সাইমন ফোর্ড

কখন ফোর্ডস জিন ২০১৩ সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল, এটি বারটেন্ডারদের দ্বারা তৈরি বার্টেন্ডারদের দ্বারা বিলিত প্রফুল্লতার একটি অংশ ছিল। 86 টি সংস্থা সাইমন ফোর্ড এবং মাল্টে বার্নেকো তৈরি করেছেন, এই আত্মা তৈরি করেছেন (ফোর্ডস, প্লাস) আইলেসবারি হাঁস ভদকা, কায়া ব্রাভা রাম এবং টকিলা হেড ) ককটেল মিশ্রিতকরণ কাছাকাছি। এমনকি বোতলগুলি বারটেন্ডারদের ধরে রাখা, ভালে রাখা এবং পুনরায় ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর ছিল। বারেন্ডেন্ডিং সম্প্রদায়টি ধারণাটি গ্রহণ করেছে। বিশেষত, আইলেসবারির প্রায়শই একমাত্র ভদক হিসাবে নামকরণ করা হয় যা কিছু ক্রাফট বার বহন করবে।

তবে ব্র্যান্ডটি তৈরি করতে এটি ছোট-তবে-ভোকাল কন্টিনজেন্সির চেয়ে বেশি লাগে। ফেব্রুয়ারী ২০১৮-এ, ফোর্ডস জিন জিন সিরিজের পরীক্ষামূলক যাত্রা শুরু করার ঘোষণা দিয়েছিলেন - নতুন অফিসারদের রিজার্ভ বোতলজাতকরণের সূচনা দিয়ে, একটি অতিরিক্ত প্রতিরোধী জিন অ্যামোনটিল্যাডো শেরি ক্যাসকে বিশ্রাম দিয়েছিল — সাইমন ফোর্ডও ফোর্ড জিনের সিইও হিসাবে দায়িত্ব গ্রহণ করেছিলেন প্রতিষ্ঠান. এবং 10 ই জুন, ব্রাউন-ফোরম্যান একটি চুক্তি ঘোষণা একটি অঘোষিত পরিমাণের জন্য ৮ Company টি সংস্থা ক্রয় করতে, তার পোর্টফোলিওটিতে ফোর্ড জিন যুক্ত করুন।

অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলির জন্য যা একবার 86 টি সংস্থা তৈরি করেছিল, উত্পাদনটি আটকে দেওয়া হবে। একবার তাদের বিক্রি হয়ে গেলে তারা সম্ভবত চলে যাবে।

এই পরিবর্তনগুলির মধ্যে, ফোর্ড জিন লঞ্চের জার্নি এবং তার নতুন ভূমিকা সম্পর্কে আমাদের সাথে কথা বলতে বসেন।

নতুন অফিসারদের রিজার্ভ জিনের পিছনে কী ধারণা ছিল?

আমি যখন ধারণাটি প্রথম চিন্তা করি, তখন আমি জিন বারে ছিলাম। আমরা ইতিমধ্যে একটি ওভারপ্রুফ জিন তৈরি করার বিষয়টি বিবেচনা করেছি, তবে ইতিমধ্যে সেখানে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এবং প্লাইমাউথের মানদণ্ড। নৌ-শক্তি প্রযুক্তিগতভাবে প্লাইমাউথ জিন দ্বারা তৈরি একটি শব্দ ছিল ined তারা এটি রয়্যাল নেভিকে সরবরাহ করেছিল। প্লাইমাউথ যে বিষয়টি প্রভাবিত করেছিল তা হ'ল প্লাইমাউথের পিছনে সর্বদা কাজ করা লোকদের উজ্জ্বলতা, যার জন্য আমি ভাগ্যক্রমে কাজ করতে পেরেছি।

সুতরাং আমি ব্যাকবারের দিকে তাকাচ্ছি, এবং এটি আমার উপর ছড়িয়ে পড়ে যে এটি সর্বদা ব্যারেলে পাঠানো হত এবং এই ব্যারেল-বয়সের নৌবাহিনী-শক্তি জিনগুলির কোনও নেই। আমি কেবল নিজের জন্য, গত তিন বা চার বছর ধরে নৌবাহিনী-শক্তি তৈরি করছি। এটি ফোর্ডগুলির আরও শক্তিশালী সংস্করণ, যা বেশ পরিষ্কার এবং খাস্তা। এটি সর্বাধিক শক্তিশালী জিন নয় এবং এটি নকশা দ্বারা। আমি একটি পরিষ্কার, কাছে পৌঁছনীয় [জিনের জন্য] এ চাইছিলাম মার্টিনি ।

আমি যখন এটি 60% ABV তে তৈরি করছিলাম তখন আমি বছরে পাঁচটি কেস বোতল করছিলাম। মার্কো কারাকাসেভিচ [এ মাস্টার ডিস্টিলার এ চরবে ], কে বোতলজাত করে এবং আমি এটি আমাদের মধ্যে ভাগ করে নিই। জিনের গতিশীল সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়; আপনি আরও অনেক বেশি জুনিপার পাবেন — প্রায় উপরে-শীর্ষে জুনিপার। আমি যে সব সমৃদ্ধ সান্দ্রতা এবং তেলাপূর্ণতা ভালবাসি। মার্কো আমাকে বোঝাচ্ছেন যে দীর্ঘদিন ধরেই আমার সাথে এটি প্রকাশ করা উচিত, কারণ তিনি এটি ভালবাসেন এবং জানেন যে আমি এটি পছন্দ করি।

অফিসারস ™ on রিজার্ভ জিন বার্ধক্যজনিত শেরি ব্যারেলগুলিতে।

আপনি শেরি ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক বহু জিন দেখতে পাবেন না।

আমরা কিছু শেরি, বন্দর এবং মাডেইরা ক্যাক পেয়েছি। অ্যামোনটিল্যাডো হ'ল আমরা এটি পছন্দ করেছিলাম যখন আমরা এটির স্বাদ গ্রহণ করি। আমরা এটি তিন সপ্তাহে স্বাদ পেয়েছি, এবং এটিই আমরা বোতলজাত করেছিলাম। চার সপ্তাহে, কাস্ক থেকে স্বাদগুলি ইতিমধ্যে বোটানিকালগুলিকে পরাভূত করতে শুরু করেছিল। এবং আমরা বলেছিলাম, না, তিন সপ্তাহ হয়েছে। বোটানিকালগুলি এখনও তারকা হতে হবে। এটি এখনও বোতলটিতে জিন বলতে চলেছে। আমি যেটা লক্ষ্য করেছিলাম তা ছিল যে অ্যালকোহল থেকে অতিরিক্ত মশলা এবং উত্তাপ কাস্কের মধ্যে .ুকে পড়েছিল এবং তিন সপ্তাহের মধ্যে কাস্ক থেকে মিষ্টি সেই তাপকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করেছিল। বোটানিকালস এবং মিষ্টতা সংজ্ঞা বৈশিষ্ট্যগুলি।

লেবেলটি মেইডেন ভয়েজ # 1 পড়ছে। এর অর্থ কি আপনি অন্যান্য জিন পরীক্ষার পরিকল্পনা করছেন?

হ্যাঁ, এটিই ছিল এটি প্রত্যাশারূপে আরও অনেক কিছু আছে।

তাহলে আপনি কি পরবর্তী কাজ করছেন?

পরেরটি সম্ভবত স্লো জিনের মতো কিছু হবে, সম্ভবত আরও মদযুক্ত one একবার আপনি সাধারণ জিনগুলি শেষ হয়ে গেলে, আপনি পরীক্ষা শুরু করতে পারেন। এবং এটি ছিল জিনে যাত্রা শুরু করার লক্ষ্য। আশা করি আজ থেকে দু'বছর পরে আমাদের আরও একটি জিন থাকবে, অন্য স্বাদযুক্ত জিন নয়। আমরা বিভিন্ন ধরণের পানীয়গুলিও দেখছি যা বিশেষ জিনকে অনুপ্রাণিত করতে পারে। গতকাল রাতে [ফোর্ড ব্র্যান্ড ম্যানেজার] টিম কুপারের সাথে আমার যে কথোপকথন হয়েছিল তা হ'ল চ্যাম্পাগেনের সাথে স্বাদগুলি ভালভাবে চলে যা জিনের সাথে ভালভাবে যুক্ত হবে।

নতুন বোতলজাত শুরু করার মাঝামাঝি, আপনি সিইও হিসাবেও একটি নতুন ভূমিকা গ্রহণ করেছেন। কীভাবে এলো?

২০১৫ সাল থেকে, আমাদের অন্য কোন আত্মার বৃদ্ধি হয়নি। তবে ফোর্ডস জিন ক্রমাগত বেড়ে চলেছে যেখানে এটি আমাদের ব্যবসায়ের 75%। আমরা বুঝতে শুরু করেছিলাম যে প্রতি মিনিটে আমরা অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলির জন্য ব্যয় করছি এমন এক মিনিট যা আমরা ফোর্ডগুলিতে ব্যয় করছি না।

ফোর্ড জিনে যে নয়টি বোটানিকাল যায়।

অন্য আত্মাকে যেতে দেওয়া কি কঠিন ছিল?

আমরা [কাবেজা] টকিলাকে এত ভালবাসি। Agave দাম কেবল ক্রলিং রাখা। মার্কেটপ্লেসে দাম বাড়ানো পরিচালনা, সুতরাং মার্জিন কেবল নীচে যেতে থাকে। অর্থের ক্ষতি রোধ করতে আমরা বিক্রয়কে কমিয়ে দিচ্ছি; এটি এমন করুণ অবস্থা state আমরা কেবল এটি তৈরির সামর্থ্য রাখি না। এছাড়াও, আমাদের দক্ষতা জিন। আত্মা জানে এমন একটি সংস্থা হিসাবে আমাদের দেখা হয় নি; আমরা জিন জানে এমন একটি সংস্থা হিসাবে দেখেছি।

আমি চাই আমরা কোনও ভদকা না করতাম। এটি বলতে ভয়ানক জিনিস। এটি ছিল আমাদের দ্বিতীয় বৃহত্তম বিক্রেতা, নিঃসন্দেহে, তবে ভোডকা নীচের দিকে একটি প্রতিযোগিতা। এটি যুদ্ধ। পৃথিবীর আর একটি ভোডকার দরকার নেই, এ কারণেই এটি আমাদের লেবেলে অন্য ভদকা বলে। এটি সর্বদা আমার অনুভূতি ছিল এবং আমি যে ব্র্যান্ডটি উপভোগ করেছি তার মধ্যে একটি অপ্রতিরোধ্যতা ছিল। এটি একটি ছোট শ্রোতার সাথে অনুরণিত হয়েছে, এবং ভদকা পানকারীরা তাদের ভোডকাটিকে গুরুত্ব সহকারে নিয়েছে। আমাদের ভদকা লেবেলটি নিয়ে আমরা খুব বেশি মজা করছিলাম, যা অপমানজনক বা বিচ্ছিন্ন হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে।

ইতিমধ্যে, জিন শক্তিশালী যাচ্ছে। সুতরাং অন্য প্রফুল্লদের সমস্যাগুলি সমাধান করার চেষ্টা করার পরিবর্তে এটি ছিল, আসুন আমরা যা করি ভাল করি। এবং এটি জিন করে তোলে।

সাইমন ফোর্ড রেবেকা পেপলিংসী

আপনার পরিকল্পনা এখন কি?

সংস্থার সিইও হওয়া ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর ভূমিকা থেকে খুব আলাদা। এখন আমাকে কঠিন পছন্দ করতে হবে। তাদের মধ্যে একটি ছিল যে জিন একটি সংস্থা হিসাবে আমাদের ফোকাস হতে চলেছে এবং আমরা অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে এই আবেগকে অনুসরণ করব।

এখন আপনি সিইও, কী পরিবর্তন হবে?

বেশি না. আমি মনে করি যে আমরা আমাদের কয়েকটি বাচ্চাকে হারিয়েছি, যা দুঃখজনক। তবে আমরা সেই প্রক্রিয়ায় এমন এক অঞ্চলে আরও বেশি আকর্ষণীয় উদ্ভাবন তৈরির সুযোগ পাব যেখানে আমাদের একরকম সাফল্য রয়েছে এবং অবশ্যই আমাদের দক্ষতা রয়েছে। আমি মনে করি আমার সংস্থার প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা হওয়া কোনও বড় সংবাদ নয়। আমি মনে করি জিন ওয়েভ আসতে চলেছে, এবং এটি বড় খবর হবে। ব্যবসায়ের দৃষ্টিকোণ থেকে, আমি মনে করি যে জিনের দিকে মনোনিবেশ করা অর্থবোধ করে।