ছবি:

গ্রেগরি বুদা

গ্রেগরি বুডা, একজন বারটেন্ডার এবং নিউ ইয়র্ক সিটির শিক্ষা পরিচালক মৃত খরগোশ , বেশ কয়েক বছর আগে এই অঞ্চলে যাওয়ার পর একজন ব্লাঞ্চ আর্মাগনাক উত্সাহী হয়ে ওঠেন। তিনি দেখতে পেয়েছেন যে ব্ল্যাঞ্চ, মূলত একটি অবিকৃত আরমাগনাক, বেসিক ককটেলগুলিতে ভদকার একটি জীবন্ত বিকল্প তৈরি করে এবং আরও বিস্তৃত ককটেলগুলিতে অন্যান্য বেস স্পিরিটগুলির সাথে ভালভাবে যুক্ত হয়।

আমরা লোকেদের সাথে কথোপকথন শুরু করতে ককটেল ব্যবহার করতে পছন্দ করি এবং প্রায়শই পরিচিত উপাদান সহ একটি ককটেলের মধ্যে ব্লাঞ্চ আরমাগনাকের মতো কম পরিচিত উপাদানগুলি ফেলে দিই যাতে লোকেরা যখন এটি পড়ছে, তখন এটি তাদের প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে অনুরোধ করে, এটি কী? বুদা বলে। এবং এটি আমাদের গ্রাহকদের শিক্ষিত করার জন্য আমাদের উদ্বোধন।

Blanche Armagnac-এর প্রযোজকরা আত্মার ভিত্তির জন্য বিভিন্ন ধরনের আঙ্গুর ব্যবহার করেন এবং সেগুলি খুব ভিন্ন অভিব্যক্তির দিকে পরিচালিত করে। Tariquet একটি খুব ভাল ব্লাঞ্চ তৈরি করে যা ককটেলগুলিতে ভাল কাজ করে এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ভাল খেলে, বুদা বলেছেন যে তিনি এই পানীয়টির জন্য বেছে নিয়েছেন।