এমনকি আমাদের মধ্যে ন্যূনতম নস্টালজিকের জন্য, প্রিয় শৈশবদের আচরণগুলি - কুকিজ, কেক, ব্রাউনিজ taking এবং অ্যালকোহল যুক্ত হওয়ার মাধ্যমে তাদের আরও কিছুটা বড় করে তোলার বিষয়ে খেলাধুলার মতো দুষ্টু কিছু রয়েছে। এই গ্রীষ্মে তাপমাত্রা আরও বাড়তে শুরু করার সাথে সাথে একই সাথে আপনার টিপলিং ঠিক করা, শীতল থাকুন এবং এই অদ্ভুত তাড়না খাওয়ানোর অন্যতম সেরা সর্বাধিক প্রমাণের অন্বেষণ করার সময়: অ্যালকোহলিক আইসক্রিম।

অবশ্যই, আপনার পছন্দসই ককটেল চাটতে বা চুমুক দেওয়ার জন্য তরল-আপ পপসিকেলস এবং স্লিশগুলি সতেজতা সঞ্চার করছে, তবে এটি ক্রিমিনেসিটি এবং মজাদারতা - স্পিরিট-ভিজে আইসক্রিমের নির্দোষতা এবং মাতালতার নাজুক ভারসাম্য যা একটি ঝরঝরে বিকেলে সত্যিকারের মিষ্টি স্পটে আঘাত করে its ।

গত পাঁচ বছরে, বুজি আইসক্রিম সংস্থাগুলির একটি ফসল নিউ ইয়র্কের দেশ থেকে সারা দেশে পপ আপ শুরু হয়েছে টিপসি স্কুপ (যে পণ্যগুলিতে প্রতি পিন্টে পুরোপুরি পাঁচ শতাংশ এবিভি প্যাক থাকে), অ্যারিজোনার কাছে স্নোবার , যা কাজ করে ব্র্যান্ডি আলেকজান্ডার এবং ঘাসফড়িং আইসক্রিম. তবে আপনি যদি ঘরে বসে আইসক্রিম বারটেন্ডার খেলতে চান তবে নীচের রেসিপিগুলি ম্যাগান বার্ক অফ থেকে F&B বিভাগ , বুজি মিষ্টান্নগুলিতে উত্সর্গীকৃত একটি ব্লগ একইসাথে সহজ এবং আপনার ককটেল অভিলাষ নিরাময় করবে।

এগুলি হ'ল চিজেকেক ভিত্তিক আইসক্রিম, বার্ক বলে। এগুলি সহজেই একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত হয় এবং ইয়াকির ডিমের কুঁচকানোর কোনও ঝুঁকি থাকে না। রেসিপিগুলিতে আরও বোস যুক্ত করা যেতে পারে তবে অবশ্যই সেগুলিও হিমশীতল হবে না।

চকোলেট রুম সস সহ রম এবং আদা আইসক্রিম

আইসক্রিম:

• 1 কাপ ভারী ক্রিম
• ১ টেবিল চামচ তাজা দানাদার আদা
• 8 ওজ ক্রিম পনির
• 1/2 কাপ টক ক্রিম
• 1 কাপ দানাদার চিনি
• ১/২ কাপ পুরো দুধ
• 1 1/2 চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• চিমটি নুন
• 2 চামচ অন্ধকার রম
• 1 / 3–1 / 2 কাপ কাটা মিহিযুক্ত আদা (alচ্ছিক)

চকলেট সস:

• ১/২ কাপ ভারী ক্রিম
• ২ টেবিল চামচ হালকা বাদামি চিনি
• 6 ওজ আধা সেমিস্টওয়েট চকোলেট, কাটা
• 1/4 কাপ অন্ধকার রাম
• 1 চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন

আইসক্রিম তৈরি করতে, ভারী ক্রিমটি সসপ্যানে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। আদা যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। আদাটি কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। আদা ছড়িয়ে দিন, এবং ক্রিমটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। নিমজ্জন মিশ্রণকারী, হ্যান্ডহেল্ড মিশ্রণকারী বা নিয়মিত ব্লেন্ডার ব্যবহার না করে আদা-সংক্রামিত ক্রিম, ক্রিম পনির, টক ক্রিম, চিনি, দুধ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং লবণ একসাথে মিশ্রণ করুন।

কমপক্ষে দুই ঘন্টা বেসটি চিল করুন। রামে আলোড়ন দিন এবং আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছা পর্যন্ত আপনার আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা অনুযায়ী মন্থন করুন। (আপনি যদি মিছরিযুক্ত আদা ব্যবহার করেন তবে এটি মন্থনের শেষ মুহুর্তে যোগ করুন)) কাটা আইসক্রিমকে একটি ফ্রিজ-সেফ কনটেয়ারে ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 4 ঘন্টা স্থির করুন।

চকোলেট সস তৈরি করতে, হালকা বাদামি চিনি দিয়ে ক্রিমটি হালকা বাদামী চিনির সাথে গরম করুন যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয় এবং ক্রিমটি কেবল বুদ্বুদ শুরু করে না। একটি হিটপ্রুফ বাটিতে চকোলেট রাখুন এবং চকোলেটটির উপরে গরম ক্রিমটি .ালুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। রম এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন। আইসক্রিমের উপরে পরিবেশন করুন। বাম চকোলেট সসকে এয়ারটাইট কনটেইনারে ফ্রিজে রেখে দিন Store

Corretto আইসক্রিম কফি

• 1 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
• 1/4 কাপ মোটা মাঠের এস্প্রেসো মটরশুটি
• 8 ওজ ক্রিম পনির
• 1/2 কাপ টক ক্রিম
• 3/4 কাপ দানাদার চিনি
• ১/২ কাপ পুরো দুধ
• 1 চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• চিমটি নুন
• ২-৩ চামচ সাম্বুকা

আইসক্রিম তৈরি করতে, ভারী ক্রিমটি সসপ্যানে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। এস্প্রেসো যুক্ত করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। এস্প্রেসোটি ছড়িয়ে দিন এবং ক্রিমটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য আপনি এটি রেফ্রিজারেট করতে পারেন।

নিমজ্জন মিশ্রণকারী, হ্যান্ডহেল্ড মিশ্রণকারী বা নিয়মিত ব্লেন্ডার ব্যবহার না করে একসাথে এসপ্রেসো ক্রিম, ক্রিম পনির, টক ক্রিম, চিনি, দুধ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং লবণ একসাথে মিশ্রিত করুন। কমপক্ষে 2 ঘন্টা বেসটি চিল করুন। সাম্বুকাতে নাড়ুন এবং আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছা পর্যন্ত আপনার আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা অনুযায়ী মন্থন করুন reach মন্থানো আইসক্রিমকে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ধারক মধ্যে ছড়িয়ে দিন, এবং পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 4 ঘন্টা স্থির করুন।

বেরন দিয়ে বোর্বান চিজকেসেক আইসক্রিম

আইসক্রিম:

• 8 ওজ ক্রিম পনির
• 1/2 কাপ টক ক্রিম
• 1 কাপ দানাদার চিনি
• 1 কাপ ভারী ক্রিম
• ১/২ কাপ পুরো দুধ
• 1 1/2 চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• চিমটি নুন
• 2 চামচ বরবান

বেরি:

• 2 চামচ মাখন
• 1/3 কাপ দানাদার চিনি
• 1 কাপ মিশ্র বেরি (ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি এবং / অথবা স্ট্রবেরি)
• 1/4 কাপ বরবোন
• 1 1/2 চামচ লেবুর রস

আইসক্রিম তৈরি করতে, নিমজ্জন মিশ্রণকারী, হ্যান্ডহেল্ড মিশ্রণকারী বা নিয়মিত ব্লেন্ডার ব্যবহার না করে একসাথে ক্রিম পনির, টক ক্রিম, চিনি, ভারী ক্রিম, দুধ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন। কমপক্ষে দুই ঘন্টা বেসটি চিল করুন। আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছা পর্যন্ত আপনার বরফের মধ্যে নাড়াচাড়া করুন এবং আপনার আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা অনুযায়ী মন্থন করুন। মন্থানো আইসক্রিমকে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ধারক মধ্যে ছড়িয়ে দিন, এবং পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 4 ঘন্টা স্থির করুন।

বেরিগুলি তৈরি করতে, কম মাঝারি আঁচে সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং চিনি যুক্ত করুন। বেরি এবং বরবনে নাড়ুন। বেরি নরম হওয়া এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন তৈরি করুন Cook লেবুর রস যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট ধরে রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। শীতল হওয়ার সাথে সাথে এটি আরও ঘন হবে। আপনি আইসক্রিম পরিবেশন করতে প্রস্তুত না হওয়া অবধি ফ্রিজ তৈরি করুন Ref