আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

হুইপড ক্রিম ডিসপেনসারগুলি কেবল রান্নাঘরের জন্য নয়। বার পিছনে আনা, তারা ক্রিমিয়ার, fluffier ককটেল চাবিকাঠি হতে পারে.

একটি বা দুটি স্কুয়ার্ট একটি আইরিশ কফি আপগ্রেড করবে, যদিও সম্ভাবনাগুলি এর বাইরেও সীমাহীন। ককটেল তৈরির ক্ষেত্রে, এই জাদুকরী ছোট্ট ডিভাইসটি 30 সেকেন্ডের মধ্যে বুজকে ফ্ল্যাশ-ইনফিউজ করতে পারে, গুরমেট স্বাদযুক্ত ক্রিম, বুজ-ভরা ফোম, নিরামিষ-বান্ধব ফ্রোথ (একুয়াফাবা - ছোলার ক্যানে পাওয়া তরল) তৈরি করতে পারে। সোডাস এবং হাইবল ইনফিউজ হিসাবে, বার কনসালট্যান্ট ডিনা সায়ার্স বর্ণনা করেন, এর দীনা দ্বারা পানীয় .

এছাড়াও, ফোমিং এবং ফ্রোথিং ককটেলগুলির অভিজ্ঞতা বেশ উপভোগ্য। বারটির ম্যানেজার অ্যান্থনি এসকালান্তে বর্ণনা করেন, অতিথিদের জন্য অনন্য এবং দীর্ঘস্থায়ী অভিজ্ঞতা তৈরি করার পিছনে এই প্রক্রিয়াটি অনেক মজাদার হতে পারে রিগলি ম্যানশন ফিনিক্সে। আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা তাদের সমস্ত বন্ধুদের তাদের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলবে। এখানে আমাদের প্রিয়.

সেরা সামগ্রিক: iSi গুরমেট হুইপ

ফ্লোরিডার পানীয় পরিচালক ডিন হার্স্ট বলেছেন, iSi হুইপড ক্রিম ডিসপেনসারগুলি বহুমুখীতা এবং স্থায়িত্বের মাপকাঠি Datz রেস্টুরেন্ট গ্রুপ . iSi হল গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড, আপনার বারের চাহিদার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন মাপ পাওয়া যায়, ব্রাজিলিয়ান স্টেকহাউসের বারটেন্ডার বেঞ্জামিন পোজার সম্মত হন ফোগো দে চাও বেডফোর্ড, টেক্সাসে।

কেন iSi হুইপড ক্রিম ডিসপেনসারগুলি এত লোভনীয়? মালিকানাধীন দ্রুত আধান প্রক্রিয়াটি মিক্সোলজিস্ট ডেভ আর্নল্ড দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। N2O (নাইট্রাস অক্সাইড) iSi ক্রিম চার্জার থেকে iSi হুইপারে প্রবাহিত হয়, যা তরল এবং N2O কে জৈবভাবে স্বাদযুক্ত পদার্থের সাথে উচ্চ চাপে একত্রিত করতে বাধ্য করে, Escalante ব্যাখ্যা করে। যখন হুইপারে চাপ প্রকাশিত হয়, তখন N2O বুদবুদ তৈরি করে এবং উপাদানটির স্বাদ গ্রহণ করে। এর মানে সুগন্ধটি তরলে স্থানান্তরিত হয়েছে।

তিনি প্রতিশ্রুতি দেন যে, আমি বিশ্বাস করি iSi Gourmet হুইপ বাজারে পাওয়া সেরা, কিন্তু শুধু আশ্চর্যজনক চাবুক এবং ইমালসন তৈরি করার জন্য নয় বরং বারের পিছনে বা রান্নাঘরে থাকাকালীন দ্রুত ইনফিউশন তৈরি করা। এই সেটটিতে একটি স্টেইনলেস স্টিলের বোতল, মাথা, অপসারণযোগ্য পিস্টন, চার্জার, ক্লিনিং ব্রাশ এবং ডেকোরেটর টিপ রয়েছে।

জানা ভাল:
হুর্টজ চাবুক মারার আগে ক্রিমটিতে এক চিমটি দারুচিনি যোগ করার পরামর্শ দেন। এটি কফি পানীয়ের স্বাদ যোগ করার একটি সূক্ষ্ম উপায়।

সম্পর্কিত: সেরা আইরিশ হুইস্কি

সেরা স্প্লার্জ: iSi নাইট্রো হুইপ

কর্মক্ষেত্রে এবং বাড়িতে আমি সবসময় iSi হুইপ ক্রিম ক্যানিস্টার ব্যবহার করেছি, বলেছেন জোনাথন স্ট্যানইয়ার্ড পরব সিয়াটেল, WA. এগুলি কেবল হুইপ ক্রিমের জন্য নয়, ইনফিউশন এবং ফোমের জন্যও শক্ত এবং নির্ভরযোগ্য!

iSi নাইট্রো হুইপ নাইট্রো-ইনফিউজড পানীয় তৈরির জন্য বিশেষভাবে চমৎকার—চার্জার-ফুয়েল ডিসপেনসার নাইট্রোজেনকে কফি বা ককটেলের মধ্যে ঠেলে দেয়, পানীয়টিকে ছোট বুদবুদ এবং একটি ফেনাযুক্ত টেক্সচার দেয়। এই বিশেষ হুইপড ক্রিম ডিসপেনসারের সাহায্যে, সেয়ার্স নোট করেছেন যে মদ এবং সোডা ঢোকানো সহজ। আপনি শুধু ভেষজ বা আপনার পছন্দের পণ্য সহ মদ বা জল দিয়ে ভরাট করার জন্য ক্যানিস্টারটি পূরণ করুন, মদের জন্য একটি NO2 (নাইট্রোজেন ডাই অক্সাইড) বা সোডাসের জন্য একটি CO2 (কার্বন ডাই অক্সাইড) সংযুক্ত করুন। ভালভাবে ঝাঁকান এবং আপনার কাজ শেষ!

বিশেষজ্ঞদের জন্য সেরা: র‍্যাপিড ইনফিউশন টুল সহ iSi গুরমেট হুইপ

শক্ত চূড়া সহ হুইপড ক্রিম এবং ফোম তৈরি করার জন্য, iSi হুইপড ক্রিম ডিসপেনসার হল সোনার মান,' বর্ণনা করেন ইথান ক্যাম্পবেল, একজন বারটেন্ডার সেন্স অফ থাই সেন্ট . এটি একটি খুব নির্ভরযোগ্য এবং খুব বলিষ্ঠ মডেল।

ক্যাম্পবেল চালিয়ে যাচ্ছেন, iSi একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ দ্রুত আধান সেটও তৈরি করে যা দ্রুত নাইট্রাস ইনফিউশন যেমন ইনফিউজড লিকার এবং বিটার তৈরি করতে সক্ষম করে। দ্রুত ইনফিউশন কিট দিয়ে, আপনি প্রফুল্লতা এবং তিক্তগুলিকে দিন বা সপ্তাহে প্রবেশ করতে দেওয়া এড়িয়ে যান - প্রক্রিয়াটি তারপর কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ঘনীভূত হয়। এটি হালকা, তুলতুলে স্যুপ, সস বা ককটেল তৈরিতেও পারদর্শী; এছাড়াও মরিচ-মিশ্রিত জলপাই তেল বা স্বাদযুক্ত ভিনেগারের মতো জিনিস।

এই কিটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে iSi-এর সিগনেচার হুইপার, একটি চালুনি সন্নিবেশ সহ একটি ফানেল, একটি 5-পিস ইনফিউশন সেট এবং অতিরিক্ত চার্জারগুলির একটি 10-প্যাক৷

জানা ভাল:
জুলস অ্যারন, এর লেখক লো প্রুফ হ্যাপি আওয়ার , নোট করে যে এই ডিসপেনসার যে কোনো উচ্চ-ভলিউম বারের জন্য একটি গেম-চেঞ্জার। কিন্তু সম্পূর্ণ প্রভাব পেতে, আপনার ডিসপেনসারকে উল্টো করে চার্জ করুন যাতে গ্যাসটি সমস্ত তরলের মধ্য দিয়ে যেতে পারে।

সেরা ছোট: ইউরকিচেন প্রফেশনাল হুইপড ক্রিম ডিসপেনসার

একটি চিত্তাকর্ষক পূর্ণ পিন্ট তরল ধারণ করে, এই ঠাণ্ডা ধাতব ক্যানিস্টারটি মাউস, হুইপড ক্রিম, ফোমযুক্ত পানীয়, নাইট্রো কফি এবং এমনকি মাখন তৈরি করতে পারে। গ্যাস কার্তুজটি অদলবদল করুন এবং আপনার নিজের শক্ত সেল্টজার তৈরি করার সম্ভাবনা রয়েছে। একটি শ্রম-নিবিড় রামোস জিন ফিজ দ্রুত তৈরি করতে ব্যবহার করুন—উপাদানগুলি সরাসরি ক্যানিস্টারে মিশ্রিত করুন।

এটি সমস্ত স্ট্যান্ডার্ড 8-গ্রাম n2o চার্জারের সাথে সর্বজনীনভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যদিও নোট করুন যে চার্জারগুলি প্রাথমিক উদ্দেশ্যের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি। টেকসই ক্যানিস্টারটি ভারী ব্যবহারের জন্য তৈরি করা হয়েছে, একটি অল-অ্যালুমিনিয়াম ক্যানিস্টার, শক্তিশালী থ্রেড এবং একটি সিলিকন গ্রিপ সহ। একটি ক্লিনিং ব্রাশ ডিসপেনসার হেডের হার্ড টু নাগালের জায়গায় এবং সহজে পরিষ্কার করার জন্য সাজসজ্জার টিপস পাবে। একটি অতিরিক্ত সিলিকন গ্যাসকেট এবং n2o চার্জার ধারক সহ সমস্ত আনুষাঙ্গিক, একটি অন্তর্ভুক্ত জাল ব্যাগের ভিতরে ফিট করে৷

সম্পর্কিত: সেরা সস্তা জিন

সেরা স্টেইনলেস স্টিল: ICO স্টেইনলেস স্টীল পেশাদার হুইপড ক্রিম ডিসপেনসার

ইমপেকেবল কুলিনারি অবজেক্টস' (আইসিও) হাই-এন্ড হুইপড ক্রিম ডিসপেনসার দ্রুত এবং ব্যবহার করা সহজ, 30 সেকেন্ডের মধ্যে দুই লিটার হুইপড ক্রিম বের করার ক্ষমতা সহ। একবার আপনি ক্যানিস্টারটি নাড়ালে, মিশ্রণটি ফ্রিজে চৌদ্দ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। প্রবাহ কাস্টমাইজ করার জন্য একটি সোজা এবং বুলেট সহ দুটি ভিন্ন ডেকোরেটর টিপস রয়েছে।

আমাদের রাডারে বেশিরভাগ হুইপড ক্রিম ডিসপেনসারের বিপরীতে, আইসিওর বিকল্পটি ডিশওয়াশার নিরাপদ। আরও গভীর পরিষ্কারের জন্য টুকরোগুলিকে আলাদা করুন—ডিসপেনসারটিতে একটি অপসারণযোগ্য স্টেইনলেস স্টিল পিস্টন এবং সিলিকন সিল রয়েছে—তারপর সেগুলিকে মেশিনে টস করুন। অল-অ্যালুমিনিয়াম বডিটি একটি অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের আবরণ সহ টেকসই এবং হালকা হওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছিল।

সবশেষে, এই হুইপড ক্রিম ক্যানিস্টার দুটি ভিন্ন আকার এবং সমাপ্তিতে আসে; আপনি সাধারণত যে পরিমাণগুলি পরিচালনা করেন তার উপর নির্ভর করে 0.5L বা 1L থেকে বাছাই করুন এবং একটি অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিলের ফিনিশের মধ্যে বেছে নিন।

সম্পর্কিত: সেরা বার টুলস

সেরা বাজেট: আইসিও প্রফেশনাল হুইপড ক্রিম ডিসপেনসার

এই হুইপড ক্রিম ডিসপেনসার প্রায় তাত্ক্ষণিক এবং একটি বাজেটে তুলতুলে প্লাম তৈরি করে। পিন্ট-আকারের ক্যানিস্টার বাড়িতে বা একটি ছোট জায়গায় হুইপড ক্রিম তৈরির জন্য আদর্শ—এটি এক পিন্ট তরলকে দুই কোয়ার্ট ক্রিমে পরিণত করে।

এই মানিব্যাগ-বান্ধব সেটে প্যাক করা হল একটি গুরমেট 500 mL/1 পিন্ট হুইপার যার তিনটি ভিন্ন টিপস রয়েছে। শুধু একটি নাইট্রাস অক্সাইড কার্তুজ যোগ করুন, এটি ক্রিম বা আপনার পছন্দের ককটেল দিয়ে পূরণ করুন, উপরের অংশটি আবার স্ক্রু করুন এবং স্প্রে করুন। আপনাকে এটি এক রাতে ব্যবহার করতে হবে না - আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, পুরো কার্টিজটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ক্যানিস্টারে হাত ধোয়ার প্রয়োজন হয়, তবে গরম পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করা তুলনামূলকভাবে সহজ। কার্তুজগুলি আলাদাভাবে বিক্রি করা হয়, যদিও আপনি আপনার অর্ডারে দশটি চার্জার যোগ করতে বেছে নিতে পারেন।

সেরা বিকল্প: ব্লেন্ডার বোতল শেকার বোতল

'আমি আসলে হুইপড ক্রিমের জন্য একটি ব্লেন্ডার বোতল শেকার বোতল ব্যবহার করতে পছন্দ করি! ফ্রান্সিস কোলিগাডো বলেছেন, আটলান্টার পানীয় পরিচালক দেলবার . আমি এই কৌশলটি মৃত খরগোশের কাছ থেকে শিখেছি—তারা আইরিশ কফি তৈরিতে ওস্তাদ। বোতলটি কাজ করা খুব সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার ক্রিম যোগ করুন, শেকার বলটি ড্রপ করুন এবং ঝাঁকান। স্বাদ যোগ করার জন্য আপনি সহজেই যেকোনো সিরাপ যোগ করতে পারেন!

এছাড়াও, তিনি যোগ করেছেন, বোতলটি পরিষ্কার করাও অত্যন্ত সহজ এবং এত বেশি জায়গা নেয় না। আমরা আমাদের ব্রাঞ্চ মেনুতে আইরিশ কফিতে আমাদের রিফের জন্য এই কৌশলটি ব্যবহার করি যার মধ্যে রয়েছে আইরিশ হুইস্কি, ব্যাকার্ডি ওচো, কোল্ড ব্রু কনসেনট্রেট, ট্যারাগন-মিন্ট সিরাপ এবং টপড ট্যারাগন-মিন্ট ক্রিম।' পোজারও এই পদ্ধতি পছন্দ করেন। আইরিশ কফির উপরে ভাসমান হালকা হুইপড ক্রিমের জন্য তারের বল সহ একটি স্ট্যান্ডার্ড প্রোটিন শেকার বোতল খুব ভাল কাজ করে।

BlenderBottle এর ক্ষমতা 28 আউন্স এবং বিভিন্ন রঙের রংধনুতে আসে। একটি স্টেইনলেস স্টিলের বল ককটেলকে তুলতুলে এবং হালকা করতে সাহায্য করে।

ব্যবহার করা সহজ: ওটিস ক্লাসিক প্রফেশনাল হুইপড ক্রিম মেকার

ওটিস ক্লাসিক পেশাদার সিরিজ ক্রিম হুইপার একটি দুর্দান্ত সর্ব-উদ্দেশ্য সরঞ্জাম। এটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, তাই এটি উচ্চ চাপে টেকসই, বর্ণনা করেছেন ব্রাইসন ডাউনহ্যাম, পানীয় পরিচালক Toups Meatery নিউ অরলিন্সে। এটি মানগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ফোম বা হুইপিং ক্রিম তৈরি করা, বা ইনফিউশনের মতো আরও উন্নত প্রকল্পের জন্য। এছাড়াও এটি ডিসপেনসার সেট আপ করার জন্য একটি পরিষ্কার ব্রাশের সাথে আসে।

মাত্র কয়েকটি ঝাঁকুনি দিয়ে, আপনি একটি বার-মানের কোল্ড ব্রু বা ঘরে তৈরি হুইপড ক্রিম তৈরি করতে পারেন। বাণিজ্যিক-গ্রেডের হুইপড ক্রিম ডিসপেনসারটি ফুড-গ্রেড 18/8 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি - গড় স্টিলের তুলনায় অনেক কম প্রতিক্রিয়াশীল। আপনি যদি একটি শৈল্পিক ফ্লেয়ার পেয়ে থাকেন তবে সেটটিতে তিনটি ভিন্ন সাজসজ্জার টিপস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। টুকরোগুলো সহজে পরিষ্কার করার জন্য দ্রুত আলাদা হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

পরবর্তী পড়ুন: ককটেল প্রেমীদের জন্য সেরা উপহার

কেন SR 76beerworks বিশ্বাস করবেন?

কেট ডিংওয়াল একজন প্রফুল্লতা এবং ওয়াইন লেখক এবং কর্মরত সোমেলিয়ার। তার সবচেয়ে বড় পোষা প্রস্রাব একটি নিস্তেজ বার ছুরি.