আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

গত এক দশকে, আমেরিকান বিয়ার পানকারীদের আরও বড় এবং সাহসী স্বাদের দাবিগুলি ধোঁয়াটে আইপিএ এবং পেস্ট্রি-বোঝাই স্টাউটগুলিকে এবং প্রায়শই অতীতের, দ্বি-সংখ্যার ABV-এর দ্বারপ্রান্তে ঠেলে দিয়েছে। একই সাথে, সুস্থতা আন্দোলন মদ্যপানকারীদেরকে নন-অ্যালকোহলিক বিকল্পগুলি অন্বেষণ করতে উত্সাহিত করেছে, যার ফলে শূন্য শতাংশ ABV ক্ষেত্র নতুন বৈচিত্র্য এবং গুণমানের সাথে প্রস্ফুটিত হয়েছে।

অতি সম্প্রতি, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ব্রিউয়াররা এমন কিছুর দিকে তাদের মনোযোগ দিচ্ছে যা পার্থক্যকে বিভক্ত করে। 2 থেকে 4 শতাংশ পরিসরে ABV-গুলিকে সঙ্কুচিত করা একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা প্রমাণ করছে৷

পিট টার্নেস, শিকাগোর সহ-মালিক মিডল ব্রো বিয়ার কো. , যা পাঁচ বছর ধরে প্রায় একচেটিয়াভাবে 3 থেকে 4.5 শতাংশ ABV বিয়ার তৈরি করেছে; মদ্যপান এর দিন বিয়ার দ্বারা মাত্র 2 শতাংশ ABV এ ঘড়িতে দেখা যায়, নির্দেশ করে যে '2 শতাংশ ABV বিয়ার একটি অর্থবোধের বিশ্ব তৈরি করে, তিনি বলেছেন।

ব্রিউয়াররা প্রবণতাটিকে দুর্দান্ত উপায়ে ব্যাখ্যা করছে, এটিকে বাষ্প তুলতে সহায়তা করছে। বিয়ার লেখক এবং লেখক জন হলের মতে, তারা বড় মদ ছাড়াই বড় স্বাদ পাওয়ার চ্যালেঞ্জ নিয়ে কাজ করতে মজা পাচ্ছেন। বছরের পর বছর ABV গুলিকে স্ট্রাটোস্ফিয়ারে ঠেলে দেওয়ার পর, তারা এই ভিন্ন দিকে যাচ্ছে এবং এই কম অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ারগুলির মধ্যে সূক্ষ্মতা এবং গভীরতা ঢেলে দিতে চাইছে, তিনি বলেছেন।

টার্নেস সম্মত হন, বলেন, আজকাল মদ তৈরিতে অনেক চতুরতা আছে। এটি বিয়ারে প্রচুর জটিলতা তৈরি করা সম্ভব, যা মূলত খামির, হপস বা মল্ট থেকে উদ্ভূত হয়, সামান্য অতিরিক্ত পড়া এবং অনুশীলনের মাধ্যমে।

নিন 2% বিয়ার উদ্যোগ , উদাহরণস্বরূপ, জ্যাক হেন্ডলারের একটি প্রকল্প, এর সহ-মালিক এবং ব্রিউয়ার জ্যাকের অ্যাবি ক্রাফট লেগারস এবং স্প্রিংডেল বিয়ার কো . হেন্ডলার উল্লেখযোগ্যভাবে কম অ্যালকোহল বিষয়বস্তু সহ জটিল এবং স্বাদযুক্ত পুনরাবৃত্তি পুনর্গঠন করতে বিভিন্ন বিয়ার শৈলীর প্রতিটি উপাদানে ড্রিল করে। টারনেসকে প্রতিধ্বনিত করে, হেন্ডলার বলেছেন যে তিনি বিয়ার শিল্পের কথোপকথন দেখেছেন যা ভোক্তাদের মননশীল মদ্যপানের প্রতি আগ্রহ বাড়াতে গুরুতরভাবে কারণ হতে শুরু করেছে। তথাকথিত ছোট বিয়ারগুলি আমেরিকান মদ্যপানের সংস্কৃতিতে সামগ্রিক পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া।

ক্রাফ্ট ব্রিউয়াররা এই চ্যালেঞ্জের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে এবং জটিল এবং আকর্ষণীয় উচ্চ-মানের বিয়ার তৈরি করা ছোট বিয়ারের জন্য একটি সোনালী যুগের ইঙ্গিত দেয়। এটি মাথায় রেখে, প্রবণতাটি অন্বেষণ করা শুরু করার জন্য এইগুলি স্ট্যান্ডআউট বিকল্প।

আল্লাগাশ লিটল গ্রোভ স্পার্কলিং সেশন অ্যাল উইথ ব্ল্যাককারেন্টস (3.8% ABV)