সেরা বারটেন্ডারগুলি হ'ল বইয়ের কীড়া, ক্রমাগত সর্বশেষতম স্বাদ এবং প্রবণতাগুলি নিয়ে গবেষণা করে। তবে অনেকগুলি শিরোনামের মধ্যে থেকে বেছে নেওয়া, বাসি গদ্য এবং slালু রেসিপিগুলির সমুদ্রের কাছে হারিয়ে যাওয়া সহজ। এই মাসে আপনাকে পড়ার জন্য প্রয়োজনীয় বুজ বই দেওয়ার জন্য আমরা স্ট্যাকের মাধ্যমে পেজ করেছি।

ককটেল তৈরি একটি শিল্প বা একটি বিজ্ঞান? বেশিরভাগই সম্মত হবে এটি উভয়ই সামান্য। নীচের বইগুলিতে বিজ্ঞান চাওয়ার জন্য আরও ভাল পানীয়ের জন্য তাদের আগ্রহী হবে।

মাতাল উদ্ভিদবিদ (2013) এবং প্রুফ: বিজ্ঞানের বিজ্ঞান (2014) অ্যালকোহল-পানীয়-ভিত্তিক বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে গ্রাউন্ডব্রেকিং টমগুলির মধ্যে অন্যতম। উভয়ই একটি পাঠ্যপুস্তক নয়, তবুও উভয়ই উদ্ভিদ বিজ্ঞান এবং রসায়নের উপর জোর দিয়ে কীভাবে প্রফুল্লতা এবং ককটেল তৈরি হয় সে সম্পর্কে দরকারী ভিত্তি সরবরাহ করে।

অ্যাপোথেকারি-থিমযুক্ত বারের পিছনে দলটির একটি নতুন এপিমনাম বই ফার্মাসি টিংচার, ইনফিউশন এবং বিটার এবং ককটেল আলকেমি তৈরিতে একই একই পাঠের অনেকগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। তবুও এটি বারের স্থানগুলি এবং এর ওপরের শীর্ষ ককটেল নান্দনিকতার উদযাপন করে একটি প্রচলিত বার বই বেশি। অ্যাপোথেকের মখমলযুক্ত রেখাযুক্ত অভ্যন্তরের মজাদার, মুডি ফটোগুলি এবং বিস্তৃত স্টাইলযুক্ত পানীয়গুলির চিত্রগুলি বারগুলিতে ফিরে যাওয়ার লোভী ব্যক্তিকে অসন্তুষ্ট করবে।

অবশ্যই অন্যান্য অনেক দক্ষ লেখকেরও বার-ল্যাব বইয়ের শেলফটি পূরণ করা উচিত। ককটেল বিশ্বের নিজস্ব উন্মাদ বিজ্ঞানী, ডেভ আর্নল্ড, মনে পড়ছে। তার দুর্দান্ত বইটি লিকুইড ইন্টেলিজেন্স হয়েছে পূর্বে প্রস্তাবিত , তবে এটি যে কোনও বিজ্ঞান-বিবেচ্য বার পঠন তালিকায় উল্লেখ করার যোগ্যতা রয়েছে। অন্যরা যারা ককটেল রসায়ন গ্রহণ করে তাদের মধ্যে যথাযথ রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনা অন্তর্ভুক্ত থাকে ( মিঃ লায়ান এবং বন্ধুদের সাথে মাতাল করার জন্য ভাল জিনিস ) এবং এভিয়েরিতে সৃজনশীল দল এবং তাদের সুন্দর স্ব-প্রকাশিত শিরোনামের ব্যাপ্তি ।

আপনার পছন্দসই পাত্রটি ক বেকার বা ক মেশানো গ্লাস , নিম্নলিখিতটি তরল পরীক্ষায় অনুপ্রাণিত করার জন্য একটি পঠন তালিকা।

• ফার্মেসী: আধুনিক Medicষধি ককটেলগুলি

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  ক্রিস্টোফার টের্নি এবং এরিকা ব্রড (হার্পার ডিজাইন, $ 37)

  নিউ ইয়র্ক সিটি এবং লস অ্যাঞ্জেলেসের অ্যাপোথেক বারের পিছনে দলটির এই নতুন বইটি ২০২০ সালের নভেম্বরে পড়েছিল its নামটির হিসাবে বোঝা যাচ্ছে, বারটি নিজেকে একটি আধুনিক এপোথেকারী হিসাবে চিহ্নিত করেছে এবং এর ল্যাব-আবদ্ধ বারটেন্ডাররা নিজেকে বিতরণকারী রসায়নবিদ হিসাবে উল্লেখ করে। বইয়ের প্রথম বিভাগটি উদ্ভিদের শক্তির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। (দ্য মাতাল উদ্ভিদবিদের সাথে কিছুটা ওভারল্যাপ রয়েছে, তবে উভয় বইয়ের তাকের জন্য জায়গা রয়েছে)) এদিকে, অনুসরণ করা ককটেল বিভাগগুলি কার্যকরী উপাদানগুলি সম্পর্কে আরও অনেক কিছু বলে, পাশাপাশি ভূমিকাযুক্ত পানীয়গুলিও খেলতে পারে: স্ট্রেস রিলিভারস, অ্যাফ্রোডিসিয়াকস, উদ্দীপনা, ব্যথানাশক ইত্যাদি

  অংশ: এমন একটি উত্পাদনে যেখানে কলকারখানা আধুনিক সময়ের মর্টার এবং পেস্টেলে পরিণত হয়েছে, অ্যাপোথেকে একটি বারের চেয়ে অনেক বেশি; এটি একটি ককটেল অ্যাপোসেসরি… জটিল বোটানিকাল, এলিক্সার এবং bsষধিগুলির একটি ওড যা পুরো সময় ধরে প্রতিকারে ব্যবহৃত হয়। নিষেধাজ্ঞার ব্যর্থ পরীক্ষার প্রতি আমরা একটি প্রশংসামূলক নম নিই, যা আইনত মদকে ওষুধ হিসাবে কোড করে এবং আমাদের সম্মিলিত চেতনায় চিরকাল রোমান্টিক রূপ ধারণ করে is

• মাতাল উদ্ভিদবিদ: উদ্ভিদ যা বিশ্বের দুর্দান্ত পানীয় তৈরি করে

  মদ / লরা সন্ত
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  মদ / লরা সন্ত

  অ্যামি স্টুয়ার্ট (অ্যালগনকুইন বই, $ 18)

  প্রফুল্লতা হৃৎপিণ্ডের কৃষি পণ্য, শস্য, আঙ্গুর, আখ এবং অন্যান্য উদ্ভিদের পণ্য থেকে নিঃসৃত হয় যা মাটি থেকে উদ্ভূত হয় এবং herষধি, মশলা, ফুল এবং আরও কিছুতে স্বাদযুক্ত। এটি দৃষ্টিশক্তি হারানো সহজ হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, স্টিয়ার্টের 2013 বইটি বরসের উদ্ভিদবিজ্ঞান থেকে হপ ভেরিয়েটাল পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে ডাইভিংয়ের ইতিহাসের চূড়ান্ত, পানীয়ের রেসিপি এবং এমনকি তাদের নিজস্ব উপাদানগুলি বাড়ানোর জন্য কিছু কৃষিক্ষেত্রের পরামর্শ দেওয়ার জন্য চূড়ান্ত উদ্ভিদের চক্ষু দৃষ্টিকোণ সরবরাহ করে।

  অংশ: বিশ্বজুড়ে, দেখে মনে হচ্ছে এমন কোন গাছ বা ঝোপঝাড় বা সূক্ষ্ম বন্যফ্লাওয়ার নেই যা কাটা, পাতানো এবং বোতলজাত করা হয়নি। উদ্যানতত্ত্ব বিজ্ঞানের বোটানিকাল অন্বেষণের প্রতিটি অগ্রগতি আমাদের সাথে আমাদের স্পিরিটাসিয়াল তরলগুলির গুণমানের সাথে সম্পর্কিত উত্সাহ এনেছিল। মাতাল উদ্ভিদবিদ? বিশ্বের দুর্দান্ত পানীয় তৈরিতে তারা যে ভূমিকা নিয়েছে তা প্রদত্ত, আশ্চর্যের কিছু নেই যে এখানে কোনও বিমর্ষ উদ্ভিদবিদও আছেন।

• প্রমাণ: বুজ বিজ্ঞান

  মদ / লরা সন্ত
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  মদ / লরা সন্ত

  অ্যাডাম রজার্স (হাউটন মিফলিন হারকোর্ট, $ 16)

  এই বইয়ের পরিচিতি চিনিটাউনের গর্তের গভীরে ভিতরে ল্যাব সরঞ্জামগুলির সাথে টিঙ্কারিংয়ের সাথে বোজার যাদুবিদ ডেভ আর্নল্ডের সাথে খোলে, তখন একজন ডিসি ডাইভ বার মেমোরিতে জিগজ্যাগ করে মানুষের জন্য কী বরফ-ঠান্ডা বিয়ারকে আকর্ষণীয় করে তোলে তা বোঝাতে। এই 2014 এর বইয়ের কিছু উপাখ্যানগুলি যা গাঁজন এবং পাতন সম্পর্কিত জৈব রসায়ন, অ্যালকোহল উত্পাদনের ইতিহাস এবং মদ্যপানের শারীরবৃত্তীয় এবং মনস্তাত্ত্বিক প্রভাবগুলির মধ্যে পড়ে এবং এটি পড়ার জন্য আকর্ষণীয়ভাবে বিনোদন দেয় enter কোনও সহজ কৃতিত্ব নয়।

  অংশ: অ্যালকোহলের সাথে আমাদের সম্পর্ক বোঝা হ'ল আমাদের চারপাশের মহাবিশ্বের রসায়নের সাথে, আমাদের নিজস্ব জীববিজ্ঞানের সাথে, আমাদের সাংস্কৃতিক রীতিনীতিগুলির সাথে এবং একে অপরের সাথে আমাদের সম্পর্ক বোঝার about বোজের গল্পটি অন্যতম জটিল গবেষণা এবং ভাগ্যবান আবিষ্কার যা আমাদের আকৃতির এবং এটি আমাদের অন্যতম সর্বজনীন ভাগীদার অভিজ্ঞতার দ্বারা আকৃতির। অ্যালকোহলের সাথে মানুষের সম্পর্ক হল প্রাকৃতিক বিশ্বের সাথে আমাদের সম্পর্কের একটি হলোগাম, যে বিশ্ব আমাদের তৈরি করেছিল এবং আমাদের তৈরি বিশ্ব।