকাশিত এই অ্যাপিরিটিভো আমোরোতে মিষ্টি এবং তিক্ততার ভারসাম্যটি এপারল এবং এর মাঝে কোথাও পড়ে ক্যাম্পারি , ককটেলগুলিতে পরীক্ষা করা মজাদার করে তোলে যা সেই আইকনিক লিকারগুলির জন্য ডাকে। নৃশংস প্রসিকিও নিযুক্ত একটি traditionalতিহ্যবাহী স্প্রিটজে, বিটার 1872 ক্লাসিকের একটি শুকনো সংস্করণ তৈরি করবে বলে আশা করছে, এর জাফরান নোটগুলি সাফল্যের সাথে ঝলকানো ওয়াইন দিয়ে ভাল খেলছে। এ-তে নেগ্রোনি বা বুলেভার্ডিয়ার , বিটার 1872 আপনার তালুতে জিন বা হুইস্কি এবং মিষ্টি ভার্মোথের সাথে লকস্টেপে বেশি দাঁড়িয়ে প্রতিযোগিতার চেয়ে বেশি।

  নীচে 5 এর 5 এ চালিয়ে যান।

• মার্টিনি এবং রসি অ্যাম্বার স্পেশাল রিজার্ভ (25 ডলার)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  মার্টিনি ও রসির সীমাবদ্ধ-রিলিজ সিরিজের বোতলজাতগুলির মধ্যে একটি (মার্জিত এবং মশলাযুক্ত নেববিওলো-ভিত্তিক স্পেসিয়াল রুবিনো সহ), অ্যাম্বার অ্যাম্বার অর্থ, এবং যদি জীবাশ্ম গাছের রজনের মতো রঙিন না হয়ে থাকে তবে এটি সত্যই ধনী, এর নামের গভীর সোনার নোডের পরিবারে রয়েছে। এখানে ওয়াইন বেসটি মশাকাতো ডিস্টি, একটি মিষ্টি, হালকা ঝলকানো ওয়াইন তৈরির জন্য পরিচিত একটি তাজা, ফলমূল সাদা আঙ্গুরের জাত। এখানে, এটি সিনচোনার বাকল এবং অন্যান্য তিক্ততা, ভেষজ উদ্ভিদ উদ্ভিদের জন্য দুর্দান্ত ফয়েল, তবে চ্যামোমিলের খুব সুন্দর নোটও। অবশ্যই, আপনি এটির সাথে মিশ্রিত করতে পারেন - যে কোনও ককটেলের যেখানে একটি বিয়ানকো ভার্মাউথ দিনের ক্রম — তবে কেবল একটি উষ্ণ বসন্তের দিনে বরফের উপরে এই মার্জিত সুগন্ধযুক্ত, দুর্গযুক্ত ওয়াইনটি ingালাও বেলা ভিটা যেমন হয় তেমনই।