স্কর্চ পানীয় অন্যান্য তুলনায় আরো অস্বাভাবিক হতে থাকে, আরও সর্বজনীন হুইস্কি ভিত্তিক পানীয় যেমন বরবোন বা রাইয়ের মতো। বাদে সবচেয়ে বিখ্যাত এক রক্ত ও বালু , হয় বিবর্ণ নখ , স্কচ (মিশ্রিত বা একক মাল্ট) এবং ড্রাগ্বুইয়ের একটি দু'একজনের মিশ্রণ, একটি মিষ্টি, স্কচ-ভিত্তিক ভেষজ লিকার।

মুরগির স্টিং, বারেন্ডেন্ডিং প্রবীণ জোনাথন পোগাশ থেকে শুরু করে কিছুটা মরিচা পেরেক এবং স্কচ কাটা টক এর মাঝে ক্রসের মতো। এতে, লাফ্রোইগ the একটি প্রশংসিত একক মল্ট হুইস্কি থেকে ঝড়-প্রলয় স্কটিশ দ্বীপ ইসলে এটা মিশ্রিত ভাল্লুক শিকারী , একটি জার্মান মধু লিকার। এর নামটি বিয়ার হান্টারে অনুবাদ করা হয়েছে, কারণ এটি 18 তম শতাব্দীর জার্মান রেসিপিটির উপর ভিত্তি করে যে ভালুককে লোভিত করার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল (এবং জাগারমিস্টার যার অর্থ মাস্টার হান্টারের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই)। মিষ্টি, বোটানিকাল এবং সমৃদ্ধ, বেরেঞ্জার ইতিমধ্যে স্তরযুক্ত স্কচ হুইস্কিতে যথেষ্ট জটিলতা যুক্ত করেছেন, এবং ড্রামবুই মরিচা পেরেকের মতো একই ফ্যাশনে এটি যুক্ত করেছেন।

আরও বোটানিকাল যুক্ত করতে পোগাশ একটি কোয়ার্টার-আউন্স ব্যবহার করে ফার্নেট-ব্রাঙ্কা । এই ইতালিয়ান ডাইজিফ দীর্ঘদিন ধরে বার্টেন্ডারের পানীয় হিসাবে যুক্ত, বিশেষত সান ফ্রান্সিসকোতে যেখানে এটি প্রথম ট্রেন্ড হিসাবে ধরা হয়েছিল। বোটানিকাল, মিন্টি এবং বিটারসুইট, এটি উভয়ের মধ্যাহ্নভোজ বাদ্যযন্ত্র পাশাপাশি মৌমাছি স্টিংয়ের মতো ককটেলগুলির উপাদান উভয়ের জন্য তৈরি করে।

আরও পরিচিত লেবু বা চুনের রস, বা কমলা ব্যবহার করার পরিবর্তে পোগাশ ট্যানজারিন জুস ব্যবহার করে যা মিষ্টি এবং কুঁচকির একটি সুন্দর ভারসাম্য যুক্ত করে। সেই অম্লতা ডিমের সাদা অংশগুলিকে কিছুটা কমিয়ে দেয় যা পানীয়টিতে একটি রেশমি, ক্রিমযুক্ত মাউথফিল যুক্ত করে। ডিমের সাদাগুলি যদি তাজা এবং সঠিকভাবে কাঁপানো হয় (এটি আবার বরফ দিয়ে কাঁপানোর আগে একটি শুকনো ঝাঁকুনি) থাকে তবে সমাপ্ত পানীয়টির উপরে সাদা ফোমের একটি ঘন স্তর থাকতে হবে। পেচাউডের বিটারগুলির কয়েকটি ড্যাশ উভয় উজ্জ্বল অ্যারোমেটিক পাশাপাশি একটি সুন্দর ভিজ্যুয়াল যুক্ত করে।

উপকরণ

• 1 আউন্স বেরেঞ্জার মধু লিকার
• 1 আউন্স লাফ্রোইগ একক-মাল্ট স্কচ
• 1/4 আউন্স ফার্নেট-ব্রাঙ্কা
• 1 1/2 আউন্স ট্যানজারিন রস
• 1 ডিম সাদা
• 3 পেচাউডের বিটারগুলিকে ড্যাশ করে

পদক্ষেপ

1. সমস্ত বেরেঞ্জার, লাফ্রোইগ, ফার্নেট-ব্র্যাঙ্কা, ডিমের সাদা এবং ট্যানজারিনের রস একটি শেকারের মধ্যে যুক্ত করুন এবং জোরালোভাবে শুকনো-শেক (বরফ ছাড়াই) দিন।

2. বরফ দিয়ে ভরাট করুন এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত আবার কাঁপুন।

   
   
   

3. পুরানো ফ্যাশনের কাঁচে তাজা বরফে ভরা ডাবল স্ট্রেন।

4. বিটারগুলির সাথে শীর্ষে।