গ্যাব্রিয়েলা ম্লানার্সাজেক বর্তমানে লস অ্যাঞ্জেলেসে অবস্থিত একজন অভিজ্ঞ বারান্টেন্ডার।

আসুন এটির মুখোমুখি হোন: সবার মনে এই প্রশ্নটি রয়েছে: আমরা কখন আবার স্বাভাবিক হতে পারি? এবং বেশিরভাগ দন্ড শিল্পের উত্তর হ'ল স্বাভাবিক আর অস্তিত্ব নেই এবং সম্ভবত দীর্ঘ সময় আসবে না। আমি যখন এটি লিখছি, আমরা উপরিভাগের নিচে সাত মাস ধরে জীবনযাপন করছি, যেখানে প্রতিদিন একটি স্ট্র্যাঞ্জার থিংস-ধরণের প্রকাশ পাওয়া যায় brings বর্তমানে, কোভিড -১৯ এর কারণে লস অ্যাঞ্জেলেস বার এবং রেস্তোঁরাগুলি অভ্যন্তরীণ ক্রিয়াকলাপের জন্য বন্ধ রয়েছে এবং পশ্চিম উপকূলে আগুন জ্বলছে, ছাই পড়ার কারণে এবং বিপজ্জনক বায়ু মানের কারণে আউটডোর ডাইনিং অযোগ্য হয়ে উঠছে। হায়, এটি কোনও টিভি শো নয়। এটি আমাদের নতুন স্বাভাবিক।

কম নিয়ে আরও কিছু করা

আমাদের মধ্যে এখনও যারা কাজ করছেন তাদের জন্য, আমরা কঙ্কাল ক্রুদের সাথে কাজ করে যারা কঠোরভাবে কাটা করেছি এবং মানব সুইস আর্মি ছুরি হিসাবে কাজ করতে কিছু মনে করি না। এই কর্মীরা আমাদের এমভিপি হয়ে উঠেছে। এ উইনসোম , আমরা কেবল নিজের এবং আমাদের খাবার রানার সাথে শোটি চালাচ্ছি, যিনি হত্যাকারী লাইন কুক এবং একটি আবেশী ক্লিনারও হন। আমি বিতরণ অ্যাপ্লিকেশন পরিচালনা করি, রান্নাঘরের প্রস্তুতি করি, যে কোনও টু-গো-র পরিবেশন করি, ফোন উত্তর দিন, ককটেল ব্যাচগুলিকে মিশ্রিত করি এবং আমাদের ক্রমবর্ধমান প্রির্ডার ব্যবসায়ের জন্য সেগুলি পারি। এবং এটি আমরা কী পরিমাণ বেতন-বুদ্ধি সহ্য করতে পারি তার সীমা সম্পর্কে।

সারা দেশের আমার সহযোদ্ধা অভিজ্ঞ ব্যক্তিরা সবাই একই ধরণের নৌকায় বসে আছেন, বিল পরিশোধের লক্ষ্যে এই বিকাশমান বাধা কোর্সটি মোকাবেলা করার জন্য ক্রমাগত পরিবর্তন চালিয়ে যাচ্ছেন। মেলিনা মেজা, বার পরিচালক ড অলিভট্টা লস অ্যাঞ্জেলেসে, মে মাসে আবার দরজা খোলার পরিকল্পনা করেছিল। স্টাফদের পুনর্বাসিত ও প্রশিক্ষিত করা হয়েছিল, তবে দুই সপ্তাহের মধ্যে তাদের ছেড়ে দেওয়া হচ্ছে, এই অঞ্চলে সংক্রমণের হার বাড়ার কারণে বারটি দ্বিতীয়বার বন্ধ হয়ে যায়। বহিরঙ্গন আসন না থাকায় অলিভট্টা হোটেল পপ-আপ হিসাবে অপারেশন চালিয়ে অন্য জায়গায় চলে যেতে বাধ্য হয়েছিল। হোটেল ইউনিয়নের প্রয়োজনীয়তার কারণে মেজা এই উদ্যোগের জন্য তার দলটিকে পুনরায় নিয়োগ করতে অক্ষম হয়েছিল। আমি মন খারাপ করেছিলাম! সে বলে. তাদের জানাতে যে আমরা পুনরায় চালু করার পরেও আমি তত্ক্ষণাত তাদের আবার নিয়োগ করতে পারি না বিধ্বংসী। আমি মরিয়া হয়ে আমার দলের জন্য সরবরাহ করতে চেয়েছিলাম; তারা আমার পরিবার। পরিবর্তে, পরের দিন কাজ শুরু করার জন্য তাকে 24 ঘন্টার মধ্যে নতুন বার কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল।

নিউ ইয়র্ক সিটিতে, লিনেট ম্যারেও, যিনি এই বারের জন্য বার প্রোগ্রাম পরিচালনা করেন ফোন করুন রেস্তোঁরা ও অন্যদের দল, তার দলগুলির সাথে সমস্ত দিক বিবেচনা করার জন্য খনন করেছিল। তিনি বলেন, আপনার শক্তি, দুর্বলতা এবং প্রতিভা জানুন। আমাদের অতিথি প্রত্যেকটি স্থানে কে রয়েছেন তা বুঝতে আমরা সত্যই সময় নিয়েছি এবং সেই অভিজ্ঞতাটি শিখিয়েছি। এমনকি পুরো শাটডাউন চলাকালীন, কীভাবে ব্যবসাকে যতটা সম্ভব আর্থিকভাবে শক্তিশালী রাখা যায়, লজিস্টিককে সহজতর করা এবং ব্যয় ক্রয় এবং পর্যালোচনা কীভাবে করা যায় সে সম্পর্কে একটি বাস্তব চিন্তা প্রক্রিয়া ছিল। আমাদের নিজস্ব চিন্তাভাবনা শিখতে এবং প্রসারিত করতে আমাদের নম্র হতে হয়েছিল। এবং তার মেনুতে? আমরা ককটেল তালিকায় একবারে তিনটি পানীয় ঘোরাচ্ছি wine একই রকম ওয়াইন, বিয়ার এবং স্বাদে। চিন্তাশীল পছন্দগুলি আমাদের আরও দক্ষতার সাথে টেবিলগুলি ঘুরিয়ে দিতে সহায়তা করে।

ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের জলবায়ু নির্ধারণের জন্য আমি জেফরি মরজেন্টালারের সাথে চেক করলাম। শহরটি আউটডোর ডাইনিংয়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ এবং এটি গণ-বিক্ষোভের দৃশ্য হয়ে দাঁড়িয়েছে, পাশাপাশি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে historতিহাসিকভাবে তীব্র আগুন লাগার সাথে সাথে বুটটি ঘেরাও করা হয়েছে। স্লাইড সাধারণ 2020 সালের মে মাসে পুনর্নির্মাণের পরে পুনরায় খোলা হয়েছিল, এটি একটি কাজ যা মরজেন্টালার এবং স্বেচ্ছাসেবীদের একটি কর্মচারী দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। আরও বার আসনের জন্য পথ তৈরি করার জন্য আগের ডাইনিং রুমটি সরানো হয়েছে; বাকি স্থান অবশেষে একটি বাজারে পরিণত হবে।

আমি যখন তাকে তার পুরষ্কারপ্রাপ্ত বারের ভবিষ্যত সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করলাম, তখন তিনি বেশ আশাবাদী বোধ করলেন। তিনি বলেছিলেন যে এমন একটি দল পেয়ে আমি ভাগ্যবান বোধ করি যা এই দণ্ডটি চালিয়ে যেতে সহায়তা করার জন্য কিছু করতে পারে। এটা ঠিক যে তারা আমার মতোই এটি ভালবাসে rad শিল্পের যে পরিবর্তনগুলি এগিয়ে চলেছে, তিনি মনে করেন ভেন্যুগুলির আর্কিটেকচারকে নতুনভাবে ডিজাইন করা হবে। 'আমি নিশ্চিত নই যে লোকেরা একই বাতাসে শ্বাস নিতে ছোট অন্ধকার জায়গাগুলিতে যেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, সে কারণেই আমাদের ক্লাইড কমন-এ সংস্কার করতে হয়েছিল। আর্কিটেকচারে সবসময় পরিবর্তনের সময়গুলি প্রতিফলিত করতে সামঞ্জস্য করতে হয়। মরজেন্টালারের বিশ্বাস, নতুন বিল্ডিং নির্মাণের যে কোনও একটি পরিবর্তন সাম্প্রদায়িক বিশ্রামাগারগুলির সমাপ্তি হবে।

এবং তারপরে রাজস্বের বিষয়টি রয়েছে। ইন্ডি বার অপারেটররা অতিরিক্ত কারেন্টের কারণে কারও কাছ থেকে কোনও সহায়তা না পেয়ে বন্ধের মুখোমুখি হচ্ছে। কেউই ব্যবসায়ের পক্ষে বেঁচে থাকার পক্ষে সহজ করে তুলছেন না, মরজেন্টালার বলেছেন। এনওয়াইসি-তে ম্যারেও বলেছেন, আমরা উদ্ভাবন এবং সৃজনশীলতার সংস্কৃতি গড়ার সময় কম বেশি করে যাচ্ছি। দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য তিনি তার দলগুলির সাথেও কাজ করছেন। তিনি বলেন, আমাদের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি আর্থিক ক্রিয়াকলাপটি চালিয়ে যাওয়ার জন্য দ্রুত পাল্টানো সময়।

মরজেন্টালার রিপোর্ট করেছেন যে স্লাইড কমন এখন আর বহির্মুখী কর্মী যেমন হোস্ট, ফ্লোর ম্যানেজার বা এমনকি somms বহন করতে পারে না, তাই শিফ্ট পিচের সমস্ত কর্মী যদি আপনি বিক্রি বা কিছু তৈরি না করে থাকেন তবে ব্যয় কার্যকর করার ক্ষেত্রে আপনি ডিসপেনসেবল able তিনি বলেছেন, ম্যারেওর বেশি-সহিত নীতিশাস্ত্র এবং আমার নিজের সুইস আর্মির ছুরির প্রয়োজনীয়তা প্রতিধ্বনিত।

আইনী লড়াই এবং আইন পরিবর্তনকারী

কারও কারও কাছে এনওয়িসির প্রিয়তম বোাইট নাইটেক্যাপ , বন্ধই একমাত্র সমাধান। মার্চ থেকে তাদের বার বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে সহ-মালিক নতাশা ডেভিড এবং তার সহযোগীরা তাদের বাড়িওয়ালার সাথে তাদের লিজের শর্তগুলি পুনর্বিবেচনার অভিপ্রায় নিয়ে যথাসম্ভব স্বচ্ছ হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কিন্তু কয়েক সপ্তাহ কোনও উত্তর না দিয়ে চলে গেল। এটা সম্পূর্ণ উন্মাদনা, ডেভিড বলেছেন। মার্চ মাসে আমরা বন্ধ করার পরে আমরা আমাদের বাড়িওয়ালার কাছে তত্ক্ষণাত পৌঁছে গেলাম, বলা যাক যে নতুন ইজারা শর্তে কাজ শুরু করা যাক। আমরা কোনও সাড়া পাইনি এবং আইনজীবীদের জড়িত হতে হয়েছিল। এটি এই মুহূর্তে প্যানিক মোড। আমরা কখনই বন্ধ হয়ে যাব বলে ভেবেছি তার চেয়ে বেশি সময় আমরা বন্ধ করে রেখেছি। সামর্থ্যের ভিত্তিতে আমাদের ভাড়া দরকার।

তার আইনি লড়াইয়ে অর্থ ব্যয় করার জন্য, ডেভিড ছোট্ট বোতলজাত দোকানে বিক্রয় বিক্রির বারের তালিকাটি বিক্রি করে দিয়েছিল। সমর্থনে নীতিকেপ ডুবে গেল। কিন্তু তবুও, তিনি বলেছেন, বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত আঘাত হচ্ছিল যে আমাদের কোনও বহিরঙ্গন আসন থাকতে পারে না এবং আমাদের কাছে রান্নাঘরও নেই। মহামারী চলাকালীন সর্বদা পরিবর্তিত নিউইয়র্ক সিটির আইন, বর্তমানে মদ বিক্রির যে কোনও বার বা রেস্তোঁরাও প্রতিটি প্যাট্রোনকে খাদ্য ক্রয় করতে হবে require

ডেভিড আশা করেছিলেন নিউইয়র্ক সিটি কাউন্সিলের 1932-এ আইন, যা সাময়িকভাবে COVID-19 এর কারণে ব্যবসা করতে অক্ষম ব্যবসায়ের জন্য ব্যক্তিগত দায়বদ্ধতা বিধান স্থগিত করে (যার অর্থ, বাড়িওয়ালারা তাদের মালিকদের বন্ধের কারণে ভাড়া হিসাবে ব্যক্তিগতভাবে ব্যবসায়ের মালিকদের পরে যেতে পারবেন না ব্যবসায়ের) প্রসারিত হবে। এটি ব্যতীত নাইটেক্যাপ দলটি প্রাক-মহামারী হারে আরও ছয় বছরের জন্য ভাড়া হিসাবে দায়বদ্ধ থাকবে। আমরা যে লাইফলাইন ধরে রেখেছি তা হ'ল এই আইনটি 31 শে সেপ্টেম্বরে শেষ হচ্ছে, ডেভিড বলেছেন।

দুঃখের বিষয়, এই ফ্রন্টে একটি খারাপ সংবাদ রয়েছে। জমিদাররা এই রায়টিকে অবৈধ বলে প্রতিবাদ করার জন্য একত্রিত হয়েছিলেন এবং ডেভিডের অ্যাটর্নি পরামর্শ দেন যে কোনও আদালতের কার্যক্রমে এই চ্যালেঞ্জের কারণে মামলাটি অবশ্যই ফেলে দেওয়া হবে। কোভিড -১৯ একবারের প্রাণবন্ত আতিথেয়তা শিল্পকে তার হাঁটুতে এনেছে, ডেভিড বলেছেন। এই গত কয়েক মাস হ্রাস করা হয়েছে। একটি নতুন রায় হিসাবে, সেপ্টেম্বরের শেষে শুরু করে, সীমিত ক্ষমতায় অভ্যন্তরীণ খাবারের অনুমতি দেওয়ার জন্য, তিনি আমাকে বলেছিলেন যে শহরটি এটি পর্যবেক্ষণ করার জন্য একটি নতুন টাস্কফোর্স গঠন করছে। যদি তারা এই নতুন পুলিশ ইউনিট গঠন করতে চলেছেন, তবে হাজার হাজার বেকার রেস্তোঁরা শ্রমিকদের পরিবর্তে কাজটি দেওয়ার জন্য অর্থ প্রদান করবেন না কেন? তিনি বিস্মিত। এইভাবে, তারা পরিস্থিতিটির জন্য কিছুটা সহানুভূতির সাথে নিয়মগুলি প্রয়োগ করতে পারে।

শিল্পের শ্রমিকদের রক্ষা করা

সবচেয়ে বড় দুর্ঘটনাটি হ'ল, অবশ্যই এই বাহ্যিক কর্মীরা। মরিজেন্টালার বলেছেন, কোভিড কম লোকেরা কীভাবে শ্রমজীবী ​​শ্রেণীর প্রতি যত্নশীল সেটির অন্ধকার ছাপিয়ে পড়েছে। এটি মিচ ওনো বুশেলের ভাগ করে নেওয়া অনুভূতি, যিনি মহামারীটির শুরুতে দিনে 40 মাইল ভ্রমণ এবং কাজ থেকে প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য ভ্রমণ করছিলেন যেতে ককটেল তার কর্মীদের নিযুক্ত রাখার আশায় গ্রেট হোয়াইট এর ক্যালিফোর্নিয়ার ভেনিসের বোর্ডওয়াকের কাছে টেকআউট উইন্ডো। তাঁর মূল বিলাপ হ'ল প্রফিট সংস্থাগুলির দুরস্ত আর্থিক আর্থিক সহায়তা, যারা মনে করেন যে তাদের অগ্রিম আয় উপার্জনে সহায়তা করেছেন তাদের সহায়তা করার চেয়ে তাদের অনুগতি বাড়ানোর দিকে বেশি মনোনিবেশ করেছেন। ব্র্যান্ডগুলি ইনস্টাগ্রাম বার প্রভাবিতকারীদের মধ্যে অর্থ পাম্প করছে, যাদের মধ্যে অনেকেই কখনই কোনও বারে শিফটে কাজ করেনি, শ্রমজীবী ​​বারটেন্ডাররা তাদের পিতামাতার সাথে ফিরে যেতে বা ডেলিভারি ট্রাকে গাড়ি চালানোর কাজ শেষ করতে এগিয়ে চলেছে, তিনি বলেছেন।

সুরক্ষার জাল বা চিকিত্সা কভারেজ ছাড়াই অননুমোদিত কর্মীরা বারটেন্ডারের উদ্যোগ থেকে লস অ্যাঞ্জেলেসে কিছুটা সহায়তা পাচ্ছেন ন ইউ ইউ উইড ইউ ইউ । অনুদানের দ্বারা অর্থায়িত, দাতব্য সংস্থাটি বলেছে যে এটি প্রতি সপ্তাহে $ 33 ডলারে চারজনের একটি পরিবারকে খাওয়াতে সক্ষম।

মেজা, পরিচালনা পর্ষদের সদস্য মো ইউএসবিজি SoCal , একটি স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা ধাক্কা ভারপ্রাপ্ত করা হয়েছিল এবং বলা একটি ত্রাণ প্রোগ্রামে এই চার্জ নেতৃত্ব করা হয়েছে প্রকল্প কর্নস্টোর , বড় অ্যালকোহল ব্র্যান্ড দ্বারা অর্থায়িত। তাদের অবদান বেকার আতিথেয়তা কর্মীদের মুদি এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় বিতরণ সক্ষম করে। মেজার বর্তমান কর্ম পরিকল্পনাটি বারটেন্ডারদের পায়ে ফিরিয়ে আনার মানসিক স্বাস্থ্যের দিকে ফোকাস করে। আমরা যখন কথা বলছিলাম, তিনি বহিরঙ্গন সাইটগুলির জন্য অবস্থানগুলি স্কাউট করছিলেন যেখানে তিনি প্রশংসামূলক যোগ ক্লাসের শিডিয়ুল করার পরিকল্পনা করছেন।

যেমন আমরা চ্যাটিং করেছি, মেজা উল্লেখ করেছিলেন যে তিনি দু'বার COVID-19 এ আক্রান্ত হয়েছিলেন - প্রথম ফেব্রুয়ারিতে এবং তারপরে দ্বিতীয় লকডাউনের সময়, যখন তিনি আরও অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন। যদিও তার চিকিত্সক তাকে 10 দিন পরে ভাল থাকতে বলেছেন, তিনি সংক্রামিত হওয়ার এক মাস পরেও ইতিবাচক পরীক্ষা চালিয়ে যান। তিনি বলেন, প্রথমবারের মতো আমি তিন মাসের জন্য আমার গন্ধ অনুভূতি হারিয়েছিলাম এবং যখন আমরা তালিকার এক নম্বর তালিকায় গিয়েছিলাম তখন সে আলাদা হয়ে গেল she দ্বিতীয়বার যখন আমি ইতিবাচক পরীক্ষা করলাম, আমি আর বেশি পথের জন্য অসুস্থ ছিলাম। বার স্টাফদের কাজে ফিরতে এটি অন্যতম উল্লেখযোগ্য ভয় হয়ে দাঁড়িয়েছে।

মরজেন্টালার বলেছেন স্বাস্থ্য তার সবচেয়ে বড় ব্যক্তিগত উদ্বেগ। আমরা যখন বেকারত্বের ভর্তুকি পাচ্ছিলাম তখন অর্থোপার্জনের চেষ্টা করা এবং নিরাপদ থাকার মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা করা কার্যকরী ছিল, কিন্তু এখন আর এর অস্তিত্ব নেই, আমাকে বিলগুলি পরিশোধ করার উপায় খুঁজে বের করতে হবে, তিনি বলেছিলেন। আমি কাজ করতে গিয়ে অর্থোপার্জন করতে চাই, তবে আমি মরতেও চাই না বা ভাইরাস ভাইরাস কেটে দিয়ে কাউকে হত্যার জন্য দায়বদ্ধ হতে চাই না।

আমাদের সম্প্রদায়ের যে আর্থিক সমস্যাগুলির মুখোমুখি হচ্ছে ম্যারেরো সরাসরি তার অন্তরে পৌঁছে যায়। তিনি বলেন, আমাদের শিল্প স্পষ্টতই অর্থনীতির একটি বিশাল অংশ। রেস্তোঁরাগুলি তাদের পরিচালনার উপায় পরিবর্তন করতে এবং কর্মচারীদের ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য ফেডারেল পর্যায়ে আমাদের আরও সুরক্ষা প্রয়োজন। আমরা প্রমাণ করেছি যে আমরা একটি ক্যারিয়ার-ড্রাইভিং শিল্প; 'গিগ অর্থনীতির দিকটি সিস্টেমের বেশিরভাগ লোকের জন্য এটি আর কাটবে না।

পুরো শিল্প জুড়ে, আমি অতিথিদের পরিবর্তনের এবং নতুন প্রয়োজনীয়তার প্রতি শ্রদ্ধাশীল না হওয়ার ভৌতিক গল্প শুনেছি, কর্মীদের ব্যয়বহুল বোধ করে। আমি নিজেই এক দম্পতিকে পরিবেশন করলাম যারা টেকআউট নিতে এসেছিল; আমি যখন তাদের মুখোশ পরতে বলি, তারা জবাব দিয়েছিল যে কেউ যখন কাছে আসবে তারা তা করবে। আমি জিজ্ঞাসা করলাম আমি প্রবাদটি কাটা লিভার কিনা!

তবে ম্যারেও এবং মরজেন্টালার উভয়ই বলেছেন যে তারা অতিথি-মুখোমুখি অভিজ্ঞতার সাথে ভাগ্যবান। যারা বেরিয়ে আসছেন তারা খুব প্রশংসা করছেন, বলেছেন ম্যারেও। তারা আরও অভিজ্ঞ ডিনারও। তারা নিয়ম সম্পর্কে খুব ভাল ছিল। আমরা তাপমাত্রা গ্রহণ সহ স্ট্যান্ডার্ড স্ট্যান্ডার্ড প্রয়োগ করেছি। আমি বলব যে 95% এটি সম্পর্কে দুর্দান্ত। এবং ক্লাইড কমন এ? প্রত্যাবর্তনকারী অতিথিদের বেশিরভাগই পাকা নিয়মিত যাঁরা আমাদের সমর্থন করার জন্য তারা যা করতে পারেন, মরজেন্টালার বলেছেন।

ভবিষ্যতের দিকে নজর রেখে ম্যারেও বলেছেন, আমি আশা করি উন্নততর ব্যবস্থা সহ এটি আরও শক্তিশালী পুনর্গঠনের সুযোগ হবে। নিতেক্যাপের ডেভিড সম্মত। তিনি আশাবাদী, আমি আশা করি যে আমাদের সম্প্রদায় হিসাবে শিল্পকে আরও উন্নত করার উপায় এবং আরও ভাল সমাধান নিয়ে এ থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে পাওয়া যায়।

ক্যালিফোর্নিয়ায় সুপরিচিত ককটেল প্রোগ্রাম চালানো কয়েকজন লেসবিয়ানদের মধ্যে মেজা একজন পক্ষপাতিত্বের কথোপকথনের দিকে ফিরে আসেন। তিনি বলেন, আমার প্রথম এক ইচ্ছা বার দলগুলিতে এবং যারা চলছে সেই বার প্রোগ্রামগুলিতে অন্তর্ভুক্তি বাড়াবে, সে বলে। আমি আরও মহিলা দায়িত্বে, আরও বেশি এলজিবিটিকিউ লোকের দায়িত্বে থাকা লোকদের এবং আরও বেশি লোককে নিয়োগের জন্য দেখতে চাই যাঁরা অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক সুন্দর এবং কুকি-কাটার আকর্ষণীয় লোকের ভাড়া কম রাখেন।

এই অন্ধকার সময় কয়েক রৌপ্য রেখাযুক্ত সঙ্গে আসে। ম্যারেও এবং মরজেন্টালার দুজনেই বলেছেন যে তারা মনে করেন তাদের দলকে পরামর্শ দেওয়ার জন্য তাদের বেশ ভাল সময় দেওয়া হয়েছে। এবং ওনো বুশেলের মতে, আমরা পার্কিং স্পেসগুলি প্রচুর পপ-আপ এবং টেকওভার দেখছি। লস অ্যাঞ্জেলেস সত্যিই বহিরঙ্গন পানীয়ের স্পট নিখোঁজ ছিল এবং আমি মনে করি যে এখানে প্রচুর পরিমাণে থাকার ব্যবস্থা থাকবে। কোনটি এল.এ. এর জন্য দুর্দান্ত কিন্তু এই প্রশ্নটি উত্থাপন করে: শীতল জলবায়ু সহ নিউইয়র্ক এবং ওরেগনের মতো রাজ্যগুলির কী হবে? গ্রীষ্ম কি তাদের সংগ্রামী স্থানগুলিকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য যথেষ্ট উপার্জন অর্জন করেছে, বা সরকার অবশেষে পদক্ষেপ নেবে এবং আমাদের কিছুটা প্রয়োজনীয় মনোযোগ দেবে? যতক্ষণ না এটি হয়ে যায়, শীত যতই ঘনিয়ে আসবে ততই আমরা কেবলমাত্র আরও বন্ধ এবং চাকরির ক্ষয়ক্ষতি বাড়ানোর প্রত্যাশা করতে পারি।