আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.
সহজ সিরাপ, ভাল, তৈরি করা সহজ। তাহলে কেন বেছে নিন একটি আগে থেকে তৈরি সিরাপ ? অ্যানি রামেন হাউসের জেনারেল ম্যানেজার নিক জ্যানসেন বলেছেন, আমি স্বাদযুক্ত সিরাপগুলির একটি বড় অনুরাগী৷ আমি দেখতে পাই তারা একটি ককটেল অনেক কিছু আনতে পারে এবং স্বাদ প্রোফাইলগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে পারে।
যদিও অনেক বারটেন্ডার তাদের নিজস্ব সিরাপ তৈরি করতে পছন্দ করেন, জেনসেন দেখেন যে প্রায়শই অনন্য সিরাপ তৈরি করতে অসুবিধার একটি স্তর রয়েছে, এছাড়াও আপনার নিজের সিরাপ তৈরি করার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সমস্যা রয়েছে। প্রি-তৈরি সিরাপগুলি ব্যবহার করে দেখতে ভয় পাবেন না, সেখানে বেশ কয়েকটি ভাল ভাল রয়েছে!
এখানে অরজিট, টিকি-অনুপ্রাণিত সিরাপ, লিচি বিকল্প এবং বিশেষভাবে ডিজাইন করা সিরাপ রয়েছে অ অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল। এখানে আমাদের প্রিয়.
আমাজনের সৌজন্যে
আরিয়ানা ভিটালে, বেভারেজ ডিরেক্টর এবিগেল হল পোর্টল্যান্ডে, স্থানীয়ভাবে প্রিয় বিজি রেনল্ডস সিরাপের জন্য পৌঁছায়। তিনি টিকি রাজ্যের একজন অগ্রগামী এবং মাই তাইসের জন্য তার অরজিট একটি গো-টু! আশ্চর্যের কিছু নেই—প্রতিষ্ঠাতা ব্লেয়ার রেনল্ডস হলেন পশ্চিম উপকূলের টিকি গন্তব্য হেলে পেলের পিছনের মানুষ।
টিকি পানীয় অভ্যন্তরীণভাবে কঠিন, তাই বাড়িতে তৈরি একটির জন্য আগে থেকে তৈরি অরজিটে অদলবদল করে গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়ের জটিলতা হ্রাস করুন। বাদাম এবং বেত চিনি ছাড়া আর কিছুই সাবধানে তৈরি করা হয় না। (দ্রষ্টব্য, তারা ফুলের জল এড়িয়ে যায় যদি এটি আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয়!) এটি একটি মাই তাই, কুয়াশা কাটার বা স্কর্পিয়নে ব্যবহার করে দেখুন, যদিও ব্র্যান্ডটি ওয়াফেলস বা প্যানকেকগুলিতে এটি ঝরাতে সুপারিশ করে।
আমাজনের সৌজন্যে
যদিও সাধারণত আমি আমার নিজের সিরাপ তৈরি করতে পছন্দ করি যাতে আমি মিষ্টি বা লক্ষ্যযুক্ত স্বাদকে সামঞ্জস্য করতে পারি, আমি মনে করি মনিনের কাছেও সিরাপের একটি মানসম্পন্ন লাইন রয়েছে, জাস্টিন র্যাঙ্কিন বলেছেন, এর প্রধান বারটেন্ডার ক্যাথারিন ব্রাসারী এবং বার উত্তর ক্যারোলিনায়। তারা বিভিন্ন ধরণের স্বাদ অফার করে - কফি থেকে গোলাপ থেকে ভ্যানিলা পর্যন্ত সবকিছু - যা এক চিমটে সাহায্য করতে পারে।
তিনি বিশেষভাবে নোট করেছেন যে ফুলের এবং ফলের সিরাপগুলি বাড়িতে তৈরি করা সহজ হতে পারে - আপনি কেবল একটি মৌলিক চিনি এবং জলের মিশ্রণে ফল বা পাপড়ি যোগ করুন। তাই মনিনের বিশেষ স্বাদের কটন ক্যান্ডি, হোয়াইট চকোলেট এবং টোস্টেড মার্শম্যালো রয়েছে- তৈরি করার জন্য জটিল সিরাপ এবং বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ছুটির দিনগুলিতে খেলার জন্য খুব মজাদার।
জানা ভাল: এই সিরাপগুলি মিষ্টি হিসাবে আসতে পারে তাই বাড়িতে ককটেল মেশানোর সময় আপনার পরিমাপের সাথে খেলুন, র্যাঙ্কিন বলেছেন। একটু কম দিয়ে শুরু করুন কারণ আপনি চাইলে সবসময় আরও যোগ করতে পারেন।
যদি আমরা একটি বার সেটিংয়ে থাকি এবং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্য উভয়েরই প্রয়োজন হয় কিন্তু যেটি খরচ-কার্যকর এবং ব্যবহার এবং সঞ্চয় করা সহজ, আমি মনিনের কাছে যেতে চাই। (এগুলি) স্বাদে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সাধারণ পুদিনা থেকে আরও কারিগরি স্বাদ পর্যন্ত 100 টিরও বেশি স্বাদ রয়েছে। — স্টিভেন হাডলস্টন, গ্রেন কনসাল্টিং কোং এর মালিক এবং এর পানীয় ব্যবস্থাপক গ্র্যান্ড বোহেমিয়ান হোটেল শার্লট, এনসি-তে
টোটাল ওয়াইন এর সৌজন্যে
ছোট হাতের সিরাপগুলি সুস্বাদু এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ, ভিটালে বলেছেন।
সিরাপটি জৈব বেতের চিনি, আনারস এবং গাম আরবি মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে একটি পানীয়কে একটি সমৃদ্ধ টেক্সচার দেওয়া হয়। গোমে সিরাপ সংযোজন একটি ইমালসিফায়ার হিসাবে যোগ করে এবং একটি ককটেল-এ অতিরিক্ত মুখের অনুভূতি প্রদান করে - ক্লাসিক ককটেল রেসিপিগুলিতে, গোমে সিরাপ প্রচলিত সাধারণের তুলনায় অনেক বেশি ঘন ঘন ব্যবহার করা হত।
আমি প্রায়শই তাদের আনারস গোমের উপর নির্ভর করি ককটেলগুলির একটি পরিসরের জন্য, বিশেষ করে, সাধারণ এবং নন-অ্যালক পুরানো ফ্যাশনে, ভিটালে চালিয়ে যায়। আমি চিনির জায়গায় আনারস গোমে ব্যবহার করি, এবং একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত সংস্করণের জন্য আমি স্পিরিট এবং তিতা প্রতিস্থাপন করতে ভার্জুস এবং গোলাপজল ব্যবহার করি।
সম্পর্কিত : সেরা তিক্ত
ড্রিজলির সৌজন্যে
Argenis Calderon, বারটেন্ডার এ সোল ল্যাটিন খাবার বাল্টিমোরে, তার পছন্দের আগে থেকে তৈরি সিরাপটি জিফার্ড অ্যাপেরিটিফ খুঁজে পায়। এটি আসলে একমাত্র প্রি-তৈরি সিরাপ যা আমি ডার্ক অ্যাগেভ সিরাপ থেকে আলাদা করে কিনি, কিন্তু এমনকি আমি জল দিয়ে পাতলা করি।
সিরাপটি অ্যাপেরিটিভোসের সাইট্রাস এবং তিক্ত নোটের প্রতিলিপি তৈরি করে (চিন্তা করুন ক্যাম্পারি, অ্যাপেরল এবং এর মতো) কিন্তু অ্যালকোহল ছাড়াই। এটিকে নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে সাব করুন বা কম-এবিভি ককটেলগুলিতে এটি একটি তিক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করুন।
এটি দুর্দান্ত কারণ আপনি এটি নিয়মিত ককটেল এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলিতেও ব্যবহার করতে পারেন। একটি N/A স্প্রিটজার পেতে আপনি এটিকে ফলের সাথে সোডা জলে যোগ করতে পারেন। অন্যদিকে, এটিকে নিয়মিত ককটেলে আপনার সাধারণ সিরাপ থেকে প্রতিস্থাপন করা সাহায্য করবে যদি আপনি কিছুটা তিক্ততা চান এবং আপনার পানীয়টি অতিরিক্ত মিষ্টি হতে না চান তবে সুষম পানীয়ের জন্য প্রয়োজনীয় চিনির পরিমাণ থাকে।