ট্র্যাশ টিকি বিশ্বব্যাপী বার শিল্প জুড়ে বর্জ্য হ্রাস করতে উত্সর্গীকৃত একটি পপ-আপ এবং অনলাইন প্ল্যাটফর্ম। এবং এর সাইট্রাস স্টক রেসিপি, যা লন্ডনের বারে রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনার পাশাপাশি সহ-প্রতিষ্ঠাতা কেলসি রামেজ এবং অংশীদার আইইন গ্রিফিথদের দ্বারা রূপান্তরিত হয়েছিল দানডালিয়ান জুসিং রুম, চাপ-রান্নার সাইট্রাস ভুষিগুলি (সজ্জা এবং সমস্ত) জলে ব্যয় করার একটি সহজ তবে কার্যকর 30 মিনিট প্রক্রিয়া, তারপরে অ্যাসিড এবং চিনির সাথে স্ট্রেইং এবং সামঞ্জস্য করে এমন তরল উত্পাদন করতে হয় যা মূলত রসের বিকল্প বা ভলিউম বর্ধক হিসাবে কাজ করে। এটি একটি অপচয়-হ্রাস এবং সংস্থান-দ্বিগুণ করার কৌশল যা সাধারণ সন্দেহভাজনদের কিছু সরবরাহ করে ( সিনথেটিক তেল , কর্ডিয়ালস, সংরক্ষণ করা, গার্নিশগুলির জন্য ডিহাইড্রেটিং এবং পছন্দ করুন) না।

এই রেসিপিটি মূলত অংশ হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল এই বর্জ্য-হ্রাস হ্যাক দিয়ে আপনার সাইট্রাস পুনরূদ্ধার করুন ।

উপকরণ

• 51 ওজ জল
• 2 1/5 পাউন্ড সাইট্রাস ভুষি (অর্ধেক এবং রসযুক্ত)
• 1 বড় স্ট্রেনার (যেমন সুপারবাগ বা চিনোইস)
• 33/100 কাপ হোয়াইট চিনি
• সাইট্রিক অ্যাসিড *
• ম্যালিক এসিড*

পদক্ষেপ

1. একটি বড় পাত্রে জল এবং কুঁচি যুক্ত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।

   
   
   

2. কুঁচি সরিয়ে ফেলুন (আপনি যদি আর ছেড়ে যান তবে আপনার স্টক তিক্ত হবে), যখন আপনি এগুলি বের করে ফেলেন তখন দ্রুত মিশ্রণটিতে ফিরে নিন। দ্রুত থেকে তরলটি সরান এবং পরিমাপ করুন। (ভুষি থেকে তাপের বাষ্পীভবন এবং শোষণে কিছু ক্ষতির জন্য অ্যাকাউন্টিং, এটি 44 তরল ওজ হওয়া উচিত, দিতে বা নিতে হবে)।

3. তরল 50 শতাংশ হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে পিছনে রাখুন, তারপরে চিনি যুক্ত করুন।

   
   
   

4. সাইট্রাস টাইপের ভিত্তিতে অনুপাত অনুসারে সাইট্রিক এবং ম্যালিক এসিড যুক্ত করুন। *

5. তাপ, ফিল্টার, বোতল এবং ফ্রিজ থেকে সরান।

   
   
   

6. সাইট্রাস জাতের ভিত্তিতে এসিড অনুপাত:
   লেবু এবং চুন: 3% সাইট্রিক, 2% ম্যালিক
   কমলা এবং জাম্বুরা: 2% সাইট্রিক, 1% ম্যালিক
   ম্যান্ডারিন, ইত্যাদি: 1% সাইট্রিক, 2% ম্যালিক।

7. দ্রষ্টব্য: আপনি যে পরিমাণ সরবরাহ সরবরাহ করছেন বা ভলিউম উত্পাদন করার লক্ষ্য রেখে চলেছেন তার উপর ভিত্তি করে এই রেসিপিটি সহজেই ছোট বা নীচে করা যায়। সাইট্রাস স্টক তিন দিনের জন্য তাজা রাখা বা এক মাসের জন্য হিমায়িত রাখা যেতে পারে।