চকনসের দোষী আনন্দ, বাম এবং পিকার পিকার আমের সান জুয়ান জঙ্গলবার্ডে, পুয়ের্তো রিকো

যদিও তাদের ভাইবগুলি একই রকম হতে পারে - তাল গাছ, ফ্ল্যামিংগো, আনারস ট্রপিকাল এবং টিকি দুটি ককটেলের খুব আলাদা স্টাইল। অবশ্য টিকি এর নবজাগরণ ঘটেছে, তবে এখন আরও অনুপ্রেরণার জন্য ক্যারিবীয় এবং সমুদ্র সৈকত থেকে শহরগুলি উভয় দিকেই বারটেন্ডাররা গ্রীষ্মমন্ডলীর দিকে তাকাচ্ছেন।

সান জুয়ানস এ জঙ্গলবার্ড , লেসলি কোফ্রেসি এবং রবার্ট বেরেডেসিয়ার সাথে ম্যানেজিং পার্টনার চক রিভেরা একটি মেনু তৈরি করেছেন যা সাদা রমের মতো স্ফটিক হিসাবে স্বতন্ত্রভাবে আলাদা করে তুলেছে। মেনুটির একপাশে টিকি ককটেল সরবরাহ করা হয়, অন্যদিকে গ্রীষ্মমণ্ডলীয়। রিভেরা বলেছেন, বেশিরভাগ লোক টিকেকে গ্রীষ্মমন্ডলীয়ভাবে বিভ্রান্ত করে এবং আমাদের প্রেরণাটি এখান থেকে আসে R

জঙ্গলবার্ড।

জঙ্গলবার্ড

অবস্থান সত্ত্বেও, দ্বীপে ক্র্যাফট-ক্যালিবার ট্রপিকাল ককটেল সরবরাহ করার জন্য কোনও বার ছিল না। যদি আপনি চুমুক দিচ্ছিলেন a পিনা কোলদা , পুয়ের্তো রিকোর স্বাক্ষরীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় আবিষ্কার যা প্রায়শই কোনও টিকি পানীয়ের জন্য ভুল হয়, এটি সম্ভবত একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল।

রিভেরা বলেছেন যে এটি তৈরির জন্য প্রচুর লোক প্রিমিক্সযুক্ত পানীয় ব্যবহার করে, তাই আমরা এটি স্ক্র্যাচ থেকে করেছি, মিশ্রিত না হয়ে কাঁকড়া বরফের উপরে পরিবেশন করেছি, রিভেরা জানিয়েছেন says

জঙ্গলবার্ডের মেনুটির ক্রান্তীয় দিকটি স্বাদে হালকা এবং এর উপাদানগুলিতে আরও স্থানীয় থাকে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়গুলি সতেজ, হালকা এবং তালুতে সতেজ, ফলদায়ক নোট সহ কর্কশ হয় he অন্যদিকে, টিকি দৃ rob় স্বাদ এবং সমৃদ্ধ জমিনগুলিতে বেশি মনোনিবেশ করে।

জঙ্গলবার্ডের টিকি ককটেল: ক্যানচানচারা এবং জারজ যাচ্ছেন কলা। জঙ্গলবার্ড

একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বারে, আপনি পলিনেশীয় টিকি স্টাইলের উপরের শীর্ষ গ্লাসওয়্যার এবং গার্নিশগুলি খুঁজে পাবেন না। ক্যারিবিয়ান লোকেরা প্রতিদিন কীভাবে পান করে তার উপর ভিত্তি করে আপনি হাইবল-অনুপ্রাণিত ককটেলগুলি দেখতে পাচ্ছেন: তেঁতুলের রস দিয়ে রম; নারকেল জল দিয়ে স্কচ; সোর্সপ জুসের সাথে ভদকা

পরিচিত পরিবেশের বিকাশের জন্য, জঙ্গাল বার্ড টিকি স্পর্শ করে একটি পুয়ের্তো রিকান নান্দনিকতার সাথে লেগে আছে। রিভেরা বলেছেন, আমরা আমাদের গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, প্রাণীজগৎ এবং দেশীয় ট্যানো ভারতীয় সংস্কৃতি সম্পর্কে ধারণাটি মিশিয়ে দিয়েছি।

টিকি এর আগে ক্যারিবীয়দের নিজস্ব দেশীয় মিশ্রাতাত্ত্বিক traditionsতিহ্য ছিল, রাফা গার্সিয়া ফেবলস বলেছিলেন, নিউ ইয়র্ক সিটির কোভিনার ড্রিঙ্ক হিস্টোরিজ এবং বারটেন্ডার। কিউবা, যেখানে মোজিটো এবং কাঞ্চনচারা উত্সাহিত, সর্বাধিক বিকাশযুক্ত পানীয় ছিল, যা তিনি ডন বিচকম্বারের স্টাইলে একটি সমান্তরাল ক্যানন বলেছেন constituting

জঙ্গলবার্ডের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেল: চকনস দোষযুক্ত প্লেজার, ডায়মন্ড রিফ স্পাইসি ফ্লেমিংগো এবং পাইকা পিকা ম্যাঙ্গো।

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

টিকেসের সাথে লম্পিং গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয় ক্যারিবীয় পানীয় প্রস্তুতকারীদের গুরুত্বপূর্ণ অবদানকে মুছে দেয়, ফেবলস বলেছেন। জঙ্গলবার্ডের মতো বারগুলি সমস্ত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় স্টাইলের ককটেলগুলির অগভীর বোঝাপড়াটি অবকাশকে পুনরায় দাবি করে অবকাশের পানীয় হিসাবে ছুটির পানীয় হিসাবে ডেকে আনে।

ব্রুকলিনে, ডায়মন্ড রিফ (পিছনে দল থেকে) আততাবয় ) অত্যধিক মাথাব্যথা না অনুসরণ করে একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় স্টাইলের চাষ করেছে। পরিবর্তে, এটি হাই-এন্ড ককটেল সংস্কৃতিতে আরও নৈমিত্তিক পদ্ধতির গ্রহণ করার মাধ্যম।

আমরা এই ভাবটিকে ক্রান্তীয় হলেও টিকি নয় বলে মনে করি, ম্যানেজিং পার্টনার ড্যান গ্রিনবাউম বলেছেন। প্রচুর গাছপালা, কাঠ এবং নিয়ন রয়েছে তবে বাঁশ, বিস্তৃত গার্নিশ [বা] ব্লেন্ডার পানীয় নেই। আমাদের দর্শন অনেক বেশি ‘কম বেশি’।

ডায়মন্ড রিফ

ডায়মন্ড রিফের কয়েকটি রেসিপি আপনাকে অনেকগুলি পানীয়ের মধ্যে আপনার প্রিয় স্পিরিট বাছাই করতে দেয়, বোতামযুক্ত শৈলীর লোকেরা এই শতাব্দীর প্রথমদিকে ককটেল বারগুলি থেকে প্রত্যাশা করেছিল। ম্যানহাটনের দি হ্যাপিস্টেস্ট আওয়ারের ক্ষেত্রেও এটি একই রকম, আরও একটি বার যা আরও বেশি পাথর এবং কাছে পৌঁছনীয় হওয়ার মাধ্যম হিসাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় হিসাবে স্ব-পরিচয় দেয়।

নিউ অরলিন্সের বেত এবং টেবিল যদিও আরও গুরুতর উপায়ে প্রাক-টিকি গ্রীষ্মকালীন ককটেলগুলি খুঁজে বের করে; এটি gleতিহ্যকে শ্রদ্ধা জানাচ্ছে জঙ্গলবার্ড উল্লেখযোগ্যভাবে পুনরুদ্ধার করতে চাইছে। উভয় বার দেখায় যে এই স্টাইলটি পুলসাইড ইম্পিবিংয়ের জন্য একা নয়, ক্যারিবীয়ের বাইরে বিকশিত ককটেলগুলির সাথে সমানভাবে পানীয়-পানীয় তৈরির জন্য একটি চিন্তাশীল এবং historicalতিহাসিক পদ্ধতি।

রিভেরা বলেছেন, লন্ডনে যাবার এবং ভেস্পার মার্টিনি অর্ডার করার ডোমিনিকান রিপাবলিকে যাওয়ার এবং মরির সোয়ানডোর অর্ডার দেওয়ার অভিজ্ঞতার সাথে তুলনা করতে পারেন, রিভেরা বলেছেন। এগুলি পৃথক, তবে উভয় অভিজ্ঞতাই এটির জন্য মূল্যবান।