মহামারী চলাকালীন হারানো ডিস্ট্রিবিউশন ডিলগুলির সাথে ডিস্টিলারিগুলি কীভাবে মোকাবেলা করেছিল

2024 | খবর

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

পরিবেশক ল্যান্ডস্কেপ পরিবর্তিত হয়েছে. এইভাবে এই ছোট ব্র্যান্ডগুলি এটি মোকাবেলা করছে।

07/15/21 প্রকাশিত হয়েছে

ছবি:

থুমি ফান





টেন টু ওয়ান রাম প্রত্যাশিত 2020 নতুন রাম ব্র্যান্ডের জন্য একটি বড় বছর হবে। একটি উপায়ে, এটি ছিল: নিউ ইয়র্ক সিটি ডিস্টিলারি সারা বছর ধরে অসংখ্য প্রশংসা সংগ্রহ করেছে। তবে এটা আরও বড় হতে পারত। সর্বোপরি, কোম্পানির উচ্চাভিলাষী পরিকল্পনা ছিল বন্টন সম্প্রসারিত করার এবং এর সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসিত বোতলগুলিকে ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্লোরিডা এবং অন্যান্য বাজারে মধ্য-পশ্চিম এবং মধ্য-আটলান্টিক অঞ্চল জুড়ে। তারপরে মহামারী আঘাত হানে, এবং একের পর এক চুক্তি শুকিয়ে যায়। টেন টু ওয়ানের প্রতিষ্ঠাতা মার্ক ফ্যারেল বলেছেন, মহামারীর আগে আমাদের সমস্ত কৌশল নির্ধারণ করা হয়েছিল। পরিস্থিতির মাধ্যাকর্ষণ বুঝতে আমাদের জন্য এটি পুরোপুরি আঘাত করার পরে মাত্র এক বা দুই সপ্তাহ লেগেছিল।





ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা আনায়, ব্লিঙ্কিং আউল ডিস্টিলারি মহামারী আঘাত হানার আগে তার ক্যালিফোর্নিয়া বুদ্বুদ ছাড়িয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত ছিল। বার এবং রেস্তোঁরা বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরপরই মহামারীটি উপস্থাপনের ঠিক আগে বিতরণ চুক্তিটি ম্যাসাচুসেটসে অবতরণ করেছিল। অন্যান্য পরিকল্পনা ঠিক যেমন দ্রুত বিভ্রান্ত হয়েছে. ব্লিঙ্কিং আউলের সহ-প্রতিষ্ঠাতা ব্রায়ান ক্রিস্টেনসন বলেছেন, আমরা কানসাস, টেনেসি এবং কয়েকটি পূর্ব উপকূল রাজ্যে সম্প্রসারণ অন্বেষণ করছিলাম। যখন মহামারী আঘাত হানে, আমরা যে পরিবেশকদের সাথে কথা বলছিলাম তারা বিনয়ের সাথে আমাদের বলেছিল যে তাদের পোর্টফোলিওতে আর কোনও জায়গা নেই।

টেন টু ওয়ান এবং ব্লিঙ্কিং আউলের মতো ব্যাহত বিতরণ চুক্তিগুলি মহামারী শুরু হওয়ার সাথে সাথেই ক্রাফ্ট ডিস্টিলারি ল্যান্ডস্কেপের অংশ হয়ে ওঠে। এই বিপর্যস্ত চুক্তিগুলি একটি পঙ্গুত্বপূর্ণ প্রভাব সৃষ্টি করেছিল যা ক্রাফ্ট সেক্টরে বৃদ্ধিকে বাধাগ্রস্ত করেছিল এবং রাজস্ব হ্রাস করেছিল। মহামারী-পরবর্তী অবস্থার দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইঞ্চি হিসাবে, এই ভাঙা বিতরণ চ্যানেলগুলির প্রভাবগুলি কিছু ডিস্টিলারির জন্য স্থির থাকতে পারে এমনকি জিনিসগুলি স্বাভাবিক বলে মনে হওয়ার পরেও।



সংখ্যার খেলা

আমেরিকান ডিস্টিলিং ইনস্টিটিউট (এডিআই) দ্বারা পরিচালিত একটি জানুয়ারী 2021 সমীক্ষা জানিয়েছে যে ডিস্টিলারির 55% রাজস্ব হ্রাস পেয়েছে 2020 সালে, 36% 25% এরও বেশি হ্রাসের রিপোর্ট করে। এই সংখ্যাগুলি গত বছরের জোরালো অ্যালকোহল বিক্রির প্রতিবেদনের সাথে বিরোধী বলে মনে হতে পারে, তবে তারা ব্যাহত বিতরণ চ্যানেলগুলির কারণে সৃষ্ট বিশৃঙ্খলার স্তরের একটি আভাস দেয়।

পরিচিত ব্র্যান্ডগুলি থেকে ভিন্ন যেগুলি মদের দোকানের তাকগুলিকে লাইন করে এবং গত বছরের বিক্রয়কে বাড়িয়ে তুলেছিল, ছোট এবং ক্রাফ্ট লেবেলগুলি প্রাথমিকভাবে বার এবং রেস্তোরাঁর মতো অন-প্রিমাইজ অ্যাকাউন্টগুলির মাধ্যমে বাজারের অনুপ্রবেশ লাভ করে৷ কোভিড-১৯ ভাইরাসের বিস্তার কমানোর জন্য ম্যান্ডেটগুলি অনেক এলাকায় মহামারী চলাকালীন এই গুরুত্বপূর্ণ চ্যানেলগুলিকে কার্যকরভাবে বন্ধ করে দেয়, ডিস্ট্রিবিউটরদের তাদের অ্যাকাউন্টে নতুন ব্র্যান্ডের প্রচার করার ক্ষমতা মারাত্মকভাবে সীমিত করে। পোর্টফোলিওতে নতুন ক্রাফ্ট ব্র্যান্ড যোগ করার আগ্রহ বাষ্পীভূত হয়েছে, এমনকি লেবেলগুলিকে বোর্ডে আনতে আলোচনার মধ্যেও।



বিধ্বস্ত সম্ভাবনা শুধুমাত্র সমস্যার অংশ ছিল. এই সীমিত অন-প্রিমিস বিকল্পগুলির দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত বিদ্যমান পরিবেশকদের সাথে সম্পর্ককেও ছেঁটে ফেলা চ্যানেলগুলি প্রভাবিত করেছে, যা কিছু ক্রাফ্ট ব্র্যান্ডের জন্য বিধ্বংসী ফলাফলের দিকে নিয়ে গেছে। আমাদের তিনজন ডিস্ট্রিবিউটর আমাদের ড্রপ করেছিল: একজন পেনসিলভানিয়ায়, একজন জর্জিয়ায় এবং একজন দক্ষিণ ক্যারোলিনায়, স্কট হ্যারিস বলেছেন, এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা ক্যাটোকটিন ক্রিক ডিস্টিলারি (তার স্ত্রী, বেকি সহ, ক্যাটোকটিনের হেড ডিস্টিলার) ভার্জিনিয়ার পার্সেলভিলে। তাদের রেস্তোরাঁর অ্যাকাউন্টগুলিতে এত বড় উত্থান হয়েছিল যে এটি তাদের জায়কে স্কেল করতে বাধ্য করেছিল। লোকেরা বলবে এটি কেবল ব্যবসা, এবং এটি, তবে এটি আপনাকে কম হতাশ করে না।

কিছু ক্ষেত্রে, বণ্টনের দিকে অর্থনৈতিক সমস্যার কারণে চুক্তিগুলি ছিন্ন করা হয়েছিল। আমাদের ডিস্ট্রিবিউটর তার বিক্রয় শক্তির এক-চতুর্থাংশ বন্ধ করে দেয় যখন মহামারী আঘাত হানে, এর প্রতিষ্ঠাতা অ্যারন বার্গ বলেছেন Calwise Spirits Co. পাসো রবেলস, ক্যালিফোর্নিয়ায়। আমাদের ব্র্যান্ডের সাথে কাজ করা ডিস্ট্রিবিউশন প্রতিনিধিরা তাদের চাকরি হারিয়েছে এবং অনেক অ্যাকাউন্ট বন্ধ হয়ে যাওয়ায় আমরা আগের মতো বিক্রি পাচ্ছিলাম না।

বার্গ আরও নোট করেছেন যে ডিস্ট্রিবিউটরকে শেষ পর্যন্ত একজন বৃহত্তর প্রতিযোগী দ্বারা ক্রয় করা হয়েছিল, তাকে একটি প্রতিস্থাপনের জন্য চলমান অনুসন্ধানে রেখেছিল। লেনদেনটি নিজেই শিল্পের মধ্যে একটি ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের প্রতীক, কারণ কিছু ডিস্টিলাররা উদ্বিগ্ন যে মহামারীর দীর্ঘস্থায়ী আর্থিক প্রভাবগুলি ছোট হতে পারে, সংগ্রামী পরিবেশকদের বড় প্রতিযোগীদের দ্বারা ছিনিয়ে নেওয়ার জন্য আরও সংবেদনশীল হতে পারে। তারা দাবি করে যে একত্রীকরণ বৃদ্ধির ফলে তাদের লেবেলকে তাদের টেস্টিং রুমের বাইরে ঠেলে দেওয়ার চেষ্টা করা নতুন বা ছোট লেবেলগুলি হিমায়িত হতে পারে। বড় ডিস্ট্রিবিউটররা শিল্পের নগদ গরুর উপর ফোকাস করে, হ্যারিস বলেছেন। তারা কেবল ছোট ব্র্যান্ডগুলিতে আগ্রহী নয়। এটা একটা বড় সমস্যা। যদি এটি চলতে থাকে, মা-এন্ড-পপ ডিস্টিলারিগুলি একটি কিক-অ্যাস স্পেস ছাড়াই যা পর্যটকদের আকর্ষণ করে, তাদের রস অবিশ্বাস্য হলেও বিতরণে কখনও শট নাও থাকতে পারে।

সামনে দেখ

কিছু ব্র্যান্ডের জন্য, স্বাভাবিকতার দিকে শিল্পের ধীর গতি নতুন করে আশার সঞ্চার করেছে। টেন টু ওয়ানের প্রসারিত বন্টন পরিকল্পনা পুনরায় শুরু হয়েছে এবং সম্ভবত পতনের মাধ্যমে সম্পূর্ণরূপে উপলব্ধি করা যেতে পারে। Blinking Owl ম্যাসাচুসেটসে একই ডিস্ট্রিবিউশন পার্টনারের সাথে আরও একবার তার ব্র্যান্ড পুনর্নির্মাণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে৷ এবং মহামারীটি প্রাথমিকভাবে তাদের পরিকল্পনাগুলিকে লাইনচ্যুত করার সময়, এটি সেই পরিকল্পনাগুলিকে আরও ভাল করার জন্য উভয় লেবেলকে সময় দিয়েছে। ক্রিস্টেনসন বলেছেন, মহামারীটি আমাদেরকে কৌশলগতভাবে চিন্তা করার জন্য সময় দিয়েছে যে আমরা কীভাবে বাড়তে চাই। এটি আমাদের দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনায় আরও ভাল হওয়ার অনুমতি দিয়েছে।

মহামারীটি অপ্রত্যাশিত মোকাবেলায় চূড়ান্ত কেস স্টাডি ছিল, ফ্যারেল বলেছেন। যাইহোক, পরিকল্পনাটি এখন অন্য দিকে আরও জোরালোভাবে বেরিয়ে আসার, ডিস্ট্রিবিউশন চ্যানেল, বিভিন্ন বাজার এবং গ্রাহকের আরও শক্তিশালী দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে। আমরা অনুভব করছি যে আমরা ইতিমধ্যে সেই লক্ষ্যে পৌঁছেছি।

অবশ্যই, পুনর্নবীকরণকৃত বিতরণ পরিকল্পনাগুলি প্রত্যাশিত হিসাবে চালু হবে কিনা তা দেখা বাকি। তবুও সত্য যে কিছু আলোচনা তারা যেখান থেকে ছেড়েছিল সেখানে উঠছে তা ইন্ডাস্ট্রির জন্য একটি বিজয় বলে মনে হচ্ছে। বিদ্যমান এবং সম্ভাব্য বন্টন চুক্তির এক বছরেরও বেশি সময় বিরতি, ভাঙা বা সম্পূর্ণরূপে সমাপ্ত হওয়ার পরে, এই ধরনের আলোচনাগুলি খুব মিস করা হয়েছে।

মহামারী চলাকালীন একটি নতুন পণ্য চালু করতে কেমন লাগে