তিন ভাগে নেগ্রোনি হ'ল 20 ম শতাব্দীর গোড়ার দিকে ক্লাসিক ককটেল, যখন এটি ইতালির ফ্লোরেন্সে ইতালিয়ান কাউন্ট ক্যামিলো নেগ্রোনি আবিষ্কার করেছিলেন। এটি তখন থেকে অনেক দূরে এসে গেছে। আজ, নেগ্রোনি সময় এবং স্থান অতিক্রম করে, বারগুলিতে এবং মাতালদের হৃদয়ে সর্বব্যাপী দৃxture়তায় পরিণত হয়েছে।

তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি টুইট করা যাবে না। সৃজনশীল বার্কগুলি তৈরি করে চলেছে নেগ্রোনি বছরের পর বছর ধরে তাদের নিজস্ব, বিভিন্ন প্রফুল্লতা এবং সংশোধকদের সাথে পরীক্ষামূলকভাবে এবং সমান অংশের অনুপাতের অনুপাতটি টিকিয়ে রাখে। এর মধ্যে একটি রিফ এতটাই সফল ছিল যে এটি নিজের জীবনকে গ্রহণ করেছে।

হোয়াইট নেগ্রোনি 2001 সালে ব্রিটিশ বারটেন্ডার ওয়েন কলিন্স আবিষ্কার করেছিলেন ফ্রান্সের বোর্দোর একটি পানীয় ব্যবসায়ের অনুষ্ঠান ভিনিএক্সপোতে। তিনি এমন একটি নেগ্রোনি রিফ তৈরি করতে চেয়েছিলেন যাতে জিনের বৈশিষ্ট্য ছিল তবে ক্যাম্পারি বা মিষ্টি ভার্মথ নয়। এই দু'জন বড় ভাইকে প্রতিস্থাপনের জন্য, তিনি বেশ কয়েকটি ফরাসি উপাদানের কাছে পৌঁছেছিলেন: সুজে, বিটারসুইট জেন্টিয়ানের লিকার এবং লিলি ব্ল্যাঙ্ক, একটি ওয়াইন-ভিত্তিক অ্যাপারিটিফ। প্রাক্তনটি ক্যাম্পারির মতোই তিক্ত এজেন্টের ভূমিকা পালন করে, যদিও পরেরটি ভার্মথের কাজটি করে।

কলিন্সের ককটেল হিট হয়েছিল। বারটেন্ডাররা দ্রষ্টব্য নিয়েছিল এবং হোয়াইট নেগ্রোনি বিশ্বব্যাপী বারগুলিতে পাড়ি জমান, সম্ভবত সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে নিউইয়র্কের পেগু ক্লাবের কাছে, যেখানে বারের মেনুতে এটি স্থান পেয়েছে। এই স্থাপনাটি রাস্তার ক্রেডিটের জন্য একটি সোনার তারা ছিল এবং অসংখ্য মদ্যপানকারীদের কাছে ককটেল প্রবর্তন করতে সহায়তা করেছিল। তারপরে হোয়াইট নেগ্রোনি পিডিটি, প্রশংসিত স্পাইকেসি এবং দান্তে সহ অন্যান্য উল্লেখযোগ্য বারগুলিতে যাত্রা করেছিল যা নেগ্রোনিসের পুরো রোস্টার pেলে দেয়।

মূলত প্রতিটি উপাদানটির সমান অংশের সাথে মিশ্রিত, যেমন ক্লাসিক নেগ্রোনির মতো, সাধারণ রেসিপিটি আজ জিনকে উত্সাহিত করে এবং সুজে ফিরে ডায়াল করে। ফলাফলটি এমন একটি পানীয় যা তিক্ত এবং কৃপণকর, যেমন আপনি চান আপনার নেগ্রোনিকে। তবে এটি মিষ্টি ইঙ্গিত সহ হালকা এবং ফুলও।

উপকরণ

• 1 1/2 আউন্স জিন
• 1 আউন্স লিলিট ব্লাঙ্ক অ্যাপেটিজার
• ১/২ আউন্স সুজে জ্যান্তিয়ান লিকার ur
• গার্নিশ: লেবু পাকান

পদক্ষেপ

1. জিন, লিলিট ব্লাঙ্ক এবং সুজে বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে জুড়ুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত 15-20 সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন।

   
   
   

2. তাজা বরফের উপর একটি শিলা গ্লাসে ছড়িয়ে দিন।

3. লেবু পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।