ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস হুইলটি ধাতব স্ট্র সঙ্গে রয়েছে - এটি টেকসই ককটেল আন্দোলনের একটি প্রতীকী প্রতীক, কাটা, পিষে ফেলে দেওয়া এবং ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে উপাদানটির প্রতিটি শেষ বিট সংরক্ষণ এবং ব্যবহারের জন্য একটি মাইন্ডলেস এবং দায়িত্বের অবতার arn যদি ড্রিঙ্কস জগৎ নাক থেকে লেজযুক্ত রন্ধনদর্শন দর্শনের দিকে সরে যায় তবে ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস হুইল নিরাময় চারকুরিটি, গরুর মাংসের ঝাঁকুনি।

তবে আরও বেশি ককটেলের রিমে ট্যুইজারের মাধ্যমে তাদের সঠিক অবস্থান নির্ধারণের ফলে কয়েকটি প্রশ্ন উত্থাপন। এটি ফাংশন থেকে ফর্ম সম্পর্কে আরও গার্নিশ তৈরি করে? কিছু পানীয়ের জন্য সাইট্রাস তেল বা রস প্রয়োজন যা কেবলমাত্র তাজা ফল সরবরাহ করতে পারে? এবং সত্যিকারের ভারসাম্য ককটেল এমনকি উপরে কিছু প্রয়োজন?

কোজি পায়জামা

ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস কি পানীয়ের গন্ধ এবং স্বাদে অবদান রাখতে পারে না তা দিয়ে শুরু করা যাক। যদিও এই শুকনো ফলের টুকরোগুলি দেখতে পটপুরির একটি ব্যাগ থেকে চালিত হয়েছিল, তবে তাদের মস্তিষ্কের মধ্যে এর মাথাচাড়া নেই। যাইহোক, তারা আসলে এটির জন্য অন্যভাবে ক্ষতিপূরণ দেয়, এর বার উন্নয়ন পরিচালক জিমি ব্যারেট বিশ্বাস করেন জুমা লাস ভেগাসে তাজাতে আরও সুগন্ধ থাকতে পারে তবে প্রকৃতপক্ষে ডিহাইড্রেটেডের তীব্র স্বাদ বেশি থাকে যা অভিজ্ঞতা বাড়িয়ে তোলে।

বেনজামিন রাউস, বার সীসা হেনলি ন্যাশভিল এ, একমত তিনি বিশ্বাস করেন ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস কেবল নান্দনিকভাবেই আনন্দদায়ক নয় বরং আরও নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে। যখন আপনি একটি ককটেলটিতে একটি তাজা গার্নিশ ব্যবহার করেন, তখন ফলের রসটি আস্তে আস্তে স্বাদটিকে ধীরে ধীরে মিশ্রিত করে, যেমনটি তিনি বলেছিলেন। অ্যাউস টু ডিটেল এর মতো শীর্ষ পানীয়গুলিতে শুকনো সিট্রাস ব্যবহার করে মৃত্যুর দ্বার জিন, ডগলাস ফার, গ্যালিয়ানো লিকার, ফ্যালারনাম, চুন, পুদিনা, সিডার এবং লবণ) এবং ট্র্যাভেলার্স টনিক, শসা, রোজমেরি, থাইম, লেবু, জুনিপার এবং সোডা সহ একটি প্রুফ চুমুক। ডিহাইড্রেশনের আগে আপনি এগুলিকে ক্যান্ডি দিতে পারেন, যা বাইরের ত্বকে একটু অস্বচ্ছ করে তোলে এবং আরও কিছুটা স্বাদ যোগ করে।

এলানা লেপকোভস্কি

এবং যদি তা দুর্গন্ধযুক্ত দুর্গন্ধ হয় তবে আপনাকে এটিকে অপসারণ বা অফসেট করার জন্য কয়েকটি হ্যাক রয়েছে। জ্যামি ক্লার্ক, লিড বারটেন্ডার পিকোহ লস অ্যাঞ্জেলেসে ককটেলগুলিতে শুকনো সাইট্রাস ব্যবহার করা হয়েছে যা ইতিমধ্যে এটি ওয়াট ওবিয়ার মতো সুগন্ধযুক্ত যা জ্যামাইকান রমসের সাথে মিশ্রিত করে চুন এবং ঘরে তৈরি সরুর সিরাপকে হিবিস্কাস, অ্যালস্পাইস, আদা, দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে মিশ্রিত করে। পানীয়টি শুকনো চুনের টুকরো দিয়ে শেষ হয়েছে। ক্লার্ক বলেছেন, এটি কেবল সুন্দর নয়, এটি পানীয়তে যদি ইতিমধ্যে চুনের রস থাকে তবে এটি অযৌক্তিক গন্ধ যুক্ত না করে আমাদের মস্তিষ্কে সাইট্রাসকে সংকেত দেয়। পিকোহ দলটি ফলের ডিহাইড্রেটে যাওয়ার আগে বিভিন্ন চিনি, মশলা বা লবণের ছিটিয়ে দেয়। এবং আপনি সর্বদা নাককে বাড়াতে কোনও অ্যাটমাইজার থেকে সিট্রাস তেলের কয়েকটি স্প্রিটজি নিয়োগ করতে পারেন, ক্লার্ককে পরামর্শ দিয়েছেন।

কিছু বারটেন্ডার আরও নান্দনিক কারণে শুকনো সাইট্রাস গার্ডেনে আপত্তি জানায়। আমি একজন বিশাল অনুরাগী নই, এর বার ম্যানেজার লোগান ডেমি বলেছেন ভেরিটাস কলম্বাস, ওহিওতে। চুনের জারণ রঙ একটি টার্ন অফ। তিনি বর্তমানে সেগুলি কেবলমাত্র সুন্দর আবহাওয়ার জন্য ... দিয়ে ব্যবহার করেন পিসকো , mulled ওয়াইন, জল এবং সহজ সিরাপ একটি sous ভিডিও স্নান রাখা। পানীয়টি সিদ্ধ হয়ে শুকনো লেবুর চাকা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা গরম তরলে খাড়া হওয়ার সাথে সাথে একটি চা ব্যাগের মতো একইভাবে তার সুগন্ধ এবং স্বাদ প্রকাশ করে।

স্টেনকো ভ্লাদ

কলম্বাসের মতো একটি ছোট বাজারে, আলংকারিক যে কোনও কিছু 14 ডলার পানীয়ের মূল্য প্রমাণ করতে দীর্ঘ পথ পাড়ি দেয়, ডেমি বলেছেন। তবে সমস্ত সাজসজ্জা ব্যবহারিক হওয়া উচিত এবং ককটেলের গন্ধ এবং স্বাদ আরও ভাল করা উচিত। তিনি প্রথমে নিউজিল্যান্ডে ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস জুড়ে এসেছিলেন, যেখানে বেশিরভাগ বার অফ সিজনে হিমায়িত রসে পরিণত হয় যখন একটি নতুন চুনের দাম প্রায় ১ মার্কিন ডলার হতে পারে। এটি গ্রাহককে স্মরণ করিয়ে দিতে দীর্ঘ পথ যেতে পারে যেখানে তাদের রস দাইকিউরি সত্যিই এসেছে, ডেমি বলেছেন।

তবে একটি পানীয়কে সুন্দর করে তোলা, নতুন উপায়ে সুগন্ধ এবং স্বাদ বিতরণ করা এবং বারগুলি যখন সহজেই পাওয়া যায় এবং ব্যয়বহুল হয় তখন উপাদানগুলি ডিহাইড্রেটেড পানীয় টোপারগুলি ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত পরিবেশগত প্রভাবগুলি। তারা কি আসলেই কোনও পার্থক্য করছে?

স্টিভেন ফ্রেইহন

এটা বলার জন্য যথেষ্ট নেগ্রোনি শুদ্ধবাদীরা কখনও প্রকাশিত তাজা কমলা খোসা থেকে সিট্রাস তেলের স্তরটি কখনও ছাড়তে পারবেন না ঘুঘু ভক্তরা তাদের কলিন্স গ্লাসে একটি শুকনো আঙুরের চাকা দিয়ে পুরোপুরি ঠিক আছে। এবং বিটার, টিংচার, গুল্ম এবং তাদের জাতীয়গুলি থেকে প্রাপ্ত মাত্রা কিছু পানীয়ের উপরে অন্য কোনও কিছুর জন্য পুরোপুরিভাবে চাহিদা কেটে দিতে পারে। তবে বারগুলিতে ভরা কাচের জারগুলি এখানে থাকার জন্য মনে হচ্ছে।