যখন অতিরিক্ত অ্যাক্সেসের কথা আসে তখন লাস ভেগাস স্ট্রিপকে কোনও কিছুই হারাতে পারে না। ব্রিটনি স্পিয়ার্স দেখতে মেঝে আসনগুলি অনুসরণ করার পরে এবং অন্যদিকে পে গাউ বেন্ডারের জন্য আপনার হোটেলটিতে এটি আবার তৈরি করে আনার জন্য আপনি আর কোথায় পাবেন মেশিন-তারকাযুক্ত খাবার?

Thingতিহাসিকভাবে স্ট্রিপের একটি জিনিস নেই: দুর্দান্ত ককটেল। এটি পরিবর্তনের জন্য খুঁজছেন কিংবদন্তি অসি বর্মণ স্যাম রস, যিনি গত শীতকালে যাত্রা শুরুতে সহায়তা করেছিলেন দর্সি ভিনিসিয়ায় ক্যাসিনো মেঝে থেকে কেবল। ককটেল লাউঞ্জটি ইতিমধ্যে ঝড় দ্বারা স্ট্রিপ নিচ্ছে, একটি আকস্মিকভাবে মার্জিত সেটিংয়ে মৌসুমী বিশেষের পাশাপাশি ক্লাসিক পানীয়গুলি প্রদর্শন করে। রস ভেগাসের ককটেল দৃশ্যে অ্যান্ট আপ করার বিষয়ে কথা বলেছেন।

রস € ™ ইস্ট সাইড রিকি, দিয়ে তৈরি একেবারে এলেক্স ভদকা, তাজা চুনের রস, সরল সিরাপ, ক্লাব সোডা, শসা এবং পুদিনা।

দর্সির সাথে আপনি কীভাবে যুক্ত হন?

আমি একটি সিঙ্গাপুর প্রকল্পে স্যান্ডস কর্পোরেশনের সাথে কাজ করেছি অ্যাড্রিফ্ট শেফ ডেভিড মাইয়ার্সের সাথে ২০১৩ সালে I আমি ডেভেলপমেন্ট টিমের সাথে যোগাযোগ রেখেছিলাম, এবং যখন আমরা ভিনিসিয়ানের বোর্বোন কক্ষটি পুনরুদ্ধার করার পরিকল্পনাটি বাস্তবায়িত হতে শুরু করি তখন আমরা দল বেঁধে চ্যাট করতে থাকি।

এই শহর সম্পর্কে আপনি কী জোরালো খুঁজে পান?

আমি ডারসিকে প্রথম দিকে খোলা রাখতে ভ্যাগাসে বেশিরভাগ সময় ব্যয় করেছি এবং প্রশিক্ষণ, টাচ-আপ এবং মেনু টুইটের জন্য প্রতি ছয় থেকে আট সপ্তাহে ফিরে আসছি।

আমি এই শহরে সময় কাটাতে পছন্দ করি loved আমি ২০১০ সালে স্ট্রিপের একটি হোটেল এবং ক্যাসিনোতে একটি প্রকল্পে কাজ করেছি এবং সেই সময়ের পর থেকে ককটেলের দৃশ্যটি কতটা প্রসারিত হয়েছে তা অবাক করে আশ্চর্যজনক। মজাদার পরিবেশ তৈরির জন্য প্রচুর স্ট্রাইপ বা বাইরে প্রচুর আবেগপ্রবণ ব্যক্তি রয়েছেন; এটির অংশ হতে পেরে আনন্দিত।

রস।

দর্সির পেছনের ধারণাটি কী?

আমরা সেই গোষ্ঠীগুলির জন্য লাস ভেগাসের প্রাপ্তবয়স্কদের অভিজ্ঞতা তৈরি করতে চেয়েছিলাম যা জলীয় ক্লাবের মদ্যপানের পানিতে আটকে থাকতে চায় না ভদকা রেড বুলস মেগা ক্লাবগুলির বিকল্প - প্রাক-এবং রাতের খাবারের পরে উপভোগ করা যায় এমন ব্যতিক্রমী পানীয় সহ মজাদার বার।

এটি বলেছিল, আমরা একটি সুপার স্টিফ পরিবেশ তৈরি করতে চাই না যেখানে লোকেরা ককটেলের বেদীতে পূজা করে। এনওয়াইসি নাইট লাইফ কিংবদন্তি ডেভিড রবিন ( ল্যাম্বস ক্লাব, ডাবল সেভেন, পদ্ম, দ্য স্কাইলার্ক ) পরামর্শদাতা হিসাবে উপস্থিত হয়েছিলেন এবং একসাথে আমরা উদ্দীপনাজনিত ককটেলগুলি প্রাণবন্ত এবং শক্তিশালী ঘরে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার লক্ষ্য নিয়েছি।

রস € T তিজুয়ানা, ফেব্রেজে ব্রাদার্স, সামার অফ দ্য সিটি এবং ডক্টর সন্ন্যাসী, বাম থেকে।

কী ডর্সিকে স্ট্রিপের অনন্য করে তোলে?

এটি ছোট জিনিস — হ্যান্ড-কাট বরফ, তাজা রস, গুণমানের বুজ, ধাতব স্ট্র। তবে এটি সমীকরণের একমাত্র অংশ। ঘরের শক্তি অনুসারে সঙ্গীত এবং ডিজেগুলি যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয়েছে। টমাস স্ক্লেসার ডিজাইন করা ঘরটি নিজেই একেবারে শ্বাসরুদ্ধকর। ডিজিটাল আর্টওয়ার্ক যা স্ক্রিনগুলির মধ্যে দিয়ে চক্রটি হয় তা একটি ভিন্ন এবং অনন্য কথাবার্তা। অবশেষে, হেড বারটেন্ডার জুয়ং কং এবং জিএম ক্যাসি আর্নল্ডের নেতৃত্বে আমাদের আশ্চর্যজনক কর্মীরা সেই পণ্যটি সম্পর্কে এতটাই উত্সাহী যে আমরা সরবরাহ করতে পেরেছি।

ভেগাসে পান করার দৃশ্যের একটি স্ন্যাপশট দিন।

মদ্যপানকারীরা যেমন লাস ভেগাসে পান করার দৃশ্যটি দ্রুত এগিয়ে চলেছে। এটি পর্যটন কেন্দ্র হয়েও, আমি ২০১০ সাল থেকে পানীয় সংস্কৃতি স্থানান্তর প্রত্যক্ষ করেছি। তখন ফিরে আসছি পুরানো ফ্যাশনেডস ফেরত পাঠানো হয়েছে কারণ এগুলিতে ফলের ফলের পরিমাণ নেই।

রস।

লোকেরা সাধারণত এখন আরও ভাল পান করেন কারণ তাদের কাছে গুণমানের বুজ এবং ককটেলগুলির বৃহত্তর জ্ঞান রয়েছে এবং লাস ভেগাসের প্রাণবন্ত খাবার ও পানীয়ের দৃশ্যের জন্য এটি বেশিরভাগ অংশে ধন্যবাদ। এটির শ্রেষ্ঠত্বের জন্য জাতীয় স্বীকৃতি পেতে শুরু করে একটি ভেগাসের প্রধান, ভেষজ ও রাই দেখতে খুব দুর্দান্ত। আমি মনে করি যে শহর জুয়া খেলার গন্তব্য হতে দূরে সরে যায় এবং খাদ্য এবং পানীয়ের গন্তব্যে পরিণত হয় বলে আমরা আরও বেশি কিছু দেখতে শুরু করব।

ক্যাসিনো জনতার জন্য বার প্রোগ্রাম ডিজাইনের মতো এটি কী? নির্দিষ্ট চ্যালেঞ্জগুলি কি কি?

আমি যতটা সম্ভব ঘাঁটিগুলি আবরণ করতে চেয়েছিলাম। মদ্যপানকারীদের বেশিরভাগের কাছে যেতে ককটেল থাকে, তা সে হোক ম্যানহাটন , নেগ্রোনি বা জিমলেট । আমি তালিকায় এই ক্লাসিকগুলিতে মজাদার বিভিন্নতা রাখতে চেয়েছিলাম যাতে আমরা লোকদের তাদের প্রথম পানীয়টি দিয়ে কিছুটা শাখা তৈরি করতে পারি তবে তবুও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে পারি। তারপরে তারা তাদের দ্বিতীয় পানীয়টির সাথে পাগল হয়ে যাবে এবং এমন কোনও কিছু অর্ডার করবে যা তারা কখনও ভাবেনি।

রস € ™ ভ্যান ব্রান্ট গিমলেট, প্লাইমাউথ জিন, তাজা চুনের রস, ডালিম গ্রেনাডাইন এবং গোলাপজল দিয়ে তৈরি।

মেনুতে প্রচুর মৌসুমী এবং মজাদার উপাদান রয়েছে এবং দর্সির সামগ্রিক শৈলীর সাথে আমি এটিকে খুব গুরুতর করতে চাইনি। এটি নিজেই মজা দেয় তবে 10 ধরণের নির্বাচিত ব্যক্তির একটি গ্রুপকে সন্তুষ্ট করতে পারে এমন বিভিন্ন ধরণের অফার।

মেনু বর্ণনা করুন

মেনুটি সহজে চিহ্নিতযোগ্য বিভাগগুলিতে বিভক্ত হয় যার মূল অংশগুলি হ'ল আলোক ও উজ্জ্বল এবং আলোড়িত এবং বুজি হয়। কেউ কী চায় তা নিয়ে কাজ করার সময় আমি সর্বদা প্রথম প্রশ্নটি করি। প্রফুল্লতা সব তুলনামূলকভাবে বিনিময়যোগ্য, তবে কেউ তাদের ককটেলতে সাইট্রাস যুক্ত করতে চান কিনা তা একটি সংজ্ঞায়িত সিদ্ধান্ত। এছাড়াও মুষ্টিমেয় বৃহত্তর পাঞ্চ, কুমারী ককটেল এবং ছোট স্বাদযুক্ত রয়েছে।

রসâ ???? হারাজুকু, দিয়ে তৈরি নিক্কা কফি শস্য জাপানি হুইস্কি, গ্রান ক্লাসিকো তেতো, ব্যারহ গ্র্যান্ড কুইনকুইনা, রিটিফ এবং চকোলেট বিটার।

কোনও প্রতিবেশী বনাম-শহরের বাইরে থাকা লোকদের জন্য একটি বার তৈরি করার সময় কিছু বিবেচনা কী?

আমাদের সাইটে কনভেনশন সেন্টারের সাথে অন্তর্নির্মিত ভিড় রয়েছে তবে আমরা অন্যান্য সম্পত্তি, স্থানীয় এবং শিল্প লোকের লোকদের কাছে থাকার জন্য এটি একটি গন্তব্যস্থল হিসাবে তৈরি করতে চাই। আমরা কখনও সকাল 3 টার আগে বন্ধ করি না এবং আরও বেশি অফ-ডিউটি ​​শেফ, ওয়েটার, বারটেন্ডার ইত্যাদিকে প্রচার করতে এবং তাদের দীর্ঘ শিফট পরে একটি ককটেল এবং বিয়ার নেওয়ার জন্য একটি শিল্প নাইটকে একত্রিত করার কাজ করছি।

তালিকায় আপনার পছন্দের পানীয়গুলি কী কী?

ডোনসি মেনুটির জন্য কনি আইল্যান্ড এক্সপ্রেস আমার পছন্দের সৃষ্ট একটি। এটা একটা এস্প্রেসো মার্টিনি অন্ধকার রম, আমারো, ভ্যানিলা এবং কোল্ড-ব্রিউ কফি ব্যবহার করে রিফ একটি আইকনিক এনওয়াইসি টেকওয়ে কফি কাপে পরিবেশন করেছে। এর একটি অনুলিপি বাছাই করুন পোস্ট , এবং আপনি আপনার পাতাল রেল যাতায়াতের জন্য প্রস্তুত। বারেও আমাদের কাছে জাপানি হুইস্কিগুলির দুর্দান্ত নির্বাচন রয়েছে এবং হারাজুকু, কোথাও কোনও নেগ্রোনী এবং ম্যানহাটনের মধ্যে, আমাদের বৃহত্তম বিক্রেতাদের মধ্যে রয়েছে। সন্দেহ হলে, সাথে যান পেনিসিলিন । এটি দেখে মনে হয় লোকেরা বেশ আনন্দিত হয়েছে।