প্রবেশের জন্য হোম মাতাল করা একটি ভয়ঙ্কর তবে পুরষ্কার শখ হতে পারে। এটিতে আপনাকে যা শুরু করতে হবে তা হ'ল একটি কার্বয় বা জগ, কর্ক এবং বিমান, কিছু খাদ্য-নিরাপদ স্যানিটাইজার এবং কিছু রেসিপি সহ কয়েকটি মৌলিক সরঞ্জাম। এবং যখন বেশিরভাগ হোম মেশানো আধুনিক wingালাই সংজ্ঞায়িত করে এমন traditionalতিহ্যবাহী আলেস এবং লেগারগুলিকে তৈরি করার সাথে জড়িত, সেখানে বিয়ারের পুরানো, বিরল স্টাইলের উপর ভিত্তি করে অন্যান্য রেসিপি রয়েছে।

এই উইন্ট্রি পিউরিটান-স্টাইলের ব্রুটি আদর্শ থেকে এমনই একটি বিচ্যুতি। এলিজা লেসলির 1840 টি কুকবুক 'দিকনির্দেশের জন্য নির্দেশাবলী, এর বিভিন্ন শাখায়' র একটি রেসিপি অবলম্বনে, এটি রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসবিদ এবং লেখক দ্বারা রূপান্তরিত হয়েছিল সারা লোহমান । আসল স্প্রস শাখা, হপস, গা dark় ম্যাপেল সিরাপ এবং কোন শস্যের সাথে তৈরি, এটি হালকা, সুস্বাদু এবং আধুনিক বিয়ার থেকে নাটকীয়ভাবে পৃথক।

যাইহোক, শুরু করার আগে, লোহমান পরামর্শ দিয়েছেন যে হোম ব্রোবাররা কিছু বেসিক হোমব্রুইং অনুশীলন শুরু করবে those যাঁরা শুরু করছেন তাদের সুপারিশ হ'ল একটি গ্যালন হোম ব্রু কিট কেনা, যা এই রেসিপিটির জন্য তৈরি করা হয়েছিল। এগুলি অনুশীলনের জন্য সাধারণত কিছু ধরণের বেসিক রেসিপি নিয়ে আসে। সেখান থেকে এটি এই স্প্রুস বিয়ারের মতো নতুন আইডিয়াতে চলেছে।

উপকরণ

• 1 গ্যালন জল
• 1 গ্যালন প্লাস্টিকের ব্যাগ স্প্রুস অঙ্গগুলির সাথে পূর্ণ (টিপস এবং আরও নতুন বৃদ্ধি)
• 1 কাপ ডার্ক ম্যাপাল সিরাপ
• 1/4 আউন্স হপস (যেমন উইলেমেট এবং শতবর্ষী)
• 1 প্যাকেট আলে খামির
• 6 কিসমিস
• 5 অ্যালস্পাইস বেরি, ক্র্যাকড (alচ্ছিক)
• ১ চা চামচ গ্রাউন্ড আদা (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

1. 20 মিনিটের জন্য একটি বড় পাত্রে জল, হপস এবং মশলা ফোড়ন করুন। স্প্রুস অঙ্গ যুক্ত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। জাল ব্রু ব্যাগ (যদি আপনার কাছে থাকে) বা ধাতব স্ট্রেনারের মাধ্যমে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। তরলটি গরম না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান stand

2. একটি গ্যালন কাচের জগ স্যানিটাইজ করুন (একটি ফেরেন্টার হিসাবে পরিচিত)। ব্রিউং স্টোরগুলিতে পাওয়া কোনও ন-রিন্স স্যানিটাইজার দিয়ে আপনি এটি করতে পারেন। জগতে গরম স্প্রস তরল ourালা; যদি কোনও ফানেল ব্যবহার করা হয় তবে এটিও স্যানিটাইজ করতে ভুলবেন না। খামির এবং চিনি যোগ করুন। স্যানিটাইজড রাবার স্টাপার এবং একটি এয়ারলক দিয়ে জগটি কর্ক করুন। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং এটি 2 থেকে 4 দিনের জন্য উত্তেজিত করার অনুমতি দিন বা এটি বুদবুদ বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত।

   
   
   

3. আপনার বোতলগুলি স্যানিটাইজ করুন (লোহমান 250 মিলিলিটার ক্লিপ শীর্ষ স্টপার বোতল পছন্দ করে তবে আপনি চিরাচরিত ছোট বিয়ারের বোতলগুলিতে বোতলজাত করতে পারেন) 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে এবং তারপরে এটিকে উল্টো দিকে ঠাণ্ডা করে দিন। প্রতিটি বোতলের নীচে তিনটে কিশমিশ রেখে তরলটি পূরণ করুন। (আসল রেসিপিটিতে দাবি করা হয়েছে যে কিসমিস কিসমক উত্তোলন প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেয় তবে এটি ভুল হয়েছে; তারা খামিটিকে একটি শেষ খাবার দেবে, যা বোতলজাত হয়ে যাওয়ার পরে পানীয়টি কার্বনেট করে))

4. আরও দু'দিন বসার অনুমতি দিন, তারপরে শীতল করুন।