জিন অ্যান্ড টনিক একটি দ্বি-উপাদান রিফ্রেশার যা 1800 এর দশকের মাঝামাঝি থেকে তৃষ্ণা নিবারণ করে চলেছে। এর সাধারণ মেকআপ সত্ত্বেও, পানীয়টি আপনার মনোযোগের দাবি রাখে এবং জিন, টোনিক এবং এমনকি আপনার পছন্দসই গার্নিশের উপর নির্ভর করে তাত্পর্যপূর্ণ হতে পারে। যাইহোক, ক্লাব সোডা সমান পরিমাপের সাথে সেই টনিকটি বিভক্ত করুন এবং আপনি সম্পূর্ণ আলাদা পানীয় তৈরি করেছেন।

জিন সোনিক (সোডা + টনিক = সোনিক) কয়েক বছর ধরে জাপানে জনপ্রিয় ছিল, তবে কেবল ২০১০ এর দশকের শেষদিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পা রাখতে শুরু করেছিল। এখন, সারাদেশের অনেক বারটেন্ডাররা তাদের বারগুলিতে হালকা, সতেজ ককটেল তৈরি করছে, মদ্যপানকারীদের কাছে এটির কমনীয়তা ছড়িয়ে দিতে আরও অভ্যস্ত ভদকা টোনিক্স এবং জি অ্যান্ড এস।

নামটি বড় এবং শক্তিশালী কিছু প্রস্তাব দেয়। তবে এর সিসিল্ড কোরটিতে জিন সোনিক হ'ল জিন অ্যান্ড টোনিকের কিছুটা স্বাস্থ্যকর সংস্করণ, যেখানে প্রতিটি ক্লাব সোডা এবং টনিক জলের সাথে 2/4 আউন্স মানের মানের জিনের 1 1/2 আউন্স রয়েছে। এটি কেবল চিনির পরিমাণ এবং কুইনিনের কিছু সহজাত তিক্ততা হ্রাস করে না তবে এটি বোটানিকাল স্বাদগুলি পপ করার অনুমতি দেয় to

জিন এবং টনিকগুলি খুব মিষ্টি হতে পারে, ভিক্টোরিয়া ভেরা বলেছেন, যিনি জিন সোনিককে তার মেনুতে যুক্ত করেছিলেন সুনামি পানহান্ডলে , সান ফ্রান্সিসকোতে একটি খাওয়া এবং শোচু বার এবং রেস্তোঁরা। আপনি যখন অর্ধেক সোডা করেন, এটি এটি ভারসাম্যহীন করে এবং জিনের গন্ধ বের করে আনবে। তিনি একটি হাইবল গ্লাসে পানীয়টি পরিবেশন করার পরামর্শ দিয়েছেন কারণ এটি কেবল জিঅ্যান্ডটি নয়, এছাড়াও থেকে বিকশিত হয়েছিল হুইস্কি হাইবল । এটিকে এত সতেজ করে তোলে যে অতিরিক্ত সোডা জল এবং টনিক জল যা একটি ছোট শিলা গ্লাস বহন করতে সক্ষম হবে না।

যেমন ক জিন টনিক , আপনি জিনটিতে কী উদ্ভিদবিশেষ ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি গার্নিশ পরিবর্তন করতে পারেন। রোকু এবং নিক্কা কফির মতো জাপানি জিনগুলির সাথে, ভেরা একটি ইউসু খোসা ব্যবহার করতে পছন্দ করে, অন্যদিকে সিট্রাস-ফরোয়ার্ড জিনের জন্য লেবু বা লেবু লাগতে পারে। হেন্ড্রিকের জিন, এটি শসা এবং গোলাপের অ্যাকসেন্টের জন্য পরিচিত, শসার গার্নিশের সাথে পুরোপুরি কাজ করে।

জিন সোনিক পানীয়টির স্বাদে সহজ এবং সূক্ষ্ম গার্নিশগুলিকে সহায়ক ভূমিকা পালন করতে দেয়, ফোর্ডস জিনের প্রতিষ্ঠাতা সাইমন ফোর্ড যুক্ত করেন। লেবু, কমলা বা আঙ্গুরের এক টুকরো বিস্ময়করভাবে কাজ করে বা লেবুর ভারবেনার স্প্রিংয়ের মতো একটি ভেষজ ভাসমান একটি সূক্ষ্ম এবং উজ্জ্বল তাজা যোগ করে।

উপকরণ

• 1 1/2 আউন্স রোকু জিন
• 2 1/4 আউন্স ক্লাব সোডা
• 2 1/4 আউন্স টনিক জল
• গার্নিশ: ইউজু পাকান

পদক্ষেপ

1. বরফ দিয়ে একটি হাইবল গ্লাস পূরণ করুন, তারপরে জিন, ক্লাব সোডা এবং টনিক যুক্ত করুন।

2. একটি ইউজু টুইস্ট দিয়ে সজ্জিত করুন।