এখন পর্যন্ত অন্যতম সফল ককটেল সূত্রের নীলনকশা কী? বারটেন্ডার ক্রিস ম্যাকমিলিয়ান এর মতে, উত্তরটি দিয়ে শুরু হয় ব্র্যান্ডি ক্রাস্ট , যা লেবু, কুরাসাও, মারাসচিনো লিকার এবং অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারের সাথে ব্র্যান্ডিকে মিশ্রিত করে। এ জন্য কনগ্যাক স্যুইচ করুন সিডিকার বা জিন এ হোয়াইট লেডি । জুস চুন এবং নিখুঁত জন্য টকিলা একটি স্বাস্থ্যকর pourালা যোগ করুন ডেইজি ফুল , বা গোলাপী রঙের জন্য ভোডকা, ক্র্যানবেরি এবং চুন দিয়ে ঝাঁকুন বিশ্বজনীন সম্ভবত আধুনিক যুগের একক সবচেয়ে সফল ককটেল হিসাবে।

এই পানীয়গুলির সৌন্দর্য এটিই, যা ‘মি। আলু হেড বারটেন্ডিং, ’এর মালিক ম্যাকমিলিয়ান বলেছেন রিভেল ক্যাফে এবং বার নিউ অরলিন্সে। যতক্ষণ আপনি কেবল একটি উপাদান পরিবর্তন করছেন ততক্ষণ এটি কাজ করে। প্রতিটি কম্বো উজ্জ্বল হবে না, তবে আপনার পানীয়টি চুষবে না এবং বার বার, আপনি ভাগ্যবান হন। তাদের সাধারণ উপাদান হ'ল সংশোধনকারী মিষ্টি এজেন্ট হিসাবে কমলা লিকার।

সুতরাং ঠিক কি পরবর্তী পুনরাবৃত্তি দেখতে হবে? প্রথমদিকে, ম্যাকমিলিয়ান, যিনি এর প্রতিষ্ঠাতাও আমেরিকান ককটেল যাদুঘর , অর্ধ-কৌতুকপূর্ণভাবে বলেছিল যে এটি আমোরো দিয়ে বেস হিসাবে তৈরি করা উচিত। তারপরে তিনি উপলব্ধি করলেন এটি বর্তমান ককটেল জলবায়ুতে সঠিক ধারণা অর্জন করেছে made

তেতো আলিঙ্গন প্রায় 10 বছর পুরানো, ম্যাকমিলিয়ান বলেছেন। গন্ধের এই উপাদানটি এখন পরীক্ষামূলকতার বিপরীতে মূলধারার। তিনি প্রথমদিকে আমোরো পানীয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী ছিলেন এবং সেগুলি গ্রহণে পার্টিতে দেরি করেছিলেন। কিন্তু যখন তিনি সেই বিখ্যাত বারটেন্ডার অড্রে সান্ডার্স এবং ককটেল বিশেষজ্ঞ রবার্ট হেস ব্র্যাঙ্কা মেন্টাকে প্রতিস্থাপন করেছিলেন ক্রিম দে মেন্টের জন্য ঘাসফড়িং , এটি তাকে নিয়মগুলিকে লঙ্ঘনের অনুমতি দিয়েছে।

ম্যাকমিলিয়ান আওয়ারার সাথে তার আধুনিক টক শুরু করেছিলেন তবে এটি যথেষ্ট তেতো ছিল না। সিনার একটি স্প্ল্যাশ যোগ করা, আর্টিকোক এবং 12 টি অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদ এবং গাছপালা দিয়ে তৈরি ইতালীয় লিকারটি ছিল তীব্র সমাধান। কেন্টিরিউ স্বাক্ষর কমলা স্বাদে ধার দেয়, এবং চুনের রস এটিকে ত্বকে রাখে। তিনি এটিকে কলিন্স গ্লাসে বরফের ওপরে সোডা দিয়ে একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে পরিবেশন করেন, রঙ এবং গন্ধের জন্য অর্ধেক কমলা চাকা দিয়ে সজ্জিত। পানীয়টিকে জিৎ লুইস বলা হয়, যা হতাশার কম নিন্দনীয় উদ্দীপনা।

এটি একটি ক্ল্যাসিক লিবেশন যা প্রতিটি যুগে নিজেকে নতুন করে পুনরায় প্রবর্তন করে যা বেস স্পিরিটের প্রবণতার উপর নির্ভর করে। ম্যাকমিলিয়ান এটিকে তার কিশোর ছেলের সাথে তাঁর একটি কথোপকথনের সাথে তুলনা করেছেন, যিনি তাকে উত্তেজিত করে বলেছিলেন যে তিনি সবেমাত্র ‘সামারটাইম’ নামে সবচেয়ে ভাল গান শুনেছিলেন।

এই পানীয় প্রজন্মকে অতিক্রম করে; ম্যাকমিলিয়ান বলেছেন যে তাদের কাছে প্রকাশিত প্রতিটি প্রজন্ম তাদেরকে বাধ্য করে তোলে। দিনাহ ওয়াশিংটন থেকে ডায়ানা ক্রোল, প্রতিটি প্রজন্ম ফ্যাশনেবল এবং জনপ্রিয় কিসের ফিল্টারটির মাধ্যমে [এই পানীয়গুলি) ব্যাখ্যা করে। এটি একটি নিফটি ছোট পানীয়।

উপকরণ

• 1 1/2 আউন্স আওয়ারা
• 3/4 আউন্স কেন্টিরিউ
• ১/২ আউন্স সিনার
• 3/4 আউন্স চুনের রস, তাজা সঙ্কুচিত
• শীর্ষে ক্লাব সোডা
• সাজসজ্জা: কমলা চাকা

পদক্ষেপ

1. আর্ভা, কেন্টিরিউ, সিনার এবং চুনের রস একটি শেকারের সাথে বরফের সাথে যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন।

2. টাটকা বরফের উপরে কলিন্সের গ্লাসে চাপ দিন।

3. ক্লাব সোডা শীর্ষে।

4. কমলা চাকা দিয়ে সাজিয়ে খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।