আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.
গ্রীষ্মের আবহাওয়া শুরু হলে, বরফের কফি (বা সম্ভবত, একটি ঠান্ডা চোলাই নেগ্রোনি?) এর মতো সতেজকর কিছুই নয়। মৃদু ঠাণ্ডা তৈরির প্রক্রিয়াটি ন্যূনতম প্রচেষ্টায় সমৃদ্ধ, শক্তিশালী এবং সতেজ কফি তৈরি করে। ঠাণ্ডা চোলাইয়ের সাথে, আপনাকে কফিকে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে কিছু সময় দিতে হবে, তবে আপনি ঘুমানোর সময় এটি ঘটতে পারে, উল্লেখ করেছেন সহ-মালিক এবং রোস্টার হ্যাজেল দে লস রেয়েস গাম্পশন কফি নিউ ইয়র্ক সিটিতে।
যদিও ঠান্ডা ব্রু তৈরি করা তুলনামূলকভাবে সহজ, দে লস রেয়েস কয়েকটি সমালোচনামূলক জিনিস নোট করেছেন। কফির স্বাদ আরও ভাল করে তোলে এমন প্রায় সমস্ত কিছুই ঠান্ডা চোলাইয়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। নিশ্চিত করুন যে এটি তাজা ভাজা, তাজা মাটি এবং এটি আপনার পছন্দের কফি মিশ্রণ। এছাড়াও, ডোজ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে দ্বিধা বোধ করুন: আপনি যদি আরও শক্তিশালী, ভারী পান করতে চান এবং এর বিপরীতে আরও কফি ব্যবহার করুন। এবং মনে রাখবেন, কফি উপভোগ করা উচিত, চাপ নয়।
নিম্নলিখিত কোল্ড ব্রু মেকারগুলির মধ্যে একটির সাথে, আপনি একটি দুর্দান্ত কাপ জো (বা একটি কফি-ভিত্তিক ককটেল) এর পথে ভালই আছেন।
এই কমপ্যাক্ট কোল্ড ব্রু কফিকে গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই তৈরি করে (বা আইরিশ)। শুধু আপনার গ্রাউন্ড প্রস্তুত করুন, আপনার ব্রিউয়ারটি পূরণ করুন এবং ব্রিউয়ারটি অন্তর্ভুক্ত ক্যারাফেতে স্থাপন করা হলে ইউনিটটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিষ্কাশন হয়ে যাবে। একবার আপনি চোলাই করা হয়ে গেলে, অবিলম্বে এটি ঠান্ডা করতে ফ্রিজে ক্যারাফে পপ করুন। মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে, এটি পান করার জন্য প্রস্তুত।
ছিদ্রযুক্ত রেইনমেকার শীর্ষ সমানভাবে গ্রাইন্ডের উপর জল বিতরণ করে। নির্মাতা 24 আউন্স জল ধারণ করে এবং 16 আউন্স কফি উত্পাদন করে।
আপনি যদি টাইট কোয়ার্টারে থাকেন তবে এই কফি মেকারটি একটি চমৎকার ছোট জায়গার সমাধান-যদিও মনে রাখবেন এটির জন্য গড় কফি মেকারের চেয়ে বেশি গ্রাইন্ডের প্রয়োজন হয়। সেটটিতে একটি অতি-সূক্ষ্ম, স্টেইনলেস স্টীল জাল ফিল্টার রয়েছে, যদিও আপনি যদি কাগজের ফিল্টার পছন্দ করেন তবে আপনি সেগুলিকে অদলবদল করতে পারেন।
আপনি যদি একটি ক্লাসিক কোল্ড ব্রু মেকার খুঁজছেন, তবে টেকিয়ার সংস্করণটি বিশেষভাবে কোল্ড ব্রু তৈরির জন্য তৈরি করা হয়েছে। আপনি কতটা ক্যাফিনযুক্ত হতে চান বা আপনার বাড়িতে কতজন কফি পান করেন তার উপর নির্ভর করে 1 কোয়ার্ট বা 2 কোয়ার্ট থেকে বেছে নিন; 1 কোয়ার্ট ঠান্ডা চোলাই চার পরিবেশন করা হবে. 14 থেকে 16 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড কফি দিয়ে সন্নিবেশটি পূরণ করুন, ঠান্ডা জল যোগ করুন, রাতারাতি পান করুন এবং উপভোগ করুন। যখনই আপনার বুস্টের প্রয়োজন হয় তখনই এটি আপনার ফ্রিজে রাখুন (বা খুশির ঘণ্টা যখন আপনার প্রতিকারের প্রয়োজন হয়)। আপনি যদি গরম কফি পান করতে চান তবে কফির ঘনত্বে ফুটন্ত জল যোগ করুন।
BPA-মুক্ত ট্রিটান পিচার (ট্রাইটান একটি অবিশ্বাস্যভাবে টেকসই কাচের মতো উপাদান) একটি বায়ুরোধী ঢাকনা এবং নন-স্লিপ সিলিকন হ্যান্ডলগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
জানা ভাল: কোল্ড ব্রু মেশিনের জন্য কেনাকাটা করার সময়, দে লস রেয়েস নোট করেন যে অগ্রাধিকারগুলি হল কেনার সহজতা, ব্যবহারের সহজতা এবং পরিষ্কার করার সহজতা—বিশ্বাস করুন, আমি সেখানে অনেক গ্যাজেট দেখেছি, কিছুর দাম প্যাকেটের, কিছু ব্যবহার করা খুব কঠিন , এবং সবাই গুলিয়ে ফেলেছিল এবং ফলস্বরূপ ভয়ঙ্কর মদ্য তৈরি করেছিল। সমস্ত ব্রিউয়ার, সেগুলি গরম বা ঠাণ্ডা যাই হোক না কেন, পরিষ্কার রাখতে এবং কফির স্বাদ দারুণ রাখতে যথেষ্ট সহজ হওয়া উচিত।
দে লস রেয়েস একটি নিমজ্জন-শৈলীর কোল্ড ব্রু মেকারের পরামর্শ দেন। এগুলি ফ্রিজে চোলাই ছেড়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট ছোট, কিনতে সস্তা, পরিষ্কার করা সহজ এবং দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত কফি সরবরাহ করা যায়, সে ব্যাখ্যা করে। সেই শিরায়, হারিওর চোলাই বোতলগুলি কম-প্রচেষ্টা, উচ্চ-পুরস্কার কফি অফার করে। শুধু ওয়াইন-আকৃতির ক্যারাফেতে আপনার গ্রাউন্ড যোগ করুন, জল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি আট ঘন্টা বসতে দিন। ঘন্টা শেষ হওয়ার পরে, আপনি দুর্দান্ত আইসড কফিতে চুমুক দিতে প্রস্তুত। ক্যারাফেটি টেকসই গ্লাস দিয়ে তৈরি করা হয় যার সাথে একটি টেপারড সিলিকন টপ, একটি সূক্ষ্ম জাল ফিল্টার এবং একটি অপসারণযোগ্য বোতলের স্পাউট এবং স্টপার। জাপানি তৈরি বোতল প্রতি ব্যবহারে 5 কাপ কফি তৈরি করে।
সমস্ত টুকরো ডিশওয়াশার নিরাপদ, তাই বোতলটি আলাদা করে ফেলুন এবং আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যদি কোল্ড ব্রু পছন্দ করেন তবে বিস্তৃত কোল্ড ব্রু মেশিনের প্রচেষ্টা না চান তবে এটি একটি সহজলভ্য বিকল্প।
সম্পর্কিত: সেরা কফি লিকার
প্রথাগত ঠান্ডা ব্রু মেশিন না হলেও, অ্যালেক্স নেগ্রাঞ্জা, বারিস্তা থেকে বারটেন্ডার হয়েছিলেন মার্চ হিউস্টনে, একটি AeroPress দ্বারা শপথ. এখানে আমার সাথে সহ্য করুন, তবে আমি আরও শক্তিশালী শক্তিতে গরম কফি তৈরি করতে এবং বাড়িতে বরফ যোগ করতে পছন্দ করি।
দ্রুত মটরশুটি তৈরির পদ্ধতিটি দ্রুত জলের সাথে মটরশুটি একত্রিত করে, একটি ফরাসি প্রেসের সাথে প্রয়োজনীয় দীর্ঘ খাড়া বাদ দিয়ে কাজ করে। প্রতিটি চোলাই 1 থেকে 3 কাপ কফি তৈরি করে।
নেগ্রাঞ্জা নোট করেছেন, এটি একটু বেশি শ্রম- এবং শিম-নিবিড়, কিন্তু আমি মনে করি এটি মূল্যবান। উদাহরণস্বরূপ, আমি বাড়িতে AeroPress-এ তৈরি করি এবং সাধারণত আমার তৈরি করা কফি প্রতি 25 গ্রাম দিয়ে তৈরি করি, কিন্তু আমি যদি আইসড কফি তৈরি করি, তাহলে আমি 40 গ্রাম কফি ব্যবহার করব। কিটটিতে প্রেস, একটি ফানেল, স্কুপ, স্টিরার, 350 ফিল্টার এবং একটি ফিল্টার হোল্ডার রয়েছে।
জানা ভাল: একবার আমি আমার বরফযুক্ত কফি পান, আমার কাছে কিছু মজাদার জিনিস আছে যা আমি এটিকে মশলাদার করতে এটিতে যোগ করতে চাই: আমার যেতে বেনেডিক্টাইনের একটি শট, নেগ্রাঞ্জা বলেছেন। এটা খুবই সুস্বাদু এবং কফি জোড়ার জন্য কম মূল্যবান! আমি যে আইরিশ কফি তৈরি করছি তাতে আমি প্রায় এক দশক ধরে কোল্ড ব্রু ব্যবহার করেছি এবং এটি খুব সহজভাবে তৃষ্ণা নিবারণ করে। যখন আপনি একটি সুস্বাদু Vieux Carré পেতে চান তখন বেনেডিক্টিন এমন কিছু যা যাহোক বাড়ির চারপাশে রাখতে হবে। আমার ঠান্ডা ব্রু কফিতে আমি যে অন্য উপাদানটি যোগ করতে চাই তা হল সিনার! সেই ক্যালিবারের একটি আমারোর তিক্ততা এবং মিষ্টিতা সেই বিকেলের পিক-মি-আপের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন এবং গন্ধের গভীরতা তৈরি করে।
আমি পছন্দ করি চেমেক্স কারণ ইউনিটটি আমার কফিতে সুষম, সাহসী স্বাদ বজায় রাখতে সাহায্য করে, লিন্ডা রিভেরা বলেছেন সান কিং কফি রিজউড, নিউ জার্সিতে।
ইউনিটটি একটি কফি শপের প্রধান, যা তার অনন্য নকশা, স্বাক্ষরযুক্ত চামড়ার মোড়ক এবং মাত্র পাঁচ মিনিটে মসৃণ, সূক্ষ্ম এবং পরিষ্কার কফি তৈরি করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। কফি প্রস্তুতকারকের অনুরাগীরা মনে রাখবেন যে এটি সত্যিই মটরশুটির স্বাদগুলিকে উজ্জ্বল করতে দেয় এবং অন্যান্য মডেলের তুলনায় কম পলল তৈরি করে।
যদিও একটি ঐতিহ্যগত কোল্ড ব্রু কফি মেকার নয়, একটি Chemex ফ্রিজে মিশ্রণটি পপ করে ঠান্ডা চোলাই তৈরি করতে অভিযোজিত হতে পারে। তাদের স্বাক্ষর ফিল্টারগুলি [এই কফি প্রস্তুতকারকদের] কফিকে একটি স্ট্যান্ডার্ডের চেয়ে বেশি শরীর দিতে সাহায্য করে কারণ তারা অন্যান্য ইউনিটের তুলনায় 20% থেকে 30% ভারী। এছাড়াও, একটি Chemex সব সেরা পলল কণা, তেল এবং চর্বি অপসারণ করে।
সম্পর্কিত: কোল্ড ব্রু জন্য সেরা কফি
এই বিকল্পটি গুরুতর ঠান্ডা চোলাই ধর্মান্ধদের জন্য। GrowlerWerk-এর ক্যানিস্টার আপনার বাড়িতেই সুপার মসৃণ নাইট্রো কোল্ড ব্রু তৈরি করে, ঠান্ডা ব্রু বিতরণ করে তারপর ফ্লাফি, ঠাণ্ডা কফি তৈরি করতে নাইট্রো গ্যাস দিয়ে মিশ্রিত করে। এটি বাজারে নাইট্রো ক্ষমতা সহ প্রথম সমন্বিত কোল্ড ব্রু কফি মেকার, নাইট্রো কোল্ড ব্রু এর ক্যাসকেডিং ঢালা বিতরণ করতে সক্ষম।
ডবল-ওয়ালযুক্ত স্টেইনলেস স্টীল ভ্যাকুয়াম ইনসুলেশনের সাথে, আপনার ঠান্ডা ব্রু সারাদিন পুরোপুরি ঠাণ্ডা থাকে—এটি আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে রাখুন এবং প্রয়োজনে বিতরণ করুন। একটি ডবল পরিস্রাবণ সিস্টেম clogs প্রতিরোধ করে.
পেটেন্ট নাইট্রো সিস্টেম কফিকে দুই সপ্তাহের জন্য তাজা এবং ক্রিমি রাখে। প্রতিটি ক্রয়ের মধ্যে দুটি নাইট্রো কার্তুজ, চারটি কফি ফিল্টার ব্যাগ এবং একটি ফানেল, এবং নাইট্রো কোল্ড ব্রু ইউনিট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
এটি একটি তাত্ক্ষণিক প্রিয়, ডে লস রেয়েস বলেছেন। ল্যাব সরঞ্জামের মতো এটির [অনেক] খরচ হয় না এবং আপনাকে এটির মতো আচরণ করতে হবে না। নিমজ্জন কোল্ড ব্রুয়ার হিসাবে, এটি ব্যবহার করা খুব সহজ: গ্রাউন্ড কফি রাখুন, ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং এটি তৈরি করতে ফ্রিজে রেখে দিন। খুব সুস্বাদু brews!
এই দাম-বান্ধব বিকল্পটি আপনাকে এক মুহূর্তের মধ্যে ঠান্ডা মদ্য তৈরি করার সরঞ্জাম দেয়। ফিল্টারে আপনার কফি গ্রাউন্ড যোগ করুন, ফিল্টারের উপরে ঠান্ডা জল ঢেলে দিন এবং আপনার কাঙ্খিত শক্তিতে রাতারাতি বসতে দিন। সকালে আপনি তাজা কফি দিয়ে আপনার দিন শুরু করতে পারেন।
যদিও এটি ব্যবহার করা সহজ, এটি অবিশ্বাস্যভাবে কম রক্ষণাবেক্ষণও। এটি ডিশওয়াশার নিরাপদ, পরিষ্কার করার জন্য দ্রুত স্প্রে করে এবং অপসারণযোগ্য ফিল্টার দিয়ে, আপনার গ্রাইন্ডগুলি খালি করা, ধুয়ে ফেলা এবং আবার শুরু করা সহজ। কোল্ড ব্রু ডিসপেনসার একটি সময়ে 6 কাপ (বা 52 আউন্স) কোল্ড ব্রু কফি তৈরি করে।
জানা ভাল: ঠান্ডা চোলাই ককটেল চাবুক আপ খুঁজছেন? ডি লস রেয়েস আইএসআই সাইফনের মাধ্যমে নাইট্রোজেন দিয়ে ঠান্ডা ব্রু চার্জ করার পরামর্শ দেন।'
আপনি একটি ঐতিহ্যগত ঠান্ডা মদ্য প্রস্তুতকারকের জন্য পৌঁছাতে পারেন, Asser Christensen, a কিউ গ্রেডার এবং ওয়েবসাইটের প্রতিষ্ঠাতা কফি ক্রনিকলার , একটি ম্যানুয়াল এসপ্রেসো মেকার ব্যবহার করে তার ঠান্ডা পানীয় তৈরি করতে পছন্দ করে। এটা খুব অপ্রথাগত, কিন্তু ফলাফল চমত্কার হতে পারে. একটি এসপ্রেসো রোস্ট ব্যবহার করুন এবং আপনি সাধারণত যা করেন তার চেয়ে কিছুটা সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন। গরম পানি ব্যবহার না করে ব্রু চেম্বারে বরফের পানি যোগ করুন। পিস্টন বা লিভারটি সামান্য নিচে চাপুন এবং কফি পাককে এক মিনিটের জন্য প্রি-ইনফিউজ হতে দিন। তারপর এগিয়ে যান এবং শট টান. ফলাফলটি একটি ঠান্ডা এসপ্রেসো শট হওয়া উচিত যাতে প্রচুর নতুন স্বাদ এবং ছাপ রয়েছে, তিনি ব্যাখ্যা করেন। ম্যানুয়াল মেশিনটি চমৎকার টানা এসপ্রেসো তৈরি করতে হাইড্রোলিক ওয়াটার কমপ্রেশন ব্যবহার করে।
যারা যাচ্ছেন তাদের জন্য, ইউনিটটির জন্য কোন বিদ্যুতের প্রয়োজন নেই, এটিকে টেকসই এবং সহজে যাতায়াত করা যায়। প্রতিটি প্রেস একটি শট তোলে.
সম্পর্কিত: সেরা মার্টিনি চশমা
আপনি যদি আপনার উষ্ণ-আবহাওয়ায় কফির নিয়মকানুন বাড়ানোর জন্য একটি কমপ্যাক্ট, কার্যকর মেশিন খুঁজছেন, OXO Brew Compact Cold Brew Coffee Maker হল একটি চমৎকার পছন্দ ( অ্যামাজন এ দেখুন ) আপনার বাড়িতে বেশি জায়গা থাকলে, হারিও’স কোল্ড ব্রু কফির বোতল চমৎকার ডিজাইন এবং একটি বড় ক্ষমতা নিয়ে গর্ব করে ( অ্যামাজন এ দেখুন )
পাকানোর জন্য গরম জল ব্যবহার করার পরিবর্তে, ঠান্ডা চোলাই কফি প্রস্তুতকারীরা ঠাণ্ডা জলের সাথে মোটা মটরশুটি ঢেলে দেয়, কম অ্যাসিডিক কফি ঘনত্ব তৈরি করে। কোল্ড ব্রু দুটি বিভাগে নেমে আসে: নিমজ্জন এবং ধীর ড্রিপ। আগেরটি ধীরে ধীরে পানি ঢেলে দেয়, যখন ধীর-ফোঁটা কফি নির্মাতারা ফিল্টারের মাধ্যমে ধীরে ধীরে কফি গ্রাউন্ডে পানি ফোটাতে জড়িত থাকে।
একটি স্ট্যান্ডার্ড কোল্ড ব্রু মেকার দ্রুত পরিষ্কার করা যায়: কফি মেকারের যা প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে ফিল্টারটি খালি করুন বা ডিসপোজ করুন, ইউনিটটি ডিসঅ্যাসেম্বল করুন এবং ডিশওয়াশারে পপ করুন বা হাত দিয়ে পরিষ্কার করুন।
ঠান্ডা ব্রু ফ্রিজে এক সপ্তাহ থেকে 10 দিন স্থায়ী হওয়া উচিত। এটি বলেছে, এটি কান দিয়ে চালান: আরও ঘনীভূত সংস্করণ দুই সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। যদি এটি স্বাদ বা গন্ধ বন্ধ করে, তবে পরিবর্তে এটি আপনার গাছগুলিতে দেওয়ার কথা বিবেচনা করুন!
বেশিরভাগ স্ট্যান্ডার্ড কোল্ড ব্রু মেকারগুলি বেশ ছোট, যা ছোট বাড়িতে বসবাসকারী লোকদের জন্য আদর্শ করে তোলে। আপনি যদি একবারে মাত্র কয়েকটি কাপ তৈরি করতে চান তবে আপনার জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। এটি বলেছিল, আপনি যদি বড় ব্যাচ তৈরির জন্য আরও বড় বিকল্পগুলি খুঁজছেন তবে একটি বড় কফি প্রস্তুতকারক বেছে নিন। বৃহত্তর ক্ষমতার সাথে কোল্ড ব্রু মেকার রয়েছে, তবে মনে রাখবেন এটি আপনার ফ্রিজে আরও জায়গা নেবে।
দুটি ভিন্ন ধরনের কোল্ড ব্রু কফি তৈরির পদ্ধতি রয়েছে: নিমজ্জন এবং ধীর ড্রিপ। নিমজ্জন কফি প্রস্তুতকারকদের সাথে, কফি গ্রাউন্ডগুলি রাতারাতি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয় (বা এটি আপনার পছন্দসই শক্তিতে না পৌঁছানো পর্যন্ত)। ধীরে ধীরে ড্রিপ দিয়ে, ঠান্ডা জল ধীরে ধীরে কফি গ্রাউন্ডের মধ্য দিয়ে ফোটাবে। ধীর ড্রিপ দ্রুত হয়, যখন নিমজ্জন কমপক্ষে 12 ঘন্টা প্রয়োজন।
সব ঠান্ডা পানীয়ের স্বাদ একই রকম হয় না। প্রথমত, নিয়মিত ঠান্ডা চোলাই আছে। তারপরে, নাইট্রো কোল্ড ব্রু আছে: নাইট্রোজেন-মিশ্রিত কফি যা তুলতুলে, ক্রিমি এবং গন্ধে ভরপুর। নাইট্রো কোল্ড ব্রু তৈরি করতে, আপনাকে নাইট্রোজেন ট্যাঙ্কগুলি পরিচালনা করার জন্য সজ্জিত একটি মেশিনের প্রয়োজন। নাইট্রো একদিকে, নিমজ্জন কফি প্রস্তুতকারকগুলি ধীর ড্রিপগুলির থেকে আলাদা কারণ তারা একটি কফি ঘনীভূত করে: চুমুক দেওয়ার আগে আপনাকে বরফ বা দুধ দিয়ে এটিকে জল দিতে হবে।
ফিল্টার বা ইনফিউসারগুলি আপনার কফি থেকে গ্রাইন্ড এবং পললকে দূরে রাখার জন্য অপরিহার্য, তবে প্রতিটি মেশিন তার পরিস্রাবণ পদ্ধতিকে ভিন্নভাবে ব্যবহার করবে। যদিও পার্থক্যটি সামান্য, এটি আপনার পরিষ্কারের উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলবে। কাগজের ফিল্টারগুলি ব্যবহারের পরে ফেলে দেওয়া সহজ, তবে আপনাকে সেগুলি ক্রয় চালিয়ে যেতে হবে এবং সেগুলি ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং ছিঁড়ে যেতে পারে৷ মেটাল ইনফিউসারগুলি দীর্ঘমেয়াদে আপনার অর্থ সাশ্রয় করবে এবং পরিবেশ বান্ধব।
কেট ডিংওয়াল একজন অভিজ্ঞ প্রফুল্ল লেখক এবং কাচপাত্র সংগ্রাহক। তিনি ছয় বছর ধরে বার এবং প্রফুল্লতা বিশ্ব সম্পর্কে লিখছেন। এই নিবন্ধটির জন্য, তিনি কফি বিশেষজ্ঞদের সাক্ষাৎকার নিয়েছেন রাজাদের হ্যাজেল এবং অ্যালেক্স নেগ্রাঞ্জা .
নিচের 8-এর মধ্যে 5-এ চালিয়ে যান। কফি ককটেল এবং আরও অনেক কিছুর জন্য সেরা কফি প্রস্তুতকারক