ডার্ক সাইড ককটেলটি ওয়াশিংটন, ডি.সি., বারটেন্ডার অ্যাডাম বার্নবাচ তৈরি করেছেন এখন-বন্ধ বার পিলারে। এটিতে জিন এবং বারোলো চিনাটো, ভার্মোথের অনুরূপ সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন রয়েছে যা কুইনিনের ছালকে অন্তর্ভুক্ত করে, টনিকটিতে এটি একই উপাদান পাওয়া যায় যা টনিককে একটি তিক্ত ধার দেয়। পেচাউডের বিটারগুলি তার ট্রেডমার্কের ইঁদুরের ইঙ্গিত সহ এটি সমস্ত বাড়িতে নিয়ে আসে।

প্রচুর স্থানীয় মদ্যপায়ীদের খুশি করার পাশাপাশি ডার্কসাইডকে ডেরেক ব্রাউনয়ের বইতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল প্রফুল্লতা, চিনি, জল, বিটার: ককটেল কীভাবে বিশ্বকে জয় করেছিল । ব্রাউন এর মতে, বার্নব্যাক ককটেল সেশনস নামে একটি অনন্য প্রোগ্রাম চালাতেন। অতিথিরা বারটিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে পারে এবং একটি ককটেল স্বাদ দেওয়ার জন্য অর্ডার করতে পারে যেখানে ক্লাসিকের মোড়গুলি ব্যবহার করে অ্যাডাম তিনটি মূল ককটেল ঠিক করবে। এখানেই ডার্ক সাইডটি তার প্রথম উপস্থিতি তৈরি করেছে।

বার্নব্যাকের রেসিপিটি নিশ্চিত করে যে পানীয়গুলি সুস্বাদু হওয়ার জন্য তিনটি উপাদানের বেশি প্রয়োজন হয় না, তবে এটি আরও জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে ডার্ক সাইডটি কয়েকবার ট্যাক পরিবর্তন করেছে। নির্দিষ্ট পুনরাবৃত্তিতে প্লাইমাউথ জিন বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল, অন্যরা লন্ডনকে শুকনো আহ্বান জানিয়েছিল। আপনি ককটেলটিকে চুনের মোড় এবং স্টার অ্যানিস পোড দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন, যখন এই সহ অন্যান্য রেসিপিগুলি, চেরির জন্য কল করে।

আপনি যেদিকেই যান না, ডার্ক সাইডটি সমৃদ্ধ, মুডি এবং জটিল। চিনাটো'র বিটারসুইট চরিত্র এবং বেকিং-মশালির নোটগুলি বোটানিকাল জিনের সাথে নির্বিঘ্নে মার্জ করে এবং এমন পানীয় পান যা ক্লাসিকের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয় মার্টিনেজ তবে তার নিজস্ব একটি মানের সাথে। আধুনিক-ক্লাসিক হ'ল ডিসি'র পানীয় সংস্কৃতিতে প্রভাব এবং এটির অনুস্মারক যে পূর্ব উপকূলের একাধিক প্রভাবশালী ককটেল শহর রয়েছে।

উপকরণ

• 2 1/2 আউন্স জিন
• 3/4 আউন্স বারোলো চিনাটো
• 3 পিচাউডের বিটারগুলি ড্যাশ করে
• গার্নিশ: ব্র্যান্ডেড চেরি

পদক্ষেপ

1. জিন, বারোলো চিনাটো এবং বিটারগুলি বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে যোগ করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

2. একটি শীতল ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন।

   
   
   

3. একটি ব্র্যান্ডযুক্ত চেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।