অষ্টাদশ শতাব্দীর ধ্রুপদী সুরকারের মতো বুজেহাউন্ডগুলিও একটি ভাল আন্দোলন পছন্দ করে: কারুকর্ম বিয়ার আন্দোলন, প্রাকৃতিক ওয়াইন চলাচল, শিল্পকলার টকিলা মেজ্কাল পরিণত অচল প্রবণতা আন্দোলন পরিণত। আমাদের পা দিয়ে সরস প্রবণতা দিন, যা আমাদের গ্লাসের মধ্যে কী রয়েছে তা দেখার পরিবর্তনের প্রতিশ্রুতি দেয় এবং সেই কাঁচটি রিমে পূর্ণ করে টোস্ট বাড়াতে আমরা প্রথম হয়ে থাকি।

তবে উচ্চতর সতর্কতার উপর বোজে বেজে রয়েছে এমন একটি আন্দোলন রয়েছে: সংযম আন্দোলন। এক দশকের দীর্ঘ সময় ধরে গ্রাসে নেওয়ার পরে, নতুন তথ্য দেখায় যে আমেরিকানরা ক্রমশ সস ছাড়ছে — বা খুব কমপক্ষে, এটিকে তারা একবারের চেয়ে কম আন্তরিকভাবে আলিঙ্গন করছে। 2018 সালে, যুক্তরাষ্ট্রে অ্যালকোহলগুলির পরিমাণ হ্রাসের তৃতীয় বছরে 0.8% হ্রাস পেয়েছে।

এটি কোনও কেগ থেকে ফোঁটা ফেলার মতো শব্দ হতে পারে। কিন্তু আপনি যখন বিবেচনা করেন যে সমস্ত অ্যালকোহলযুক্ত বিভাগের বিক্রয় বৃদ্ধি ধীর হয়ে যাচ্ছে যখন আমেরিকানরা অস্তিত্বের আদর্শ হিসাবে সুস্থতা গ্রহণ করছে, তখন এটি আমাদের পানীয় সংস্কৃতিতে উপলব্ধিযোগ্য পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয়। এবং এটি আমাদের মধ্যে যারা উত্তর অনুসন্ধানের জন্য প্রাপ্তবয়স্ক পানীয়গুলি তৈরি করে, বাজারজাত করে এবং লিখে দেয়। মডারেশন আন্দোলন সম্পর্কে আপনার এই পাঁচটি জিনিস জানতে হবে।

1. লোকেরা এখনও প্রচুর পরিমাণে মদ্যপান করছে

পরিষ্কার হয়ে উঠুন: ইতিহাসে আর কখনও লোকেরা এই মুহুর্তের চেয়ে বেশি জায়গায় বেশি পরিমাণে পান করেছে। 2007 এবং 2017 এর মধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যালকোহল বিক্রয় ও অন-প্রাইম সংস্থার সংখ্যা আরও বেড়েছে 100,000 , বা প্রায় 20%। 2013 এর দশক ধরে নিরবচ্ছিন্ন বৃদ্ধির পরে, তিন-চতুর্থাংশ আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্করা বলেছেন যে তারা গত বছরের মধ্যেই অ্যালকোহল গ্রহণ করেছে। হ্যাঁ, সবাই তৃষ্ণার্ত। বিয়ারের জন্য একটু তৃষ্ণার্ত মাত্র।

লেগ্যাসি বিয়ার ব্র্যান্ডের ব্যবহার পছন্দ করে বুডউইজার এবং মিলার বছর খানেক ধরে পান করার কারণে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মদ্যপানকারীরা নিম্ন-কার্ব, নিম্ন-ক্যালোরির বিকল্প যেমন ওয়াইন এবং প্রফুল্ল্যে পরিণত হয়। এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মোট অ্যালকোহল সেবনের beer 77% এর বেশি বিয়ার রয়েছে, ইন্ডাস্ট্রির ট্র্যাকারের প্রধান বিপণন কর্মকর্তা ব্র্যান্ডি র্যান্ড বলেছেন আইডাব্লুএসআর । বিভাগটি মন্থর হয়ে গেলে এটি পুরো শিল্পকে প্রভাবিত করে। তবে সামগ্রিকভাবে, অ্যালকোহল শিল্প খুব ভাল পারফর্ম করছে। ছি!

২.… এবং তারা ভাল জিনিস পান করছে

লোকেরা হয়তো কম ভক্ষণ করবে, তবে যখন তারা সরাসরি শীর্ষে তাক লাগাবে। গত দশক-প্লাসের জন্য প্রফুল্লতা শিল্পের দিকে মনোনিবেশ করা হয়েছে প্রিমিয়ামাইজেশন, একটি কম-তবে-ভাল পদ্ধতির সাহায্যে সংস্থাগুলি স্ট্যান্ডার্ড বিয়ারের সমুদ্র ছড়িয়ে দেওয়ার চেয়ে কম পরিমাণে আরও বেশি ব্যয়বহুল (পড়ুন: উচ্চ-মার্জিন) পণ্য মুক্তি দেয়, ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা।

যা ব্যাখ্যা করে যে আপনার স্থানীয় অ্যালকোহল স্টোরের তাকগুলি নতুন বোতল এবং অভিব্যক্তি সহ সিঁড়িতে কেন ফেটে যাচ্ছে। এটি নতুন ধরণের বুজ গ্রাহকের জন্মের ব্যাখ্যা করতেও সহায়তা করে, যার বোতলীর লেবেলের সাথে তার আনুগত্য কম থাকে এবং এতে তরল বেশি থাকে — এবং এর পিছনের গল্পটি। প্রতিষ্ঠানের নতুন অর্থনীতিবিদ এবং ডেভিড ওজগো বলেছেন, সহস্রাব্দগুলি নতুন পণ্য এবং অভিজ্ঞতা নিয়ে বাজারে উত্তেজনা তৈরি করার সাথে সাথে প্রফুল্লতার বিস্তীর্ণ স্তরের দিকে ঝুঁকতে থাকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডিস্টিল্ড স্পিরিট কাউন্সিল ।

৩. সুস্থতা একটি বাজওয়ার্ডের চেয়ে বেশি

ছাগলের যোগব্যায়াম তবুও, সুস্থতা গুরুতর ব্যবসা। এটি অনুমান করা হয় যে বিশ্বব্যাপী সুস্থতা শিল্প, যা স্পিন জিম এবং নীরব পশ্চাদপসরণ থেকে শুরু করে সমস্ত কিছুকে অন্তর্ভুক্ত করে ক্রীড়াবিদ মেকআপ , এর মূল্য $ 4.2 ট্রিলিয়ন। সুস্থতা মূলধারায় চলে যাওয়ার সাথে সাথে এর মন-দেহ-ভারসাম্য রীতিনীতি আমেরিকান জীবনের সমস্ত কোণকে ছড়িয়ে দিয়েছে। এর মধ্যে কোণার বারটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

লোকেরা তাদের দেহে যা রাখে তা নিয়েই আজ উচ্চ স্তরের সচেতনতা রয়েছে, বলেছেন পোর্টফোলিও পরিচালক হেইডি ডিলন অট্টো Distill Ventures , নির্মাতারা বীজতলা , বিশ্বের প্রথম অ্যালকোহলযুক্ত আত্মা। তারা অ্যাডিটিভস এবং মিষ্টিজাতীয় মকটেলগুলি চায় না। তারা কেবল অ্যালকোহল ছাড়াই বিবেচ্যভাবে একটি ভাল ককটেল হিসাবে তৈরি কিছু দাবি করে।

প্রকৃতপক্ষে, না- এবং কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি বার শিল্পের অন্যতম দ্রুত বর্ধনশীল ক্ষেত্র। লস অ্যাঞ্জেলেসে, স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রবণতার জন্য কোনও অচেনা নয়, ককটেল বারের প্রায় এক তৃতীয়াংশে প্রতিদিন ননাল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় মেনু রয়েছে। বড় বক্সের বিয়ার সংস্থাগুলি শূন্য-এবিভি ট্রেনে ঝাঁপিয়ে পড়েছে। হেইনেকেন , পেরোনি এবং গিনেস সমস্ত সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রে বুজমুক্ত বিয়ার চালু করেছে এবং বিশ্বের বৃহত্তম ব্রিউয়ার, আনহিউসার-বুশ ইনবিভ , ২০২২ সালের মধ্যে তার গ্লোবাল বিয়ারের পরিমাণের ২০% কম- বা অ-অ্যালকোহল বিয়ার পণ্য তৈরি করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে ((বর্তমানে এটি 8% এর জন্য রয়েছে।) সুস্বাস্থ্য এমন এক অভিনব বিষয় নয় যা আমরা আশা করি বাজানোর আশা করি, ডিলন অটো বলেছেন। এখানে থাকার জন্য। অন্য উপায় রাখুন: আপনার দেহটি আপনার (শিরলি) মন্দির।

৪. সোবার-কৌতুহলী এখানে আছেন

আইডব্লিউএসআরের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে 21 থেকে 44 বছর বয়সী Americans 65% আমেরিকান বলেছেন যে তারা তাদের অ্যালকোহল গ্রহণ খাতে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার চেষ্টা করছেন। সুস্থতা তরঙ্গ থেকে প্রজন্মের মেহেখ থেকে আরও বেশি আত্মার সন্ধানে এটি চালাও, তবে সত্যটি এখনও রয়ে গেছে যে আরও বেশি লোক আজ নিগ্রহের সাথে পরীক্ষা করছেন। প্রবণতাটি এত জনপ্রিয় যে এটি তার নিজস্ব মিনি-মুভমেন্টটি সংগ্রহ করেছে: স্বচ্ছ-কৌতূহলীয় আন্দোলন, যা আসক্তির খারাপ স্পন্দন ছাড়াই অ্যালকোহল মুক্ত জীবনযাত্রা উদযাপন করে, আরও উন্নত, স্বাস্থ্যকর, সুখী এবং সিদ্ধান্ত নিয়ে আপনাকে চালিত করার পথ হিসাবে গড়ে তোলে approach ।

আমরা এমন সংস্কৃতিতে থাকি যেখানে মদ্যপান অনেক কিছুর জন্যই ডিফল্ট, এর প্রতিষ্ঠাতা লরেলি ব্যান্ড্রভস্কি বলেছেন শুনুন বার , জ্যাক ম্যাকগেরি, জুলিয়া মোমোস এবং পাম উইজনিতজারের মতো বড়-বড় অতিথি বার্টেন্ডার সহ নিউইয়র্ক সিটিতে অ্যালকোহল মুক্ত পপ-আপ। ব্যান্ড্রভস্কি, যিনি নিজেকে মদ্যপান-.চ্ছিক বিবেচনা করেন, তিনি বুজ থেকে একমাস দূরে যাওয়ার পরে এই ধারণাটি পেয়েছিলেন এবং বুঝতে পেরেছেন যে নিখুঁত-কৌতূহলপূর্ণ সেটের জন্য নাইট লাইফের বিকল্পগুলির কোনও উত্সাহ নেই।

লোকেরা সত্যই বাইরে যেতে এবং নতুন লোকের সাথে দেখা করতে এবং মজা করতে, আনন্দময় জায়গাগুলি পছন্দ করে, তিনি বলেন। এখন অবধি, আমাদের বলা হয়েছে যে অ্যালকোহলকে সেই মুহুর্তগুলির অংশ হতে হবে। আমরা শেষ পর্যন্ত উপলব্ধি করেছি যে আমরা সেই ব্যক্তি যা সেই মজাদার পরিবেশ তৈরি করে, আপনার কাপে এবিভি-র শতাংশের পরিমাণ নয়।

৫. গাঁজা হল ঘরে সবুজ হাতি

সংযম আন্দোলনে অবদান রাখার সমস্ত কারণগুলির মধ্যে সম্ভবত সবচেয়ে বড় হ'ল আমেরিকার আগাছা সম্পর্কিত প্রেমের সম্পর্ক। আজ অবধি, 11 রাজ্যের প্লাস কলম্বিয়া জেলাতে বিনোদনমূলক গাঁজা কেনা এবং সেবন করা আইনী। আরও ৩৩ টি রাজ্য ও ডিসি মেডিকেল গাঁজার অনুমোদন দিয়েছে। এই সংখ্যাগুলি আগামী বছর এবং আগামী নির্বাচনে আরোহণের পূর্বাভাস রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্ক পানীয় শিল্পে এর কী প্রভাব ফেলবে?

সংক্ষিপ্ত উত্তরটি: কেউ জানে না। যত বেশি লোক বিনোদনমূলক গাঁজার ধারণাটি নিয়ে স্বাচ্ছন্দ্য বর্ধন করে, ভবিষ্যতের সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে, র্যান্ড বলে। বিশেষত কারণ গাঁজা একটি উদ্ভিদ এবং তাই অ্যালকোহলের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে দেখা হয়। র‌্যান্ড দ্রুত উল্লেখ করতে পারে তবে গ্রাহকরা তাদের বিষ বাছাই করতে বাধ্য হন না। এটিকে কালো এবং সাদা হিসাবে না ভাবা গুরুত্বপূর্ণ। আইনী গাঁজার জন্য ব্যয় করা প্রতিটি ডলারই অ্যালকোহল থেকে নেওয়া ডলার নয়।

সব মিলিয়ে, বড় মাতাল কোনও সম্ভাবনা নিচ্ছে না। গত বছর, বিয়ার এবং ওয়াইন জায়ান্ট নক্ষত্র ব্র্যান্ড কানাডিয়ান গাঁজার সংস্থায় 4 বিলিয়ন ডলার ফেলে দিয়েছে ক্যানোপি বৃদ্ধি । হেইনেকেন, এ-বি ইনবিভ এবং মলসন করস সবুজ ভিড়তেও যোগ দিয়েছেন, গাঁজা-মিশ্রিত পানীয় সহ নতুন গাঁজাজাতীয় পণ্যগুলির বিস্ফোরণের পথ প্রশস্ত করে যা অ্যালকোহলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর গুঞ্জন হিসাবে বাজারজাত করা যায়। নক্ষত্রমণ্ডল ব্র্যান্ডের নির্বাহী চেয়ার রব স্যান্ডস সম্প্রতি সিএনএনকে বলেছেন, আপনি শূন্য ক্যালোরি দিয়ে ওয়াইন, বিয়ার এবং প্রফুল্লতা তৈরি করতে পারবেন না। তবে আমরা শূন্য ক্যালোরি দিয়ে গাঁজার পণ্য তৈরি করতে পারি।

রাতের খাবারের সাথে চারডোনায় এক গ্লাস বা বলের খেলায় কোনও ঠান্ডা পাইলসারের মতো কী তারা গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করবে? এবং যদি তাই হয়, আমেরিকানদের কত আগে সত্যিই বুজে জামিন দেওয়া শুরু? কেবল সময়ই বলে দেবে, এবং যেহেতু আপনার কিছু খুন করার আছে তাই নিজেও একটি পানীয় ঠিক করতে পারেন।