Lambrusco: কি জানতে হবে এবং 8টি বোতল চেষ্টা করতে হবে

2024 | বিয়ার এবং ওয়াইন

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

এই ঝকঝকে লাল পিৎজা, বার্গার বা ব্রাঞ্চের সাথে দারুণ যায়।

ভিকি ডেনিগ প্রকাশিত 12/11/20

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.





Lambrusco বোতল

একটি ওয়াইনের জন্য যা এটি সব করতে পারে, ল্যামব্রুস্কো ছাড়া আর তাকাবেন না। উত্তর ইতালির এই ফল-চালিত, কম-এবিভি স্পার্কলিং ওয়াইন বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে চুমুক দেওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং সন্ধ্যার এপিরিটিভো আওয়ার পর্যন্ত ব্রাঞ্চ থেকে আপনার সাথে যোগ দিতে পারে।

ল্যামব্রুসকো হল ইতালিতে উত্পাদিত একটি সামান্য ঝকঝকে (ফ্রিজেন্ট) রেড ওয়াইন, যার শিকড় এট্রুস্কান এবং রোমান সময় থেকে। ল্যামব্রুসকো হল আঙ্গুরের নাম যেটি উল্লিখিত ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং আঙ্গুরের 60 টিরও বেশি চিহ্নিত জাত রয়েছে, যদিও এটি সাধারণত মাত্র ছয়টি সাধারণ জাত থেকে উত্পাদিত হয়: ল্যামব্রুসকো মায়েস্ত্রি, ল্যামব্রুসকো মারানি, ল্যামব্রুসকো মন্টেরিককো, ল্যামব্রুসকো সালামিনো এবং ল্যামব্রুসকো সালামিনো . এটি উত্তর ইতালিতে উৎপাদিত হয়, প্রধানত এমিলিয়া-রোমাগনায়; ল্যামব্রুস্কো উৎপাদনের জন্য জন্মানো আঙ্গুরগুলি চারটি ভিন্ন অঞ্চল থেকে আসে: মোডেনা, পারমা, রেজিও-এমিলিয়া এবং মান্টুয়া, যার মধ্যে শেষটি লম্বার্ডিতে অবস্থিত।





সাধারণত, ল্যামব্রুস্কো ওয়াইনগুলি চার্ম্যাট (মার্টিনোটি) পদ্ধতি ব্যবহার করে সামান্য ঝকঝকে (ফ্রিজেন্ট) শৈলীতে তৈরি করা হয়, একই প্রক্রিয়াটি প্রসেকো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। শ্যাম্পেন, কাভা এবং ক্রেমান্ট উৎপাদনে ব্যবহৃত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির বিপরীতে, এই স্পার্কলিং ওয়াইনমেকিং শৈলীতে একটি চাপযুক্ত ট্যাঙ্কে গৌণ গাঁজন কার্যকর করা জড়িত। যদিও লাল ল্যামব্রুস্কো এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সাধারণ শৈলী, ওয়াইনটিও রোজ ফর্ম্যাটে তৈরি করা হয়। Lambruscos সাধারণত তুলনামূলকভাবে কম ABV আছে, এগুলি দিনের প্রায় প্রতি ঘন্টায় পপিং করার জন্য উপযুক্ত করে তোলে; তারা প্রায়ই ইতালি জুড়ে প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের খাবারের টেবিলে পাওয়া যায়।

যদিও বুদবুদ, ল্যামব্রুস্কো ওয়াইনগুলি ঝকঝকে ওয়াইন স্পেকট্রামের ফিজি এবং ফেনাযুক্ত দিকে পড়ে এবং হাড়-শুষ্ক থেকে খুব মিষ্টি পর্যন্ত শৈলীতে উত্পাদিত হয়। মিষ্টির মাত্রা নির্বিশেষে, ল্যামব্রুস্কো চেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি জ্যাম, ভায়োলেট, সাইট্রাস জেস্ট এবং পাত্রের মাটির স্বাদ দেখায়।



এর উজ্জ্বল অ্যাসিড, ফলের অগ্রগতি এবং সাধারণত কম ABV-এর কারণে, ল্যামব্রুস্কো ওয়াইনগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং রান্নার সাথে চুমুক দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। সবচেয়ে সাধারণ কিছু জোড়ার মধ্যে রয়েছে পিৎজা, পোল্ট্রি ডিশ এবং ফল-ভিত্তিক ডেজার্ট, যদিও ওয়াইন চারকিউটারি বোর্ড, হার্ড চিজ এবং বিভিন্ন ধরনের টাকোর সাথে সমানভাবে সুস্বাদু।

এই আটটি বোতল যা আপনি আপনার পরবর্তী খাবারের সাথে খুলতে চাইবেন।



বিনি ডেনি পোদেরে সিপোল্লা ল্যামব্রুস্কো ডেল'এমিলিয়া