মাথাটি আপনার চারপাশে মোড়ানোর জন্য রুম একটি স্টিকি উইকেট হতে পারে। যে ভার্শনগুলিতে ব্যারেলে সময় কাটিয়েছে সেগুলি ফিল্টারিংয়ের মাধ্যমে স্পষ্টভাবে রেন্ডার করা যেতে পারে, এতে অনিচ্ছুক গ্রাহকরা ভাবতে পারেন যে তারা হালকা-শারীরিক, মোজিটো প্রস্তুত রৌপ্য রম, যখন অব্যক্ত বোতলগুলি ক্যারামেলের রঙ যুক্ত করার জন্য একটি সাময়িক বা অ্যাম্বার হিউ পেতে পারে।

এবং তারপরে, কেবল আমাদের সকলকে বিভ্রান্ত করার জন্য, সেখানে কালো রাম rum

সুতরাং ঠিক কি হয় এটা? ভিতরে চোরাচালানের কোভ: এক্সকোটিক ককটেলস, রুম এবং টিকের কল্ট (টেন স্পিড প্রেস, $ 30), লেখক এবং বারের মালিক মার্টিন কেট লিখেছেন, ব্ল্যাক রম মিশ্রনের উদ্দেশ্যে রমগুলিতে বয়সের চেহারা দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

এটি একটি পাত্র, কলাম বা দুটি সংমিশ্রণে নিঃসরণ করা যেতে পারে, সাধারণত যে কোনও বয়স খুব কম দেখায় এবং এতে ক্যারামেল, গুড় বা উভয়ই যুক্ত হয়, যার অর্থ এটি বুড়ো হয়ে যাওয়া রময়ের চেয়ে বোতলটিতে শেডগুলি আরও গাer় দেখা দিতে পারে meaning কয়েক দশক ধরে জঞ্জাল ব্যারেল

এটি রয়ে গেছে, মনে মনে, রঙের সাথে আপনার কেবলমাত্র রীতিটি উল্লেখ করা উচিত, কারণ রঙের সংযোজনই বিভাগটি সংজ্ঞা দেয়। তিনি বিশ্বাস করেন যে, ভোক্তাদের কাছ থেকে একটি গা beverage় পানীয়কে পুরানো হিসাবে মিশ্রণ করা হয় (অজ্ঞাত ওনোফাইলগুলি কীভাবে স্বচ্ছ গ্র্যান্ড ক্রু রেড বারগুন্দিকে স্বল্প কিন্তু অস্বচ্ছ নাপা ক্যাবারনেটের নিকৃষ্ট মানের হিসাবে বিবেচনা করতে পারে তার সমান)।

চোরাচালানের কোভে টিকি ককটেল। অ্যালিসন ওয়েবার

সুতরাং যেহেতু কালো রাম আসলে শরীরে মোটামুটি হালকা হতে পারে, তাই ক্যাট মনে করেন যে এটি প্রায়শই অভিভূত হয় এমন বুজি স্ট্রেড ড্রিংকের চেয়ে সিট্রাসের সাথে এটি আরও ভাল কাজ করে।

মায়ার্স কর্পোরেশন কর্তৃক নিষিদ্ধত্তর যুগে বিভাগটি জনপ্রিয় হয়েছিল, যখন বয়স এবং গন্ধের সমৃদ্ধির উপলব্ধি করতে রঙ যুক্ত করা হয়েছিল। স্পিচটি পাঞ্চ রেসিপিগুলির একটি ভাল বেস হিসাবে বাজারজাত করা হয়েছিল (এটি একটিতে খুব দুর্দান্ত হারিকেন )।

আজ, বিভাগটি হ্যামিল্টন জামাইকা ব্ল্যাক রমের মতো পট স্টিল বোতল এবং করুবা আসল মিশ্রণ, গোসলিংয়ের ব্ল্যাক সিল, লেমন হার্ট অরিজিনাল 1804 এবং অধিনায়ক ফাইনস্ট ওল্ড ডেমেরার মতো মিশ্রিত বোতল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হচ্ছে।

তবে এগুলি সবই নির্ভর করে আপনি কাকে জিজ্ঞাসা করছেন তার উপর নির্ভর করে ক্রুজনের মাস্টার ডিস্টিলার গ্যারি নেলথ্রপ্প বিশ্বাস করেন যা একটি উত্পাদনও করে ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ রম । আমাদের জন্য, আমাদের ক্রুজান ব্ল্যাক স্ট্র্যাপের গুজব বেশিরভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জের ক্লাসিক নেভি রুমসের মতো is আমাদের traditionalতিহ্যবাহী বয়স্ক হালকা এবং গা dark় রমসের তুলনায়, ব্ল্যাক স্ট্র্যাপের একটি আরও সমৃদ্ধ, গাer় এবং আরও সুগন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে এবং এটি এর মাউথফিতে মাঝারি থেকে সম্পূর্ণ দেহযুক্ত। একটি পাঁচ-কলামের পাতন প্রক্রিয়া অশুচি দূর করে এবং এটি মসৃণ করে তোলে, মজাদার লাইকরিস এবং গুড়ের স্বাদের সাথে। বারটেন্ডাররা প্রায়শই একটি সমাপ্তি উপাদান হিসাবে পৌঁছায় বা চিকি, আনারস, পেয়ারা, কমলা বা অন্যান্য রস দিয়ে তৈরি টিকি পানীয় এবং ঘুষিতে ভাসায়।

শিল্পের কারও কারও কাছে, কালো রাম একটি শক্ত বিক্রয় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জেফ বিচুবাম বেরি তার বর্ণনায় এত চাটুকার নয় এবং কালো রমকে তিনি যা বলেছেন তার থেকে সম্পূর্ণ বিপরীতে অবস্থান করছে অন্ধকার রামের সম্মানজনক শতাব্দী প্রাচীন ইতিহাস।

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

নিউ অর্লিন্সের টিকি বার অক্ষাংশ ২৯-এর মালিক বলেছেন, এটি বার্ধক্যযুক্ত ব্যারেলের সাথে বছরের পর বছর ধরে যোগাযোগের মাধ্যমে অর্জন করা 'কালোতা' এর কেন্দ্রস্থলে রয়েছে, বাস্তবে, এটি ক্যারামেল বর্ণের সাথে একটি তরুণ রম ‘ডোপড’ হতে পারে।

গ্লাসে, এটি একটি অন্ধকার জ্যামাইকান রামের নিকটে স্বাদ গ্রহণ করে, বেরি বলেন, যদিও গ্লিসারিন বা অন্যান্য মিষ্টি বা গাening় এজেন্ট যুক্ত করার কারণে মিষ্টি এবং ঘনত্ব রয়েছে। তিনি জমা দিয়েছিলেন যে এটি ককটেলগুলিতে দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে যা অন্ধকার রমকে ডাকে, বা উচ্চারণ বা ভাসমান হিসাবে ব্যবহৃত।

এবং তারপরে গোসলিংস রয়েছে, যা কেউ কেউ মানদণ্ডের নির্মাতা এবং সবচেয়ে স্বীকৃত অভিব্যক্তি হিসাবে বিবেচনা করে। বারমুডায় উত্পাদিত, এটি পাত্র-স্থির এবং ক্রমাগত-এখনও প্রফুল্লতার মিশ্রণ। সংস্থার ওয়েবসাইট অনুসারে, একটিতে স্বাদ যুক্ত হয়, অন্যটি সূক্ষ্ম কমনীয়তা দেয়।

ক্রুজান রুম

গোসলিংয়ের ইন্টারন্যাশনাল লিমিটেডের সভাপতি এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ম্যালকম গসলিং কালো রমকে একটি সিলেজিজম হিসাবে ব্যাখ্যা করেছেন। তিনি বলেন, সমস্ত কালো rums গা dark় rums হয়, কিন্তু সমস্ত গা dark় rums কালো হয় না, তিনি বলে। ব্ল্যাক সিল হ'ল তিনটি আলাদা গুড়ের মিশ্রণ যা গাঁথানো গুড় থেকে পাতিত ... তিন বছর ধরে আমেরিকান শ্বেতযুক্ত ওক বয়সের বয়সের।

তিনি এটিকে মসৃণ, ক্রিমি এবং জটিল হিসাবে গুড়, ফল এবং ব্রাউন চিনির নোট সহ বর্ণনা করেন। এটি ক্লাসিক পানীয় হিসাবে কাজ করে ম্যানহাটন বা ওল্ড ফ্যাশন এবং কোম্পানির ট্রেডমার্কযুক্ত পানীয়টি পান করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান (আদা বিয়ার এবং চুন সহ) গাark় ’n ঝড় । গোসলিংয়ের পারিবারিক রিজার্ভ পুরানো রম, চুমুক দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, একই আত্মা থেকে তৈরি হয়েছে তবে ছয় বছর বয়সী।

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

শেষ অবধি, ব্যবসাটি আয়রন ট্রায়াঙ্গেল হিসাবে ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে যা উল্লেখ করা হয়েছে তার মদ সংস্করণটিকে কালো রঙের কাছে বিবেচনা করা উচিত, যেখানে আপনাকে দ্রুত, সস্তা এবং ভাল বিকল্প দেওয়া হয় এবং আপনাকে দুটি বাছাই করার অনুমতি দেওয়া হয় বলে জানানো হয়। খ্যাতিমান ডিস্টিলারগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন, আপনি কীভাবে এটি মিশ্রণের পরিকল্পনা করছেন সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করুন এবং আপনি ব্যারেল বার্ধক্য ছেড়ে দিতে এবং শর্টকাটগুলি থেকে কাটা রঙ এবং গন্ধ স্বীকার করতে ইচ্ছুক কিনা তা স্থির করুন।

ইম্বিবার, সাবধান: এটি সবই নয়, ওঁ, কালো এবং সাদা।